FDA usiluje o další snížení hladiny soli v potravinách

Sledujte Drugslib

Lékařsky zkontrolováno Carmen Pope, BPharm. Poslední aktualizace 15. srpna 2024.

Od Ernie Mundell HealthDay Reporter

ČTVRTEK, 15. srpna 2024 – Posílen úspěchem ve svém počátečním úsilí snížit příjem soli Američany ve stravě, americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv ve čtvrtek oznámil II. fáze tohoto snažení.

USA Dietní směrnice doporučují, aby člověk nekonzumoval více než 2 300 miligramů (mg) sodíku denně, což je ekvivalent asi jedné čajové lžičky soli.

Nadměrný příjem soli je silným rizikovým faktorem pro vysoký krevní tlak, srdeční choroby a mrtvice.

Američané však obvykle přijímají mnohem vyšší množství, než je doporučeno, v průměru asi 3 400 mg/den před rokem 2021, poznamenal FDA v zpráva.

Fáze 1 dobrovolných cílů FDA v oblasti snižování sodíku pro potravinářský průmysl byla vydána v roce 2021 a podle agentury "předběžné údaje z roku 2022 ukazují, že asi 40 % počátečních cílů fáze I je velmi blízko nebo již bylo dosaženo, což naznačuje brzký úspěch tohoto úsilí."

Tato úroveň úspěchu podnítila agenturu k zahájení fáze II.

„Pokud bude nový soubor dobrovolných cílů dokončen, podpořil by snížení průměrného individuálního příjmu sodíku na přibližně 2 750 miligramů denně,“ uvedl FDA.

Očekává se, že nová iniciativa se bude shodovat s ministerstvem USA úsilí zemědělství omezit sodík ve školním stravování.

„Snížení sodíku v zásobování potravinami má potenciál stát se jednou z nejdůležitějších iniciativ v oblasti veřejného zdraví za poslední generaci,“Jim Jones, zástupce komisaře FDA pro lidské potraviny, uvedl v prohlášení agentury: „První úspěchy, které jsme svědky snížení hladiny sodíku v určitých potravinách, jsou povzbudivé a indikativní. o dopadu, o kterém se domníváme, že náš celkový přístup k výživě může mít na blaho společnosti.“

Agentura poznamenává, že 70 % sodíku, který lidé každý den přijmou, nepochází ze slánky, ale ze sodíku přidaného do jídla. při výrobě a jako součást komerční přípravy jídla.

"Silné vědecké důkazy podporují snížení příjmu sodíku ze současných úrovní," uvedl FDA. "Snížení příjmu sodíku má potenciál zabránit stovkám tisíc předčasných úmrtí a nemocí v nadcházejících letech tím, že pomůže snížit riziko srdečních chorob a mrtvice."

Podle American Heart Association (AHA) dokonce i doporučený limit 2 300 mg sodíku denně může být pro některé lidi příliš vysoký.

"Ideální limit není více než 1 500 za den pro většinu dospělých, zejména pro ty, kteří mají vysoký krevní tlak," AHA řekl. "Vyloučení pouhých 1 000 miligramů denně může zlepšit krevní tlak a zdraví srdce."

Vždy si vybírejte čerstvé potraviny, spíše než zpracované, pokud můžete, protože vysoce zpracované potraviny jsou často plné přidané soli.

Některá z potravin nejbohatších na sodík však zahrnují některá oblíbená americká jídla: hamburgery, burrita, tacos, lahůdky, pizza, kuřecí jídla, těstoviny, komerční polévky a samozřejmě chipsy a další slané pochutiny.

Existuje však řada jednoduchých způsobů, jak snížit denní příjem sodíku, uvedla AHA:

  • Hledejte verze potravin s nízkým obsahem sodíku
  • Přečtěte si štítky, na štítcích položek hledejte výrazy „soda“, „sodík“ a symbol „Na“ jako konzervované polévky, kečup a další pochutiny, zejména
  • Ovoce a zeleninu si v ideálním případě pořiďte čerstvé, a pokud je kupujete v konzervě nebo mražené, ujistěte se, že mají na obalu "nízký obsah soli"
  • Vsaďte na nesolené ořechy , semena, sušené fazole, hrách a čočka
  • Promluvte si se svým lékařem o komerčních produktech nahrazujících sůl, které často obsahují vysoké hladiny draslíku místo sodíku
  • Při stolování v restauraci požádejte o jídlo s nízkým obsahem sodíku
  • Nejdůležitější je sundat solničku ze stolu a odolat nutkání přisolit jídla během vaření. Koření a bylinky mohou často poskytnout potravinám skvělou chuť, aniž by to ohrožovalo zdraví

    „Může chvíli trvat, než se vaše chuťové buňky přizpůsobí dietě s nízkým obsahem sodíku,“ uvedla AHA. "Existují ale vynikající možnosti pro jídla s nízkým obsahem sodíku."

    • Zdroje

  • Americký úřad pro potraviny a léčiva, tisková zpráva, srpen. 15, 2024
  • American Heart Association

    • Odmítnutí odpovědnosti: Statistická data v lékařských článcích poskytují obecné trendy a netýkají se jednotlivců. Jednotlivé faktory se mohou velmi lišit. Při individuálních rozhodnutích o zdravotní péči vždy vyhledejte osobní lékařskou pomoc.

    Zdroj: HealthDay

    Vyslán : 2024-08-16 01:15

    Přečtěte si více

    Odmítnutí odpovědnosti

    Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

    Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

    Populární klíčová slova