Употребление меньшего количества обработанного красного мяса может снизить риск развития деменции

Следите за Drugslib на

Медицинская проверка Кармен Поуп, BPharm. Последнее обновление: 31 июля 2024 г.

Эрни Манделл, репортер HealthDay

СРЕДА, 31 июля 2024 г. – Откажитесь от бекона и праздничных хот-догов: новое исследование показало, что употребление обработанного красного мяса повышает риск развития деменции.

В целом, всего две порции обработанного красного мяса в неделю красное мясо было связано с повышением риска деменции на 14 % по сравнению с людьми, которые ели менее трех порций в месяц.

Это открытие имело смысл для Хезер Снайдер, вице-президента по медицинским и научным связям Ассоциации Альцгеймера, учитывая то, что эксперты знают о диете и мозге.

«Профилактика Болезнь Альцгеймера и все другие виды деменции находятся в центре внимания, и Ассоциация Альцгеймера уже давно рекомендует придерживаться более здоровой диеты. — включая продукты, которые менее обработаны, — потому что они связаны с [пониженным] риском снижения когнитивных функций», — сказал Снайдер в пресс-релизе ассоциации. "Это масштабное долгосрочное исследование представляет собой конкретный пример того, как питаться здоровее".

Результаты были представлены в среду на Международной конференции Ассоциации Альцгеймера в Филадельфии.

Исследование возглавил Юхан Ли Сейчас научный сотрудник в отделении сетевой медицины имени Ченнинга в женской больнице имени Бригама в Бостоне. Она проводила исследование, будучи аспиранткой Гарвардского университета им. Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана.

Команда Ли изучила данные за 43 года, полученные от 130 000 человек, в ходе длительного исследования здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников. Исследователи специально изучали связь между потреблением красного мяса и деменцией.

Каждые два-четыре года участников опрашивали, сколько и как часто они ели различные продукты, включая обработанное красное мясо. Порция из этой категории может включать бекон (два ломтика), хот-дог (один), колбасу или колбасу (2 унции или две небольшие порции), салями, колбасу или другие сэндвичи с обработанным мясом.

Людей также спрашивали о потреблении ими орехов и бобовых, включая арахисовое масло (1 столовая ложка), арахис, грецкие орехи или другие орехи (1 унция), соевое молоко (стакан на 8 унций), стручковую фасоль, фасоль или чечевица, горох или фасоль (1/2 стакана), тофу или соевый белок.

Всего за период исследования возникло 11 173 случая деменции.

Основной вывод: у людей, которые утверждали, что съедали четверть порции или больше любого вида обработанного красного мяса в день, риск развития деменции был на 14 % выше, чем у тех, кто ел менее 1/10 порции в день.

Исследование было направлено только на выявление ассоциаций и не смогло доказать причинно-следственную связь.

Команда Ли также изучила «когнитивное старение» почти 17 500 участников исследования.

Они обнаружили, что каждая дополнительная порция обработанного красного мяса, съеденная в день, была связана примерно с 1,6 годами когнитивного развития. старение для «глобального познания», которое включает в себя язык, исполнительные функции и умственную обработку. Эта дополнительная ежедневная порция также была связана с почти 1,7-летним когнитивным старением вербальной памяти – способности вспоминать и понимать слова и предложения, сообщила команда Ли.

Однако существуют изменения в питании, которые могут помочь остановить этот спад.

Исследование показало, что, когда люди заменяли ежедневную порцию обработанного красного мяса орехами и/или бобовыми, люди получали на 20 % меньше калорий. риск развития деменции и на 1,37 года меньше когнитивного старения в глобальном познании.

"Результаты исследования о том, существует ли связь между снижением когнитивных функций и потреблением мяса в целом, неоднозначны, поэтому мы более внимательно изучили, как употребление в пищу разного количества обработанного и необработанного мяса влияет на когнитивный риск и функции", - сказал Ли. . «Изучая людей в течение длительного периода времени, мы обнаружили, что употребление обработанного красного мяса может быть значительным фактором риска развития деменции. Рекомендации по питанию могут включать рекомендации по ограничению его употребления для укрепления здоровья мозга».

Она отметила, что обработанное красное мясо может быть вредным для мозга, «поскольку в нем содержится высокий уровень вредных веществ, таких как нитриты [консерванты] и натрий. "

И риску подвергается не только мозг.

«Доказано, что переработанное красное мясо повышает риск развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета», – отметил Ли.

В исследовании также рассматривалось необработанное красное мясо, например гамбургеры, стейки и свиные отбивные. Он не обнаружил существенной связи между этим типом мяса и риском деменции.

Поскольку эти результаты были представлены на медицинском совещании, их следует считать предварительными, пока они не будут опубликованы в рецензируемом журнале.

<Источники
  • Ассоциация Альцгеймера, пресс-релиз, 31 июля 2024 г.

    • Отказ от ответственности: Статистические данные в медицинских статьях отражают общие тенденции и не касаются отдельных лиц. Индивидуальные факторы могут сильно различаться. Всегда обращайтесь за индивидуальной медицинской консультацией для принятия индивидуальных медицинских решений.

    Источник: HealthDay

    Опубликовано : 2024-08-01 01:15

    Читать далее

    Отказ от ответственности

    Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

    Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

    Популярные ключевые слова