FDA: livelli di piombo nella salsa di mele contaminata 2.000 volte superiori agli standard proposti

Revisionato dal punto di vista medico da Drugs.com.

Dal Briefing Staff del medico HealthDay Reporter

MARTEDÌ, 19 dicembre 2023 -- Gli ispettori della Food and Drug Administration statunitense hanno rilevato livelli di piombo tossico 2.000 volte superiori agli standard proposti nei campioni di cannella raccolti in una struttura in Ecuador collegati a sacchetti di salsa di mele contaminati.

Test condotti in uno stabilimento ecuadoriano gestito da Austrofoods (produttore della salsa di mele richiamata) ha rivelato che la cannella fornita allo stabilimento da un'altra società, Negasmart, conteneva "livelli estremamente elevati di contaminazione da piombo, 5.110 parti per milione (ppm) e 2.270 ppm", la FDA ha detto nel suo ultimo aggiornamento. Per contestualizzare il dato, un organismo internazionale incaricato di stabilire i limiti di piombo nelle spezie ricavate dalla corteccia, come la cannella, "sta valutando la possibilità di adottare un livello massimo di 2,5 ppm per il piombo nelle spezie ricavate dalla corteccia", ha affermato la FDA.

Al 18 dicembre, a 65 bambini di età inferiore ai 6 anni sono stati diagnosticati sintomi di avvelenamento da piombo legati a varie marche di salsa di mele ritirate dal mercato. La settimana scorsa, una fonte della FDA ha affermato che la cannella utilizzata nella salsa di mele ritirata dal mercato potrebbe essere stata deliberatamente contaminata con l'elemento tossico.

"Siamo ancora nel bel mezzo della nostra indagine", Jim Jones, della FDA vice commissario per l'alimentazione umana, detto Politico. "Ma finora tutti i segnali che riceviamo portano a un atto intenzionale da parte di qualcuno nella catena di approvvigionamento e stiamo cercando di capirlo."

Le buste di salsa di mele sotto i ricordi finora provengono da tre marchi: Weis, WanaBana e Schnucks. Ciascuno è legato allo stesso impianto di produzione in Ecuador, che la FDA ha affermato che sta ora ispezionando. Secondo Politico, la FDA sospetta che la deliberata adulterazione della cannella inclusa nei prodotti a base di salsa di mele fosse "motivata economicamente". In genere, ciò comporta l'aumento della qualità percepita di un prodotto producendolo a un prezzo più conveniente.

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