Eieren zijn enkele van de meest kostenefficiënte eiwitbronnen. Hier zijn 10…

We nemen producten op waarvan wij denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen wij een kleine commissie verdienen. PlateJoy, Inc. is eigendom van en wordt beheerd door Healthline Media. Dit is ons proces.

Hoe we merken en producten onderzoeken

Healthline toont u alleen merken en producten waar wij achter staan.

Ons team onderzoekt en evalueert de aanbevelingen die we op onze site doen grondig. Om vast te stellen dat de productfabrikanten de veiligheids- en werkzaamheidsnormen hebben nageleefd, doen we het volgende:

Evalueren we de ingrediënten en samenstelling: kunnen ze schade veroorzaken?

Controleer alle gezondheidsclaims op feiten: Komen ze overeen met de huidige hoeveelheid wetenschappelijk bewijs?

Beoordeel het merk: Werkt het met integriteit en houdt het zich aan de industrie beste praktijken?

Wij doen het onderzoek zodat u betrouwbare producten voor uw gezondheid en welzijn kunt vinden.Lees meer over ons controleproces.Was dit nuttig?

Uit onderzoek blijkt dat eieren goedkope bronnen van eiwitten en andere belangrijke voedingsstoffen zijn. Te midden van de stijgende kosten voor boodschappen in de VS kunnen eieren voor veel gezinnen een uitstekende keuze zijn. Hier leest u hoe u ze kunt gebruiken.

Een plakje frittata op een blauw bord naast een gietijzeren koekenpan met de rest van de frittata.

Deel op Pinterest Cameron Whitman/Stocksy United

Eieren zijn al duizenden jaren een hoofdbestanddeel van het menselijke dieet, en daar zijn veel goede redenen voor.

Vergeleken met andere soorten dierlijke eiwitten zijn eieren betaalbaar, mager en rijk aan gezonde eiwitten. voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, antioxidanten en voedzame vetten (1).

Uit één onderzoek is gebleken dat eieren extreem kostenefficiënte eiwitbronnen zijn – meer nog dan rood vlees, gevogelte en zeevruchten (2).

Ze behoren ook tot de meest kostenefficiënte bronnen van voedingsstoffen die veel Amerikanen missen, waaronder choline, vitamine A, vitamine D en vitamine E (2).

Sommige onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat mensen die regelmatig eieren consumeren als onderdeel van een goed uitgebalanceerd dieet doorgaans een hogere inname van vitamines en mineralen hebben vergeleken met degenen die geen eieren eten (3).

Een ander voordeel van eieren is dat ze ongelooflijk veelzijdig zijn. Natuurlijk worden ze vaak geassocieerd met ontbijt, maar er zijn veel heerlijke manieren om de hele dag van eieren te genieten.

Hier zijn 10 van onze favoriete eenvoudige manieren om eieren te gebruiken.

1. In een frittata

Een frittata is een Italiaans eiergerecht dat langzaam wordt gekookt in een koekenpan op het fornuis of in de oven.

Het is qua smaak en textuur vergelijkbaar met een quiche, maar omdat het geen korst heeft, is het meestal veel sneller in elkaar te zetten.

Bovendien kun je er groenten, vlees en kruiden aan toevoegen. , kaas of soortgelijke ingrediënten die u bij de hand heeft.

Je kunt ook hapklare frittata's maken met muffinvormpjes die superhandig zijn en makkelijk mee te nemen voor onderweg, zoals deze frittata-muffins met zongedroogde tomaten, rozemarijn en geitenkaas.

2. Roerbakken

Roerbakken is een Chinese methode om snel stukken vlees en groenten te sauteren.

Niet alleen is roerbakken vaak een eenpansmaaltijd, maar omdat de ingrediënten slechts een korte tijd worden gekookt, behouden de groenten mogelijk meer kleur en voedingsstoffen dan wanneer ze langer worden gekookt.

p>Een gemakkelijke manier om extra eiwitten toe te voegen aan roerbakgerechten is door een paar eieren aan het gerecht toe te voegen.

Zelfs als het recept dat je volgt geen eieren vereist, kun je er nog steeds een paar door elkaar gooien en ze vervolgens door je uiteindelijke gerecht mengen.

Of probeer dit roerei roerbak recept dat eieren combineert met garnalen, gember en groene uien.

3. Gepocheerd in shakshuka

Shakshuka is weer een eenpansmaaltijd van tomaten, gestoofd met uien, pepers, kruiden en specerijen en afgewerkt met een handvol eieren die rechtstreeks in de tomatensaus zelf zijn gepocheerd.

Shakshuka, een populair Grieks gerecht, is een hartig gerecht. maaltijd die op elk moment van de dag kan worden geserveerd. Het past heerlijk bij een groene salade en warm, knapperig brood.

De maaltijd levert niet alleen een portie voedzame magere eiwitten uit de eieren, maar de gestoofde tomaten zijn ook rijk aan lycopeen — een carotenoïde die bekend staat om zijn antioxiderende eigenschappen die een optimale gezondheid ondersteunen (4).

4. Gekookt bovenop een salade

Een eenvoudige salade zorgt voor een geweldig licht ontbijt, lunch of diner, en omdat er zoveel manieren zijn om ze op smaak te brengen met verschillende soorten groenten, granen en toppings, het is gemakkelijk om salades fris en nieuw te houden.

Een salade-topper om te overwegen zijn gekookte eieren. Zelfs het toevoegen van slechts één gekookt ei aan je salade levert 6 gram extra eiwitten op (5).

