Minder bewerkt rood vlees eten kan de kans op dementie verkleinen

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Carmen Pope, BPHarm. Laatst bijgewerkt op 31 juli 2024.

Door Ernie Mundell HealthDay Reporter

WOENSDAG 31 juli 2024 -- Sla het spek en die hotdogs voor de feestdagen over: uit een nieuwe studie blijkt dat het eten van verwerkt rood vlees je kansen op dementie verhoogt.

In totaal slechts twee porties verwerkt rood vlees per week rood vlees werd in verband gebracht met een stijging van 14% in het risico op dementie, vergeleken met mensen die minder dan drie porties per maand aten.

De bevinding was logisch voor Heather Snyder, vice-president van de medische en wetenschappelijke betrekkingen van de Alzheimer's Association, gegeven wat deskundigen weten over voeding en de hersenen.

“Preventie van De ziekte van Alzheimer en alle andere vormen van dementie staan ​​centraal, en de Alzheimer's Association moedigt al lang aan om gezonder te eten – inclusief voedingsmiddelen die minder bewerkt zijn – omdat ze in verband zijn gebracht met [een verlaagd] risico op cognitieve achteruitgang,” zei Snyder in een persbericht van de vereniging. “Deze grote, langdurige studie biedt een specifiek voorbeeld van een manier om gezonder te eten.”

De bevindingen werden woensdag gepresenteerd op de Alzheimer's Association International Conference in Philadelphia.

Het onderzoek werd geleid door Yuhan Li, nu onderzoeksassistent bij de Channing Division of Network Medicine van het Brigham and Women's Hospital in Boston. Ze voerde het onderzoek uit terwijl ze studeerde aan de Harvard T.H. Chan School voor Volksgezondheid.

Li's team heeft ruim 43 jaar aan gegevens van 130.000 mensen bestudeerd in de langlopende Nurses' Health Study en Health Professionals Follow-Up Study. De onderzoekers keken specifiek naar de associaties tussen de inname van rood vlees en dementie.

Elke twee tot vier jaar werden de deelnemers ondervraagd over hoeveel en hoe vaak ze een verscheidenheid aan voedingsmiddelen aten, inclusief verwerkt rood vlees. Een portie uit die categorie kan bestaan ​​uit spek (twee plakjes), hotdog (één), worst of kielbasa (2 ons of twee kleine stukjes), salami, bologna of andere sandwiches met bewerkt vlees.

Mensen werd ook gevraagd naar hun inname van porties noten en peulvruchten, waaronder pindakaas (1 eetlepel), pinda's, walnoten of andere noten (1 ounce), sojamelk (8 ounce glas), snijbonen, bonen of linzen, erwten of limabonen (1/2 kopje), of tofu of soja-eiwit.

In totaal kwamen er tijdens de onderzoeksperiode 11.173 gevallen van dementie naar voren.

De belangrijkste bevinding: mensen die zeiden dat ze een kwart portie of meer van enige vorm van verwerkt rood vlees per dag aten, hadden een 14% hoger risico op het ontwikkelen van dementie dan degenen die dagelijks minder dan 1/10 portie aten.

Het onderzoek was alleen bedoeld om associaties aan het licht te brengen en kon geen oorzaak en gevolg bewijzen.

Li's team keek ook naar de "cognitieve veroudering" van een subgroep van bijna 17.500 studiedeelnemers.

Ze ontdekten dat elke extra portie verwerkt rood vlees die per dag werd gegeten, verband hield met ongeveer 1,6 jaar cognitieve veroudering voor ‘mondiale cognitie’, waaronder taal, uitvoerende functies en mentale verwerking. Die extra dagelijkse portie hield ook verband met bijna 1,7 jaar cognitieve veroudering van het verbale geheugen: het vermogen om woorden en zinnen te herinneren en te begrijpen, meldde Li's team.

Er zijn echter veranderingen in het voedingspatroon die deze achteruitgang kunnen helpen stoppen.

Uit het onderzoek bleek dat wanneer mensen de dagelijkse portie verwerkt rood vlees vervingen door noten en/of peulvruchten, mensen een 20% lagere opbrengst kregen. risico op het ontwikkelen van dementie en 1,37 minder jaren van cognitieve veroudering in de mondiale cognitie.

"De onderzoeksresultaten over de vraag of er een verband bestaat tussen cognitieve achteruitgang en vleesconsumptie in het algemeen zijn gemengd. Daarom hebben we nader onderzocht hoe het eten van verschillende hoeveelheden zowel verwerkt als onbewerkt vlees de cognitieve risico's en functies beïnvloedt," zei Li . “Door mensen gedurende een lange periode te bestuderen, ontdekten we dat het eten van bewerkt rood vlees een significante risicofactor voor dementie zou kunnen zijn. Voedingsrichtlijnen zouden aanbevelingen kunnen bevatten om het te beperken om de gezondheid van de hersenen te bevorderen.”

Ze merkte op dat bewerkt rood vlees slecht kan zijn voor de hersenen “omdat het hoge niveaus van schadelijke stoffen bevat, zoals nitrieten [conserveermiddelen] en natrium. "

En het zijn niet alleen de hersenen die gevaar lopen.

"Het is ook aangetoond dat verwerkt rood vlees het risico op kanker, hartziekten en diabetes verhoogt," merkte Li op.

In het onderzoek werd ook gekeken naar onbewerkt rood vlees: voedingsmiddelen zoals hamburgers, steaks of karbonades. Er werd geen significant verband gevonden tussen dat soort vlees en het risico op dementie.

Omdat deze bevindingen tijdens een medische bijeenkomst werden gepresenteerd, moeten ze als voorlopig worden beschouwd totdat ze in een peer-reviewed tijdschrift worden gepubliceerd.

<Bronnen
  • Alzheimer's Association, persbericht, 31 juli 2024

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-08-01 01:15

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden