FDA는 식품의 염분 함량을 더욱 낮추기 위해 노력하고 있습니다.

BPharm Carmen Pope가 의학적으로 검토함. 2024년 8월 15일에 마지막으로 업데이트되었습니다.

작성: Ernie Mundell HealthDay Reporter

2024년 8월 15일 목요일 -- 미국인의 소금 섭취량을 줄이기 위한 초기 노력의 성공에 힘입어 미국 식품의약국(FDA)은 목요일에 2단계 노력

미국 식이 지침에서는 하루에 2,300밀리그램(mg) 이하의 나트륨을 섭취할 것을 권장합니다. 이는 소금 1티스푼 정도에 해당합니다.

과도한 소금 섭취는 고혈압, 심장병 및 뇌졸중.

그러나 미국인들은 일반적으로 권장량보다 훨씬 더 많은 양을 섭취하며, 2021년 이전에는 하루 평균 약 3,400mg을 섭취한다고 FDA는 밝혔습니다. 뉴스 자료.

식품 산업을 위한 FDA의 자발적 나트륨 감소 목표 1단계는 2021년에 발표되었으며 기관에 따르면 "2022년의 예비 데이터에 따르면 초기 1단계 목표의 약 40%가 매우 가깝거나 이는 이미 도달했으며 이는 이러한 노력이 조기에 성공했음을 나타냅니다."

이러한 성공 수준으로 인해 기관은 2단계를 시작하게 되었습니다.

"확정된다면, 새로운 자발적 목표 세트는 개인의 하루 평균 나트륨 섭취량을 약 2,750mg으로 줄이는 것을 지원할 것입니다."라고 FDA는 말했습니다.

새로운 계획은 미국 부처와 동시에 진행될 것으로 예상됩니다. 학교 급식에서 나트륨을 제한하려는 농업의 노력

“식품 공급에서 나트륨을 줄이는 것은 한 세대 동안 가장 중요한 공중 보건 계획 중 하나가 될 가능성이 있습니다." Jim Jones, FDA 인간 식품 담당 부국장은 기관 성명에서 "특정 식품의 나트륨 수준 감소로 우리가 보고 있는 초기 성공은 고무적이며 암시적입니다. 우리의 전반적인 영양 접근 방식이 사회 복지에 미칠 수 있는 영향에 대해 생각합니다."

이 기관에서는 사람들이 매일 섭취하는 나트륨의 70%가 소금통에서 나오는 것이 아니라 음식에 첨가되는 나트륨에서 나온다고 지적합니다. 제조 과정 및 상업용 식품 준비의 일부로 사용됩니다.

FDA는 "강력한 과학적 증거가 나트륨 섭취량을 현재 수준에서 낮추는 것을 뒷받침합니다"라고 말했습니다. "나트륨 섭취를 줄이면 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 줄여 향후 수십만 명의 조기 사망과 질병을 예방할 수 있습니다."

미국 심장 협회(AHA)에 따르면, 하루 권장 나트륨 한도인 2,300mg도 일부 사람들에게는 너무 높을 수 있습니다.

"대부분의 성인, 특히 고혈압 환자의 경우 이상적인 한도는 하루 1,500회 이하입니다." AHA가 말함. "하루에 1,000mg만 줄이면 혈압과 심장 건강이 향상될 수 있습니다."

가공 식품에는 종종 소금이 첨가되어 있으므로 가능하다면 항상 가공 식품보다는 신선한 식품을 선택하십시오.

나트륨이 가장 많이 함유된 음식에는 햄버거, 부리토, 타코, 델리미트, 피자, 닭고기 요리, 파스타 요리, 상업용 수프, 칩 및 기타 짠 스낵 등 미국에서 가장 좋아하는 음식이 포함됩니다.

그러나 일일 나트륨 섭취량을 줄일 수 있는 쉬운 방법이 여러 가지 있다고 AHA는 말했습니다.

식품의 '저나트륨' 버전을 찾으세요

라벨을 읽고 항목 라벨에서 '탄산음료', '나트륨' 및 기호 'Na'를 찾습니다. 통조림 수프, 케첩 및 기타 조미료, 특히

이상적으로는 과일과 채소를 신선한 상태로 섭취하고 통조림이나 냉동 식품으로 구매하는 경우 포장에 '저염' 표시가 있는지 확인하세요.

무염 견과류를 선택하세요 , 씨앗, 말린 콩, 완두콩, 렌즈콩

나트륨 대신 칼륨 함량이 높은 상업용 소금 대체 제품에 대해 의사와 상담하세요.

외식 시 레스토랑 메뉴에 나트륨 함량이 낮은 음식을 요청하세요

가장 중요한 것은 소금통을 식탁에서 치우고 요리하는 동안 음식에 소금을 첨가하고 싶은 충동을 참는 것입니다. 향신료와 허브는 종종 건강에 해를 끼치지 않으면서 음식에 훌륭한 맛을 제공할 수 있습니다.

AHA는 "미뢰가 저나트륨 식단에 적응하는 데 시간이 걸릴 수 있습니다"라고 말했습니다. "하지만 저나트륨 식사를 위한 맛있는 옵션도 있습니다."

출처

미국 식품의약국(FDA), 보도 자료, 8월 2024년 1월 15일

미국심장협회

면책 조항: 의학 기사의 통계 데이터는 일반적인 추세를 제공하며 개인과 관련이 없습니다. 개별적인 요인은 크게 다를 수 있습니다. 개인의 건강관리 결정에 대해서는 항상 개인화된 의학적 조언을 구하세요.

출처: HealthDay

게시됨 : 2024-08-16 01:15

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