Probeer dit BLT eiersalade met avocado — en als je nieuwsgierig bent naar hoe een ontbijtsalade eruit zou kunnen zien , probeer dit ontbijtkom met kruiden met quinoa en gekookte eieren.

Ontdek hier andere ideeën voor ontbijtsalades.

5. Gevuld in een burrito

Roerei in een verse tortilla wikkelen is een geweldige manier om je eieren mee te nemen als je haast hebt.

Wikkel je burrito gewoon in keukenpapier of een stuk aluminiumfolie en je bent klaar om de deur uit te gaan. Je kunt ook van tevoren een grote hoeveelheid burrito's maken, deze invriezen en indien nodig opnieuw opwarmen.

Voor extra smaak kun je wat extra groenten, kaas of je favoriete salsa toevoegen.

Om de voedingswaarde van je burrito te verhogen, kun je overwegen een volkoren tortilla te gebruiken en bewerkte vleeswaren zoals spek en worst te beperken. In plaats daarvan kun je je groenten vullen met deze zwarte bonen eierburrito.

6 . In een vegetarische hasj

Voor vegetariërs: een snelle kookhasj kan op elk moment van het jaar worden genoten.

Winter, lente, zomer of herfst: er is nooit een tekort aan verse groenten in het seizoen.

Om het helemaal af te maken, breek een ei of twee bovenop je gekookte groenten, dek de pan af, wacht een paar minuten tot de eieren gestold zijn en geniet dan van een maaltijd vol complexe koolhydraten, magere eiwitten en gezonde vetten.

7. Toegevoegd aan hartige havermout

Havermout en eieren zijn beide essentiële ontbijtproducten, maar de kans is groot dat je eerste gedachte niet is om ze te combineren.

Maar dat is precies wat in veel hartige havermoutrecepten.

In plaats van te vertrouwen op zoetstoffen voor de smaak, bevatten hartige havermout meestal ingrediënten zoals groenten en kruiden.

Om eieren toe te voegen aan hartige havermout, plaats je eenvoudig een ei dat je op jouw favoriete manier hebt bereid er bovenop. Of je kunt zelfs een rauw ei direct door je havermout mengen terwijl het kookt. Wacht tot het hard is geworden en je geen vloeibaar eiwit of dooier meer ziet.

Nog meer goed nieuws: haver wordt ook beschouwd als een goede bron van goedkope eiwitten (6).

Bij Walmart bijvoorbeeld een container van 32 ounce volkoren haver (ongeveer 30 1 /2-cup porties) komt neer op iets minder dan $ 4 USD — en elke portie bevat 5 gram eiwit (7).

8. Gemengd in eiersalade

Als je een grote hoeveelheid eieren wilt bereiden die je over een paar maaltijden of dagen kunt verdelen, overweeg dan eiersalade.

Eiersalade wordt gemaakt met gekookte eieren en kan op een broodje worden geserveerd, over greens, met crackers, of zelfs gewoon.

Traditioneel wordt eiersalade gemaakt met mayonaise, maar voor een versie die minder calorieën bevat en toch romig en lekker is, probeer een mayo-vrije eiersalade met yoghurt, avocado, of hummus op zijn plaats.

9. Gebakken in een avocado

Gebakken eieren in avocado's worden steeds populairder op brunchmenu's, maar eerlijk gezegd zijn ze ook een makkie om thuis te maken.

Naar bak je eieren in een avocado thuis:

Verwarm de oven voor op 220 °C.

Snijd 1 avocado in helft en verwijder de pit.

Breek 2 eieren open in een kom; pas op dat je de dooiers niet breekt.

Leg de plakjes avocado (met het vlees naar boven) op een vlakke bakplaat pan.

Giet langzaam 1 rauw ei in elke avocadohelft.

Strooi een snufje zout en peper over elke avocadohelft.

Bak de avocado's gedurende ongeveer 15 minuten of tot de eieren volledig gestold zijn.

Je kunt dit gerecht opfleuren met verse kruiden, een beetje kaas, groene uien, geroosterde tomaten en meer.

10. In een lichte carbonara

Pasta carbonara is een andere Italiaanse klassieker. Het wordt gemaakt door rauwe eieren langzaam door gekookte pasta te mengen om een rijke en romige saus te creëren.

Traditionele versies van Carbonara bevatten vaak ook gezouten vlees en een ruime hoeveelheid geraspte kaas.

Maar je kunt wel maak pasta carbonara lichter door volkoren pasta te gebruiken of door het gezouten vlees weg te laten en dit in plaats daarvan te vervangen door vezelrijk groen zoals spinazie of boerenkool.

Waar het op neerkomt

Eieren zijn voedzaam, heerlijk, gemakkelijk toegankelijk en in het algemeen betaalbaarder dan andere dierlijke eiwitten.

Er zijn talloze eenvoudige manieren om eieren in uw dagelijkse voeding op te nemen.

De volgende keer dat u een tiental eieren bij de hand heeft, kunt u een paar van de eenvoudige ideeën uitproberen die hier worden vermeld om uw smaak te ontdekken. nieuwe favoriete manier om eieren te gebruiken.

Slechts één ding

Probeer dit vandaag nog: Wist je dat eiwitten kunnen helpen de honger te beteugelen en je een vol gevoel te geven tussen de maaltijden door? Met andere woorden, eieren zijn wat wij graag verzadigend voedsel noemen (8).

Probeer zelfs maar één ei toe te voegen aan een maaltijd of tussendoortje en kijk of je het meer vullend vindt dan normaal.

Geplaatst : 2024-08-29 10:50

Lees verder

Disclaimer

Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.