Los huevos son algunas de las fuentes de proteínas más rentables. Aquí hay 10…

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Los estudios demuestran que los huevos son fuentes económicas de proteínas y otros nutrientes importantes. En medio del aumento de los costos de los comestibles en los EE. UU., los huevos pueden ser una excelente opción para muchas familias. Aquí se explica cómo usarlos.

Una rebanada de frittata en un plato azul junto a una sartén de hierro fundido que sostiene el resto de la frittata.

Compartir en Pinterest Cameron Whitman/Stocksy United

Los huevos han sido un alimento básico en la dieta humana durante miles de años y hay muchas buenas razones para ello.

En comparación con otros tipos de proteínas animales, los huevos son asequibles, magros y abundantes en nutrientes saludables. nutrientes como vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas nutritivas (1).

Un estudio encontró que los huevos son fuentes de proteínas extremadamente rentables, más que las carnes rojas, las aves y los mariscos (2).

También son algunos de los más rentables. fuentes de nutrientes de las que carecen muchos estadounidenses, incluidas colina, vitamina A, vitamina D y vitamina E (2).

Algunas investigaciones incluso han observado que las personas que consumen huevos regularmente como parte de una dieta bien equilibrada tienden a tener una mayor ingesta de vitaminas y minerales en comparación con aquellas que no comen huevos (3).

Otro beneficio de los huevos es que son increíblemente versátiles. Claro, a menudo se asocian con el desayuno, pero hay muchas formas deliciosas de disfrutar los huevos durante todo el día.

Aquí tienes 10 de nuestras formas fáciles favoritas de usar huevos.

1. En frittata

Una frittata es un plato italiano con huevo cocido a fuego lento en una sartén sobre la estufa o en el horno.

Es similar en sabor y textura a un quiche, pero como no tiene corteza, generalmente es mucho más rápido de preparar.

Además, puedes agregarle cualquier verdura, carne o hierbas. , quesos o ingredientes similares que tengas a mano.

También puedes preparar frittatas del tamaño de un bocado usando moldes para muffins que son súper convenientes y fáciles de llevar contigo, como estos Muffins de frittata de tomates secos, romero y queso de cabra.

2. Revueltos en salteado

El salteado es un método chino para saltear rápidamente cortes de carnes y verduras.

No sólo el salteado suele ser una comida que se hace en una sola olla, sino que debido a que los ingredientes se cocinan solo por un corto período de tiempo, las verduras pueden retener más color y nutrientes que si se cocinan por más tiempo.

Una manera fácil de agregar proteínas adicionales al salteado es incluir un par de huevos en el plato.

Incluso si la receta que estás siguiendo no requiere huevos, puedes revolver algunos a un lado y luego mezclarlos en tu plato final.

O prueba esto huevos revueltos salteados receta que combina huevos con camarones, jengibre y cebollas verdes.

3. Escalfados en shakshuka

Shakshuka es otra comida en una sola olla a base de tomates cocidos a fuego lento con cebollas, chiles, hierbas y especias y rematado con un puñado de huevos escalfados directamente en la salsa de tomate.

El shakshuka, un plato popular griego, es abundante. Comida que se puede servir a cualquier hora del día. Combina maravillosamente con una ensalada verde y pan caliente y crujiente.

La comida no solo proporciona una porción de proteína magra rica en nutrientes procedente de los huevos, sino que los tomates guisados también son ricos en licopeno, un carotenoide conocido por sus propiedades antioxidantes que favorecen una salud óptima (4).

4. Hervidas encima de una ensalada

Una ensalada simple es un excelente desayuno, almuerzo o cena ligero, y como hay muchas maneras de condimentarlas usando diferentes verduras, granos y aderezos, es fácil mantener las ensaladas frescas y nuevas.

Un aderezo para ensaladas a considerar son los huevos duros. Incluso agregar solo un huevo cocido a su ensalada proporciona 6 gramos adicionales de proteína (5).

Para el almuerzo, prueba este ensalada de huevo BLT con aguacate y si tiene curiosidad sobre cómo sería una ensalada para el desayuno , prueba esto tazón de desayuno a las hierbas con quinoa y huevos cocidos.

Descubre otras ideas de ensaladas para el desayuno aquí.

5. Relleno de burrito

Envolver huevos revueltos en una tortilla fresca es una excelente manera de llevar tus huevos contigo cuando tienes prisa.

Simplemente envuelve tu burrito en una toalla de papel o un trozo de papel de aluminio y estarás listo para salir por la puerta. También puedes preparar una gran cantidad de burritos con anticipación, congelarlos y recalentarlos según sea necesario.

