Jedzenie mniej przetworzonego czerwonego mięsa może zmniejszyć ryzyko demencji

Śledź Drugslib na

Przegląd medyczny przeprowadzony przez Carmen Pope, BPharm. Ostatnia aktualizacja: 31 lipca 2024 r.

Autor: Ernie Mundell Reporter HealthDay

ŚRODA, 31 lipca 2024 r. — Zrezygnuj z bekonu i świątecznych hot dogów: nowe badanie pokazuje, że jedzenie przetworzonego czerwonego mięsa zwiększa ryzyko demencji.

Ogółem tylko dwie porcje przetworzonych mięs tygodniowo czerwone mięso powiązano z 14% wzrostem ryzyka demencji w porównaniu z osobami, które jadły mniej niż trzy porcje miesięcznie.

To odkrycie miało sens dla Heather Snyder, wiceprezes ds. stosunków medycznych i naukowych Stowarzyszenie Alzheimera, biorąc pod uwagę wiedzę ekspertów na temat diety i mózgu.

„Zapobieganie choroba Alzheimera i wszystkie inne demencje są głównym przedmiotem zainteresowania, a Stowarzyszenie Alzheimera od dawna zachęca do stosowania zdrowszej diety – w tym żywność mniej przetworzoną – ponieważ powiązano ją z [obniżonym] ryzykiem pogorszenia funkcji poznawczych” – stwierdziła Snyder w komunikacie prasowym stowarzyszenia. „To duże, długoterminowe badanie stanowi konkretny przykład jednego ze sposobów zdrowszego odżywiania się.”

Wyniki zostały zaprezentowane w środę podczas Międzynarodowej konferencji Stowarzyszenia Alzheimera w Filadelfii.

Badanie prowadził Yuhan Li obecnie asystentka naukowa w Channing Division of Network Medicine w Brigham and Women's Hospital w Bostonie. Badanie przeprowadziła podczas studiów podyplomowych na Uniwersytecie Harvarda T.H. Szkoła Zdrowia Publicznego Chan.

Zespół Li zebrał dane z ponad 43 lat od 130 000 osób w ramach długotrwałego badania Nurses’ Health Study i Health Professionals Follow-up Study. Naukowcy przyjrzeli się w szczególności powiązaniom między spożyciem czerwonego mięsa a demencją.

Co dwa do czterech lat uczestników pytano o to, ile i jak często jedzą różnorodne produkty spożywcze, w tym przetworzone czerwone mięso. Porcja z tej kategorii może obejmować bekon (dwa plasterki), hot doga (jeden), kiełbasę lub kiełbasę (2 uncje lub dwa małe ogniwa), salami, bolonkę lub inne kanapki z przetworzonym mięsem.

Badanych pytano także o spożycie orzechów i roślin strączkowych, w tym masła orzechowego (1 łyżka stołowa), orzeszków ziemnych, orzechów włoskich lub innych orzechów (1 uncja), mleka sojowego (8-uncjowa szklanka), fasoli szparagowej, fasoli lub soczewica, groch lub fasola lima (1/2 szklanki), tofu lub białko sojowe.

Ogółem w okresie objętym badaniem wystąpiły 11 173 przypadki demencji.

Główne ustalenie: u osób, które stwierdziły, że jedzą ćwierć porcji lub więcej przetworzonego czerwonego mięsa dziennie, ryzyko wystąpienia demencji było o 14% wyższe w porównaniu z osobami, które jadły mniej niż 1/10 porcji dziennie.

Badanie miało jedynie ujawnić powiązania i nie mogło wykazać związku przyczynowo-skutkowego.

Zespół Li przyjrzał się także „starzeniu poznawczemu” podzbioru prawie 17 500 uczestników badania.

Odkrył, że każda dodatkowa porcja przetworzonego czerwonego mięsa spożywana dziennie była powiązana z około 1,6 roku funkcji poznawczych starzenie się ze względu na „globalne poznanie”, które obejmuje język, funkcje wykonawcze i przetwarzanie umysłowe. Ta dodatkowa dzienna porcja została również powiązana z prawie 1,7-letnim starzeniem się funkcji poznawczych pamięci werbalnej – zdolności do zapamiętywania i rozumienia słów i zdań – jak podał zespół Li.

Istnieją jednak zmiany w diecie, które mogą pomóc zatrzymać ten spadek.

Badanie wykazało, że gdy ludzie zastąpili codzienną porcję przetworzonego czerwonego mięsa orzechami i/lub roślinami strączkowymi, ich poziom był o 20% niższy. ryzyko rozwoju demencji i 1,37 roku mniej starzenia się poznawczego w globalnym poznaniu.

„Wyniki badań co do tego, czy istnieje związek między pogorszeniem funkcji poznawczych a ogólnym spożyciem mięsa, nie są jednoznaczne, dlatego przyjrzeliśmy się bliżej, jak spożywanie różnych ilości zarówno przetworzonego, jak i nieprzetworzonego mięsa wpływa na ryzyko i funkcje poznawcze” – powiedział Li . „Badając ludzi przez długi czas, odkryliśmy, że jedzenie przetworzonego czerwonego mięsa może być znaczącym czynnikiem ryzyka demencji. Wytyczne dietetyczne mogą zawierać zalecenia ograniczające je w celu promowania zdrowia mózgu”.

Zauważyła, że ​​przetworzone czerwone mięso może być szkodliwe dla mózgu, „ponieważ zawiera wysoki poziom szkodliwych substancji, takich jak azotyny [konserwanty] i sód. „

I nie tylko mózg jest zagrożony.

„Wykazano również, że przetworzone czerwone mięso zwiększa ryzyko raka, chorób serca i cukrzycy” – zauważył Li.

W badaniu uwzględniono także nieprzetworzone czerwone mięso – takie produkty jak hamburgery, steki czy kotlety schabowe. Nie stwierdzono istotnego związku między spożyciem tego rodzaju mięsa a ryzykiem demencji.

Ponieważ ustalenia te zostały przedstawione na spotkaniu medycznym, należy je traktować jako wstępne do czasu publikacji w recenzowanym czasopiśmie.

<Źródła
  • Stowarzyszenie Alzheimera, komunikat prasowy, 31 lipca 2024 r.

    • Zastrzeżenie: Dane statystyczne zawarte w artykułach medycznych przedstawiają ogólne trendy i nie dotyczą poszczególnych osób. Indywidualne czynniki mogą się znacznie różnić. Zawsze zasięgaj spersonalizowanej porady lekarskiej w przypadku podejmowania indywidualnych decyzji dotyczących opieki zdrowotnej.

    Źródło: HealthDay

    Wysłano : 2024-08-01 01:15

    Czytaj więcej

    Zastrzeżenie

    Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

    Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

    Popularne słowa kluczowe