FDA: Tingkat Timbal dalam Saus Apel Tercemar 2.000 Kali Lebih Tinggi Dari Standar yang Diusulkan

Ditinjau secara medis oleh Drugs.com.

Oleh Staf Pengarahan Dokter HealthDay Reporter

SELAMAT, 19 Desember 2023 -- Inspektur Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) menemukan kadar timbal beracun 2.000 kali lebih tinggi dari standar yang diusulkan dalam sampel kayu manis yang dikumpulkan di sebuah fasilitas di Ekuador yang dikaitkan dengan kantong saus apel yang tercemar.

Pengujian dilakukan di fasilitas di Ekuador yang dijalankan oleh Austrofoods (pembuat saus apel yang ditarik kembali) mengungkapkan bahwa kayu manis yang dipasok ke pabrik oleh perusahaan lain, Negasmart, mengandung "kontaminasi timbal dalam tingkat yang sangat tinggi, 5.110 bagian per juta (ppm) dan 2.270 ppm," FDA ungkapnya dalam update terbarunya. Untuk menjelaskan hal ini, sebuah badan internasional yang ditugaskan untuk menetapkan batasan timbal dalam rempah-rempah yang bersumber dari kulit kayu seperti kayu manis "sedang mempertimbangkan untuk menerapkan tingkat maksimum 2,5 ppm untuk timbal dalam rempah-rempah kulit kayu," kata FDA.

Pada tanggal 18 Desember, 65 anak di bawah usia 6 tahun telah didiagnosis dengan gejala keracunan timbal yang terkait dengan berbagai merek saus apel yang ditarik kembali. Pekan lalu, sumber FDA mengatakan bahwa kayu manis yang digunakan dalam saus apel yang ditarik mungkin sengaja dicemari dengan unsur beracun.

"Kami masih dalam tahap penyelidikan," Jim Jones, FDA wakil komisaris makanan manusia, diceritakan Politico. "Tetapi sejauh ini semua sinyal yang kami terima mengarah pada tindakan yang disengaja oleh seseorang dalam rantai pasokan dan kami mencoba mencari tahu hal tersebut."

Saus apel ada di kantong di bawah penarikan sejauh ini berasal dari tiga merek -- Weis, WanaBana, dan Schnucks. Masing-masing produk tersebut terikat dengan fasilitas manufaktur yang sama di Ekuador, yang menurut FDA sedang diperiksa. Menurut Politico, FDA mencurigai pemalsuan kayu manis yang sengaja dimasukkan ke dalam produk saus apel "bermotivasi ekonomi". Biasanya, hal ini melibatkan peningkatan persepsi kualitas suatu produk sekaligus memproduksinya dengan harga lebih murah.

Informasi Lebih Lanjut

Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu bisa sangat bervariasi. Selalu mencari saran medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.