إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تتحرك لخفض مستويات الملح في الغذاء بشكل أكبر

اتبع Drugslib على

تمت مراجعته طبيًا بواسطة كارمن بوب، BPharm. تم آخر تحديث في 15 أغسطس 2024.

بقلم إرني مونديل HealthDay Reporter

الخميس، 15 أغسطس 2024 - أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية يوم الخميس، بتشجيع من النجاح في جهودها الأولية لخفض تناول الملح الغذائي من قبل الأمريكيين، عن المرحلة الثانية من المسعى.

الولايات المتحدة. توصي الإرشادات الغذائية بألا يستهلك الشخص أكثر من 2300 ملليجرام (مجم) من الصوديوم يوميًا، أي ما يعادل حوالي ملعقة صغيرة من الملح.

يعد تناول الملح الزائد عامل خطر قويًا لـ ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

ومع ذلك، يتناول الأمريكيون عادةً كميات أعلى بكثير من الموصى بها، بمتوسط ​​حوالي 3400 ملغ/يوم قبل عام 2021، حسبما أشارت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في عام 2021. أ بيان صحفي.

تم إصدار المرحلة الأولى من أهداف إدارة الغذاء والدواء الطوعية لتقليل الصوديوم في صناعة الأغذية في عام 2021، ووفقًا للوكالة "تظهر البيانات الأولية من عام 2022 أن حوالي 40% من أهداف المرحلة الأولى الأولية قريبة جدًا من أو تم الوصول إليها بالفعل، مما يشير إلى النجاح المبكر لهذه الجهود."

وقد حفز هذا المستوى من النجاح الوكالة على بدء المرحلة الثانية.

"إذا تم الانتهاء من هذه المجموعة الجديدة من الأهداف الطوعية، فإنها ستدعم خفض متوسط ​​استهلاك الفرد من الصوديوم إلى حوالي 2750 ملليجرام يوميًا".

ومن المتوقع أن تتزامن المبادرة الجديدة مع وزارة الخارجية الأمريكية. لجهود الزراعة للحد من الصوديوم في الوجبات المدرسية.

"إن تقليل الصوديوم في الإمدادات الغذائية لديه القدرة على أن يكون أحد أهم مبادرات الصحة العامة على مدى جيل كامل،" قال جيم جونز، نائب مفوض إدارة الغذاء والدواء للأغذية البشرية، في بيان الوكالة. "إن النجاحات المبكرة التي نشهدها مع خفض مستوى الصوديوم في بعض الأطعمة مشجعة ومؤشرة. للتأثير الذي نعتقد أن نهجنا التغذوي الشامل يمكن أن يحدثه على رفاهية المجتمع. أثناء التصنيع وكجزء من إعداد الطعام التجاري.

وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية: "إن الأدلة العلمية القوية تدعم خفض تناول الصوديوم عن المستويات الحالية". "إن تقليل تناول الصوديوم لديه القدرة على منع مئات الآلاف من الوفيات والأمراض المبكرة في السنوات القادمة من خلال المساعدة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية."

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، وحتى الحد الموصى به وهو 2300 ملجم من الصوديوم يوميًا قد يكون مرتفعًا للغاية بالنسبة لبعض الأشخاص.

"الحد المثالي لا يزيد عن 1500 يوميًا لمعظم البالغين، وخاصة المصابين بارتفاع ضغط الدم"، قالت جمعية القلب الأمريكية < /أ>. "إن الاستغناء عن 1000 ملليجرام فقط يوميًا يمكن أن يحسن ضغط الدم وصحة القلب."

اختر دائمًا الأطعمة الطازجة بدلاً من الأطعمة المصنعة إذا استطعت، لأن الأطعمة عالية المعالجة غالبًا ما تكون محملة بالملح المضاف.

تشمل بعض الأطعمة الغنية بالصوديوم بعضًا من المأكولات الأمريكية المفضلة: البرغر، والبوريتو، والتاكو، واللحوم اللذيذة، والبيتزا، وأطباق الدجاج، وأطباق المعكرونة، والحساء التجاري، وبالطبع رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة المالحة الأخرى.

ومع ذلك، هناك عدد من الطرق السهلة لتقليل تناول الصوديوم اليومي، كما قالت جمعية القلب الأمريكية:

  • ابحث عن أنواع الأطعمة "منخفضة الصوديوم"
  • اقرأ الملصقات، وابحث عن "الصودا" و"الصوديوم" والرمز "Na" على ملصقات العناصر مثل الحساء المعلب والكاتشب والتوابل الأخرى، وخاصة
  • من الناحية المثالية، احصل على الفواكه والخضروات طازجة، وإذا اشتريتها معلبة أو مجمدة، فتأكد من أنها تحتوي على "قليل الملح" على العبوة
  • اختر المكسرات غير المملحة والبذور والفاصوليا المجففة والبازلاء والعدس
  • تحدث مع طبيبك حول المنتجات التجارية البديلة للملح، والتي غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم بدلاً من الصوديوم
  • اطلب تناول طعام منخفض الصوديوم في قوائم المطاعم عند تناول الطعام بالخارج
  • الأهم من ذلك، إزالة الملح من على طاولتك، ومقاومة الرغبة في إضافة الملح إلى الأطعمة أثناء الطهي. يمكن أن توفر التوابل والأعشاب في كثير من الأحيان الأطعمة ذات النكهة الرائعة، دون أي خطر على الصحة

    "قد يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تتكيف براعم التذوق لديك مع نظام غذائي منخفض الصوديوم"، كما تقول جمعية القلب الأمريكية. "ولكن هناك خيارات لذيذة للوجبات منخفضة الصوديوم."

    • المصادر

  • إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، بيان صحفي، أغسطس 2019. 15 نوفمبر 2024
  • جمعية القلب الأمريكية

    • إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: HealthDay

    نشر : 2024-08-16 01:15

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية