L'emballage quotidien peut perdre de minuscules plastiques dans votre nourriture, les découvertes de l'étude

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par I. Edwards Healthday Reporter

examiné médicalement par Drugs.com

via Healthday

Vendredi 27 juin 2025 - L'ouverture d'une bouteille ou le déballage d'un morceau de viande de charcuterie pourrait ajouter de minuscules particules en plastique à votre nourriture, les nouvelles recherches révèlent.

Les microplastiques et les nanoplastiques peuvent entrer dans la nourriture pendant l'emballage, la transformation et même une utilisation normale, comme la torsion d'une bouteille de bouteille ou des déchirures d'un emballage en plastique, selon une étude publiée le 25 juin dans NPJ Science of Food .

"Il s'agit de la première preuve systématique de la façon dont l'utilisation normale et prévue des denrées alimentaires emballées dans les plastiques peut être contaminée par des micro- et nanoplastiques", a déclaré l'auteur principal lisa zimmermann , a-theghermann "> lisa zimmermann , a-theghermann"> lisa zimmermann , a-theghermann " Forum d'emballage alimentaire à Zurich.

Les chercheurs ont examiné plus de 100 études et ont trouvé des particules en plastique dans les aliments courants tels que le riz, les poissons en conserve, les sodas, l'eau en bouteille et les récipients à emporter, CNN rapporté.

Par exemple, une étude a révélé en moyenne 240 000 particules en plastique dans un seul litre d'eau en bouteille.

Les microplastiques sont de très petits morceaux de plastique, souvent moins de 5 millimètres de large - de la taille d'une graine de sésame. Les nanoplastiques sont encore plus petites et mesurées en milliardièmes d'un mètre.

Ils sont si minuscules qu'ils peuvent voyager à travers vos poumons ou votre tube digestif et dans votre circulation sanguine, transportant des produits chimiques potentiellement nocifs dans votre corps et vos cellules.

Une autre étude a révélé que le lavage d'un bol en plastique provoqua à plusieurs reprises plus de plastique et entre dans les aliments.

"Les chercheurs ont lavé un bol de mélamine 10 fois, 20 fois, 50 fois, 100 fois et ont mesuré la quantité de microplastique qu'il libérait à chaque fois", a déclaré Zimmermann. "Ensuite, ils ont mis quelque chose dans le bol et l'ont testé et ont trouvé plus de libération microplastique après une augmentation du lavage."

Les pots en verre peuvent ne pas être sûrs si les couvercles sont bordés de plastique. L'ouverture et la fermeture répétées peuvent conduire à de minuscules particules en plastique à pénétrer dans la nourriture ou la boisson, CNN rapporté.

Des études récentes ont trouvé ces plastiques minuscules dans les tissus cérébraux humains, les testicules et le pénis, le sang humain, les tissus pulmonaires et hépatiques, l'urine et les excréments et même dans le lait maternel et le placenta, CNN rapporté.

Une étude de mars 2024 publiée dans Le New England Journal of Medicine a constaté que les personnes atteintes de particules plastiques dans leurs artères étaient deux fois plus susceptibles d'avoir un crise cardiaque , accident vasculaire cérébral ou mourir tôt par rapport à ceux sans eux.

La recherche a également révélé que les aliments ultraprocestés contiennent souvent plus de microplastiques que les aliments frais ou transformés mini-transformés.

"Il y a un nombre plus élevé d'étapes de fabrication avec des aliments ultraproces, qui peuvent augmenter le temps de contact avec un équipement de transformation des aliments plastiques, augmentant ainsi le risque de migration micro- et nanoplastique" dit l'auteur senior Jane Muncke , directeur général du Food Packaging Forum.

Chauffage en plastique, le réutiliser ou l'exposer au soleil et à la pression (comme serrer une bouteille) peut également libérer les microplastiques.

megan deeney , a-t-il à la london & Médecine tropicale, examiné les résultats.

"Il s'agit d'une étude rigoureuse, détaillée et critique qui applique des méthodes systématiques robustes pour passer en revue la littérature existante sur les microplastiques et les matériaux de contact alimentaire", a-t-elle déclaré à CNN.

"Ce qui est particulièrement important, c'est que les auteurs prennent le temps d'extraire et d'évaluer les preuves de la présence de la présence de microplastiques changés au fil du temps dans ces études", a ajouté Deeney. "Cela peut aider à identifier le matériau de contact alimentaire lui-même comme une source directe de contamination alimentaire par les microplastiques."

Les experts disent qu'il existe cependant des moyens de réduire l'exposition microplastique.

"L'une consiste à réduire notre empreinte en plastique en utilisant des récipients en acier inoxydable et en verre, lorsque cela est possible", dr. Leonardo Trasande , directeur de la pédiatrie environnementale à NYU Langone Health, a déclaré à CNN.

"Évitez les aliments ou les boissons au micro-ondes ou les boissons en plastique, y compris les préparations pour nourrissons et le lait maternel pompé, et ne mettez pas du plastique dans le lave-vaisselle, car la chaleur peut provoquer des produits chimiques à s'absenter", a ajouté Trasande.

Apporter des sacs réutilisables au magasin, sauter des ustensiles en plastique et demander aux nettoyeurs à sec d'utiliser des sacs de vêtements en tissu au lieu de ceux en plastique peut également aider.

"Ce n'est pas quelque chose que n'importe quel individu peut résoudre seul", a déclaré Deeney.

"Nous avons besoin d'action systémique pour réduire la production et la pollution des plastiques", a-t-elle ajouté.

Sources

  • CNN, 24 juin 2025

    • Avertissement: Les données statistiques dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne se rapportent pas aux individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Recherchez toujours des conseils médicaux personnalisés pour les décisions de santé individuelles.

    Source: Healthday

    Publié : 2025-06-28 00:00

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