Para darle más sabor, agrega algunas verduras adicionales, queso o tu salsa favorita.

Para aumentar el valor nutricional de su burrito, considere usar una tortilla integral y limite las carnes procesadas como el tocino y las salchichas. En su lugar, carga tus verduras con estos burrito de huevo con frijoles negros.

6 . En un picadillo de verduras

Para los amantes de las verduras, un rápido hachís para estufa se puede disfrutar en cualquier época del año.

Invierno, primavera, verano u otoño: nunca faltan verduras frescas de temporada.

Para completarlo, rompe uno o dos huevos encima de las verduras cocidas, tapa la sartén, espere un par de minutos hasta que los huevos estén cuajados y luego disfrute de una comida llena de carbohidratos complejos, proteínas magras y grasas saludables.

7. Añadido a la sabrosa avena

La avena y los huevos son alimentos por excelencia para el desayuno, pero es probable que lo primero que pienses no sea combinarlos.

Pero eso es exactamente lo que se hace en muchos recetas saladas de avena.

En lugar de depender de los edulcorantes para darle sabor, la avena salada generalmente incorpora ingredientes como verduras y hierbas.

Para agregar huevos a la avena salada, simplemente coloque un huevo preparado de su manera favorita justo encima. O incluso puede mezclar un huevo crudo directamente con la avena mientras se cocina. Espera hasta que cuaje y ya no puedas ver ninguna clara o yema de huevo líquida.

Más buenas noticias: la avena también se considera una buena fuente de proteínas de bajo costo (6).

En Walmart, por ejemplo, un recipiente de 32 onzas de avena integral (alrededor de 30 1 /porciones de 2 tazas) cuesta poco menos de $4 USD y cada porción ofrece 5 gramos de proteína (7).

8. Mezclado con ensalada de huevo

Si quieres cocinar una gran cantidad de huevos para un par de comidas o días, considera la ensalada de huevo.

La ensalada de huevo se prepara con huevos duros y se puede servir en un sándwich. sobre verduras, con galletas saladas o incluso solo.

Tradicionalmente, la ensalada de huevo se prepara con mayonesa, pero para obtener una versión con menos calorías pero cremosa y deliciosa, prueba una ensalada de huevo sin mayonesa que lleva yogur, aguacate, o hummus en su lugar.

9. Al horno con aguacate

Los huevos horneados con aguacate se están volviendo cada vez más populares en los menús de brunch, pero, sinceramente, también son muy fáciles de preparar en casa.

Para hornea huevos en un aguacate en casa:

Precalienta el horno a 220 °C (425 °F).

Corta 1 aguacate en rodajas mitad y retire el hueso.

Abra 2 huevos en un tazón, teniendo cuidado de no romper las yemas.

Coloque las rodajas de aguacate (con la pulpa hacia arriba) en una bandeja para hornear plana. sartén.

Vierte lentamente 1 huevo crudo en cada una de las mitades de aguacate.

Espolvorea una pizca de sal y pimienta sobre cada mitad de aguacate.

Hornea los aguacates durante unos 15 minutos o hasta que los huevos estén completamente cuajados.

Puedes darle vida a este plato con hierbas frescas, una pizca de queso, cebollas verdes, tomates asados y más.

10. En una carbonara ligera

La pasta carbonara es otro clásico italiano. Se elabora mezclando lentamente huevos crudos con pasta cocida para crear una salsa rica y cremosa.

Las versiones tradicionales de carbonara también tienden a incluir carnes curadas y una cantidad abundante de queso rallado.

Pero puedes aligerar la pasta carbonara usando pasta integral o dejando de lado la carne curada y reemplazándola con una verdura rica en fibra como espinacas o col rizada.

Conclusión

Los huevos son nutritivos, deliciosos, de fácil acceso y, en general, más asequibles que otras proteínas animales.

Hay muchísimas formas sencillas de incorporar huevos a tu dieta diaria.

La próxima vez que tengas una docena de huevos a mano, prueba algunas de las sencillas ideas que se enumeran aquí para descubrir tu nueva forma favorita de usar huevos.

Solo una cosa

Pruebe esto hoy: ¿Sabía que las proteínas pueden ayudar a controlar el hambre y hacer que se sienta lleno entre comidas? En otras palabras, los huevos son lo que nos gusta llamar un alimento saciante (8).

Intenta agregar aunque sea un solo huevo a una comida o refrigerio y comprueba si te sacia más de lo habitual.

Al corriente : 2024-08-29 10:50

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