Consumul de carne roșie mai puțin procesată ar putea reduce șansele de demență

Urmăriți Drugslib pe

Revizuit medical de Carmen Pope, BPharm. Ultima actualizare pe 31 iulie 2024.

De Ernie Mundell HealthDay Reporter

MIERCURI, 31 iulie 2024 -- Sari peste slănină și acei hot-dog-uri de vacanță: un nou studiu arată că consumul de carne roșie procesată crește șansele de demență.

În general, doar două porții pe săptămână de carne procesată carnea roșie a fost asociată cu o creștere cu 14% a riscului de demență, în comparație cu oamenii care au mâncat mai puțin de trei porții pe lună.

Descoperirea a avut sens pentru Heather Snyder, vicepreședinte al relațiilor medicale și științifice Asociația Alzheimer, având în vedere ceea ce știu experții despre dietă și creier.

„Prevenirea Boala Alzheimer și toate celelalte forme de demență reprezintă o atenție majoră, iar Asociația Alzheimer a încurajat de multă vreme o dietă mai sănătoasă -- inclusiv alimentele care sunt mai puțin procesate -- pentru că au fost asociate cu [un risc redus] de declin cognitiv”, a spus Snyder într-un comunicat de presă al asociației. „Acest studiu amplu, pe termen lung oferă un exemplu specific al unei modalități de a mânca mai sănătos.”

Descoperirile au fost prezentate miercuri la Conferința Internațională a Asociației Alzheimer din Philadelphia.

Studiul a fost condus de Yuhan Li, acum este asistent de cercetare în Divizia Channing de Medicină de Rețea de la Brigham and Women's Hospital din Boston. Ea a condus studiul în timp ce era studentă absolventă la Harvard T.H. Chan School of Public Health.

Echipa lui Li a analizat peste 43 de ani de date de la 130.000 de persoane în cadrul studiului de lungă durată privind sănătatea asistentelor medicale și al studiului de urmărire a profesioniștilor din sănătate. Cercetătorii au analizat în mod special asocierile dintre consumul de carne roșie și demență.

La fiecare doi până la patru ani, participanții au fost chestionați cu privire la cât și cât de des au mâncat o varietate de alimente, inclusiv carne roșie procesată. O porție din acea categorie poate include slănină (două felii), hot dog (una), cârnați sau kielbasa (2 uncii sau două legături mici), salam, bologna sau alte sandvișuri din carne procesată.

Oamenii au fost, de asemenea, întrebați despre aportul lor de porții de nuci și leguminoase, inclusiv unt de arahide (1 lingură), alune, nuci sau alte nuci (1 uncie), lapte de soia (pahar de 8 uncii), fasole, fasole sau linte, mazăre sau boabe de lima (1/2 cană) sau proteine ​​din tofu sau soia.

În total, 11.173 de cazuri de demență au apărut în perioada de studiu.

Descoperirea principală: persoanele care au spus că au consumat un sfert de porție sau mai mult din orice formă de carne roșie procesată pe zi au avut un risc cu 14% mai mare de a dezvolta demență decât cei care au mâncat mai puțin de 1/10 dintr-o porție pe zi.

Studiul a fost conceput doar pentru a dezvălui asocieri și nu a putut dovedi cauza și efectul.

Echipa lui Li a analizat, de asemenea, „îmbătrânirea cognitivă” a unui subset de aproape 17.500 de participanți la studiu.

Ei au descoperit că fiecare porție suplimentară de carne roșie procesată consumată pe zi a fost legată de aproximativ 1,6 ani de activitate cognitivă. îmbătrânirea pentru „cogniția globală”, care include limbajul, funcția executivă și procesarea mentală. Acea porție zilnică suplimentară a fost, de asemenea, legată de aproape 1,7 ani de îmbătrânire cognitivă pentru memoria verbală -- capacitatea de a reaminti și de a înțelege cuvinte și propoziții, a raportat echipa lui Li.

