Вживання менш обробленого червоного м’яса може знизити ваші шанси на деменцію

Підпишіться на Drugslib

Медичний огляд Кармен Поуп, BPharm. Востаннє оновлено 31 липня 2024 р.

Ерні Манделл, репортер HealthDay

СЕРЕДА, 31 липня 2024 р. — Відмовтеся від бекону та святкових хот-догів: нове дослідження виявило, що споживання обробленого червоного м’яса підвищує шанси на деменцію.

Загалом, лише дві порції обробленого м’яса на тиждень червоне м’ясо пов’язано з підвищенням ризику деменції на 14% порівняно з людьми, які їдять менше трьох порцій на місяць.

Відкриття мало сенс для Хезер Снайдер, віце-президента з медичних і наукових зв’язків Асоціація хвороби Альцгеймера, враховуючи те, що експерти знають про дієту та мозок.

«Профілактика Хвороба Альцгеймера та будь-яка інша деменція є основною увагою, і Асоціація Альцгеймера вже давно заохочує до більш здорової дієти – включно з продуктами, які менш оброблені – тому що вони пов’язані зі [зниженим] ризиком зниження когнітивних функцій», – сказав Снайдер у прес-релізі асоціації. «Це велике довготривале дослідження є конкретним прикладом того, як можна харчуватися здоровіше».

Висновки були представлені в середу на Міжнародній конференції Асоціації Альцгеймера у Філадельфії.

Дослідженням керував Юхан Лі, тепер науковий співробітник відділу мережевої медицини Ченнінга в Бригамській жіночій лікарні в Бостоні. Вона проводила дослідження, будучи аспіранткою Гарвардського університету Т.Х. Школа громадської охорони здоров'я Чан.

Команда Лі вивчила дані за 43 роки, отримані від 130 000 людей у ​​рамках тривалого дослідження здоров’я медсестер і подальшого спостереження медичних працівників. Дослідники спеціально досліджували зв’язок між споживанням червоного м’яса та деменцією.

Кожні два-чотири роки учасників опитували про те, скільки та як часто вони їдять різні продукти, включаючи оброблене червоне м’ясо. Порція з цієї категорії може включати бекон (два скибочки), хот-дог (один), ковбасу або кілбасу (2 унції або два невеликих ланки), салямі, болонью чи інші бутерброди з обробленого м’яса.

Людей також запитували про споживання порцій горіхів і бобових, зокрема арахісового масла (1 столова ложка), арахісу, волоських або інших горіхів (1 унція), соєвого молока (8 унцій склянки), стручкової квасолі, бобів або сочевиця, горох або квасоля Ліма (1/2 склянки), або тофу або соєвий білок.

Загалом за період дослідження виявлено 11 173 випадків деменції.

Основний висновок: люди, які стверджують, що їдять чверть або більше порції будь-якого виду обробленого червоного м’яса на день, мають на 14% вищий ризик розвитку деменції, ніж ті, хто їсть менше 1/10 порції щодня.

Дослідження було розроблено лише для виявлення зв’язків і не могло довести причинно-наслідковий зв’язок.

Команда Лі також вивчала «когнітивне старіння» підгрупи з майже 17 500 учасників дослідження.

Вони виявили, що кожна додаткова порція обробленого червоного м’яса, з’їденого на день, була пов’язана з приблизно 1,6 роками когнітивних здібностей. старіння для "глобального пізнання", яке включає мову, виконавчу функцію та розумову обробку. Ця додаткова щоденна порція також була пов’язана з майже 1,7 роками когнітивного старіння вербальної пам’яті – здатності згадувати та розуміти слова та речення, повідомила команда Лі.

Однак є зміни в харчуванні, які можуть допомогти зупинити це зниження.

Дослідження показало, що коли люди замінили щоденну порцію обробленого червоного м’яса горіхами та/або бобовими, вони отримали на 20% менше ризик розвитку деменції та на 1,37 року менше когнітивного старіння в глобальному розумінні.

«Результати дослідження щодо того, чи існує зв’язок між погіршенням когнітивних функцій і споживанням м’яса загалом, були неоднозначними, тому ми уважніше розглянули, як споживання різних кількостей обробленого та необробленого м’яса впливає на когнітивні ризики та функції», — сказав Лі. . «Вивчаючи людей протягом тривалого періоду часу, ми виявили, що споживання обробленого червоного м’яса може бути значним фактором ризику розвитку деменції. Дієтичні рекомендації можуть включати рекомендації щодо обмеження його для сприяння здоров’ю мозку».

Вона зазначила, що оброблене червоне м’ясо може бути шкідливим для мозку, «оскільки воно містить високий рівень шкідливих речовин, таких як нітрити [консерванти] та натрій. "

І не тільки мозок піддається ризику.

«Доведено, що оброблене червоне м’ясо також підвищує ризик розвитку раку, серцевих захворювань і діабету», — зазначив Лі.

У дослідженні також розглядалося необроблене червоне м’ясо – такі продукти, як гамбургери, стейки чи свинячі відбивні. Він не виявив істотного зв’язку між цим типом м’яса та ризиком деменції.

Оскільки ці результати були представлені на медичній зустрічі, їх слід вважати попередніми до публікації в рецензованому журналі.

<Джерела
  • Асоціація Альцгеймера, випуск новин, 31 липня 2024 р.

    • Відмова від відповідальності: статистичні дані в медичних статтях містять загальні тенденції та не стосуються окремих осіб. Індивідуальні фактори можуть сильно відрізнятися. Завжди звертайтеся за індивідуальною медичною порадою для прийняття індивідуальних рішень щодо охорони здоров’я.

    Джерело: HealthDay

    Опубліковано : 2024-08-01 01:15

    Читати далі

    Відмова від відповідальності

    Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

    Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

    Популярні ключові слова