Mengonsumsi Lebih Sedikit Daging Merah Olahan Dapat Mengurangi Peluang Anda Terkena Demensia

Ikuti Drugslib di

Ditinjau secara medis oleh Carmen Pope, BPharm. Terakhir diperbarui pada 31 Juli 2024.

Oleh Ernie Mundell HealthDay Reporter

RABU, 31 Juli 2024 -- Jangan makan bacon dan hot dog saat liburan: Sebuah penelitian baru menemukan bahwa mengonsumsi daging merah olahan meningkatkan peluang Anda terkena demensia.

Secara keseluruhan, hanya dua porsi daging olahan per minggu daging merah dikaitkan dengan peningkatan risiko demensia sebesar 14%, dibandingkan dengan orang yang makan kurang dari tiga porsi per bulan.

Temuan ini masuk akal bagi Heather Snyder, wakil presiden hubungan medis dan ilmiah Asosiasi Alzheimer, berdasarkan apa yang diketahui para ahli tentang pola makan dan otak.

“Pencegahan Penyakit Alzheimer dan semua demensia lainnya merupakan fokus utama, dan Asosiasi Alzheimer telah lama mendorong pola makan yang lebih sehat -- termasuk makanan yang kurang diproses -- karena makanan tersebut dikaitkan dengan risiko penurunan kognitif,” kata Snyder dalam rilis berita asosiasi. “Penelitian besar dan berjangka panjang ini memberikan contoh spesifik tentang salah satu cara untuk makan lebih sehat.”

Temuan ini dipresentasikan pada hari Rabu di Konferensi Internasional Asosiasi Alzheimer di Philadelphia.

Penelitian ini dipimpin oleh Yuhan Li, sekarang menjadi asisten peneliti di Channing Division of Network Medicine di Brigham and Women's Hospital di Boston. Dia melakukan penelitian saat menjadi mahasiswa pascasarjana di Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan.

Tim Li meneliti data selama 43 tahun dari 130.000 orang dalam Studi Kesehatan Perawat dan Studi Tindak Lanjut Profesional Kesehatan yang sudah berjalan lama. Para peneliti secara khusus mengamati hubungan antara asupan daging merah dan demensia.

Setiap dua hingga empat tahun, peserta ditanyai tentang seberapa banyak dan seberapa sering mereka mengonsumsi berbagai makanan, termasuk daging merah olahan. Satu porsi dari kategori tersebut dapat mencakup bacon (dua potong), hot dog (satu), sosis atau kielbasa (2 ons atau dua potong kecil), salami, bologna, atau sandwich daging olahan lainnya.

Orang-orang juga ditanya tentang asupan porsi kacang-kacangan dan polong-polongan, termasuk selai kacang (1 sendok makan), kacang tanah, kenari atau kacang-kacangan lainnya (1 ons), susu kedelai (gelas 8 ons), kacang panjang, kacang-kacangan atau lentil, kacang polong atau kacang lima (1/2 cangkir), atau tahu atau protein kedelai.

Secara keseluruhan, 11.173 kasus demensia muncul selama periode penelitian.

Temuan utama: Orang yang mengatakan bahwa mereka makan seperempat porsi atau lebih daging merah olahan apa pun setiap hari memiliki risiko 14% lebih tinggi terkena demensia dibandingkan mereka yang makan kurang dari 1/10 porsi setiap hari.

Penelitian ini hanya dirancang untuk mengungkap hubungan dan tidak dapat membuktikan sebab-akibat.

Tim Li juga mengamati "penuaan kognitif" pada hampir 17.500 peserta penelitian.

Mereka menemukan bahwa setiap porsi ekstra daging merah olahan yang dimakan per hari dikaitkan dengan sekitar 1,6 tahun kognitif. penuaan untuk "kognisi global", yang mencakup bahasa, fungsi eksekutif, dan proses mental. Porsi ekstra setiap hari juga dikaitkan dengan penuaan kognitif selama hampir 1,7 tahun pada memori verbal -- kemampuan mengingat dan memahami kata dan kalimat, tim Li melaporkan.

Namun, ada perubahan pola makan yang dapat membantu menghentikan penurunan tersebut.

Penelitian ini menemukan bahwa ketika orang-orang mengganti porsi harian daging merah olahan dengan kacang-kacangan dan/atau polong-polongan, orang-orang mengalami penurunan berat badan sebesar 20% risiko terkena demensia dan penuaan kognitif 1,37 tahun lebih sedikit dalam kognisi global.

“Hasil penelitian masih beragam mengenai apakah ada hubungan antara penurunan kognitif dan konsumsi daging secara umum, jadi kami melihat lebih dekat bagaimana mengonsumsi daging olahan dan daging yang tidak diolah dalam jumlah yang berbeda memengaruhi risiko dan fungsi kognitif,” kata Li. . “Dengan mempelajari orang-orang dalam jangka waktu yang lama, kami menemukan bahwa makan daging merah olahan bisa menjadi faktor risiko demensia yang signifikan. Pedoman diet dapat mencakup rekomendasi yang membatasi konsumsi daging untuk meningkatkan kesehatan otak.”

Dia mencatat bahwa daging merah olahan mungkin berdampak buruk bagi otak "karena mengandung zat berbahaya dalam jumlah tinggi seperti nitrit [pengawet] dan natrium. "

Dan bukan hanya otak yang berisiko.

“Daging merah olahan juga terbukti meningkatkan risiko kanker, penyakit jantung, dan diabetes,” kata Li.

Penelitian ini juga mengamati daging merah yang belum diolah -- makanan seperti hamburger, steak, atau daging babi. Penelitian ini tidak menemukan hubungan yang signifikan antara jenis daging tersebut dan risiko demensia.

Karena temuan ini dipresentasikan pada pertemuan medis, temuan ini harus dianggap sebagai permulaan sampai dipublikasikan dalam jurnal peer-review.

<Sumber
  • Asosiasi Alzheimer, rilis berita, 31 Juli 2024

    • Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu bisa sangat bervariasi. Selalu mencari saran medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Diposting : 2024-08-01 01:15

    Baca selengkapnya

    Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata Kunci Populer