Totuși, există modificări ale dietei care pot ajuta la oprirea acestui declin.

Studiul a constatat că, atunci când oamenii au înlocuit porția zilnică de carne roșie procesată cu nuci și/sau leguminoase, oamenii au primit o scădere cu 20% riscul de a dezvolta demență și cu 1,37 ani mai puțini de îmbătrânire cognitivă în cogniția globală.

„Rezultatele studiului au fost amestecate în ceea ce privește dacă există o relație între declinul cognitiv și consumul de carne în general, așa că am analizat mai atent modul în care consumul de cantități diferite de carne procesată și neprocesată afectează riscul și funcția cognitivă”, a spus Li. . „Studiind oamenii pe o perioadă lungă de timp, am descoperit că consumul de carne roșie procesată ar putea fi un factor de risc semnificativ pentru demență. Ghidurile dietetice ar putea include recomandări care să-l limiteze pentru a promova sănătatea creierului.”

Ea a menționat că carnea roșie procesată poate fi dăunătoare pentru creier „deoarece are niveluri ridicate de substanțe nocive, cum ar fi nitriții [conservanți] și sodiu. „

Și nu doar creierul este în pericol.

„De asemenea, s-a demonstrat că carnea roșie procesată crește riscul de cancer, boli de inimă și diabet”, a menționat Li.

Studiul a analizat și carnea roșie neprocesată -- alimente precum hamburgeri, fripturi sau cotlete de porc. Nu a găsit nicio asociere semnificativă între acest tip de carne și riscul de demență.

Deoarece aceste constatări au fost prezentate la o întâlnire medicală, ele ar trebui să fie considerate preliminare până la publicare într-un jurnal evaluat de colegi.

<Surse
  • Asociația Alzheimer, comunicat de presă, 31 iulie 2024

    • Renunțare la răspundere: datele statistice din articolele medicale oferă tendințe generale și nu se referă la indivizi. Factorii individuali pot varia foarte mult. Căutați întotdeauna sfaturi medicale personalizate pentru deciziile individuale de îngrijire a sănătății.

    Sursa: HealthDay

    Postat : 2024-08-01 01:15

    Citeşte mai mult

    Declinare de responsabilitate

    S-au depus toate eforturile pentru a se asigura că informațiile furnizate de Drugslib.com sunt exacte, actualizate -data și completă, dar nu se face nicio garanție în acest sens. Informațiile despre medicamente conținute aici pot fi sensibile la timp. Informațiile Drugslib.com au fost compilate pentru a fi utilizate de către practicienii din domeniul sănătății și consumatorii din Statele Unite și, prin urmare, Drugslib.com nu garantează că utilizările în afara Statelor Unite sunt adecvate, cu excepția cazului în care se indică altfel. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com nu susțin medicamente, nu diagnostichează pacienții și nu recomandă terapie. Informațiile despre medicamente de la Drugslib.com sunt o resursă informațională concepută pentru a ajuta practicienii autorizați din domeniul sănătății în îngrijirea pacienților lor și/sau pentru a servi consumatorilor care văd acest serviciu ca un supliment și nu un substitut pentru expertiza, abilitățile, cunoștințele și raționamentul asistenței medicale. practicieni.

    Lipsa unui avertisment pentru un anumit medicament sau combinație de medicamente nu trebuie în niciun fel interpretată ca indicând faptul că medicamentul sau combinația de medicamente este sigură, eficientă sau adecvată pentru un anumit pacient. Drugslib.com nu își asumă nicio responsabilitate pentru niciun aspect al asistenței medicale administrat cu ajutorul informațiilor furnizate de Drugslib.com. Informațiile conținute aici nu sunt destinate să acopere toate utilizările posibile, instrucțiunile, precauțiile, avertismentele, interacțiunile medicamentoase, reacțiile alergice sau efectele adverse. Dacă aveți întrebări despre medicamentele pe care le luați, consultați medicul, asistenta sau farmacistul.

    Cuvinte cheie populare