FDA postanawia dalej ograniczać zawartość soli w żywności

Śledź Drugslib na

Przegląd medyczny przeprowadzony przez Carmen Pope, BPharm. Ostatnia aktualizacja: 15 sierpnia 2024 r.

Autor: Ernie Mundell Reporter HealthDay

CZWARTEK, 15 sierpnia 2024 r. — Ośmielona sukcesem początkowych wysiłków na rzecz ograniczenia spożycia soli przez Amerykanów, amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków ogłosiła w czwartek Faza II przedsięwzięcia.

USA Wytyczne żywieniowe zalecają, aby osoba spożywała nie więcej niż 2300 miligramów (mg) sodu dziennie, co odpowiada około jednej łyżeczce soli.

Nadmierne spożycie soli jest silnym czynnikiem ryzyka wysokie ciśnienie krwi, choroby serca i udar.

Amerykanie zazwyczaj przyjmują jednak znacznie większe dawki niż zalecane, średnio około 3400 mg/dzień przed 2021 r., jak zauważyła FDA w swoim artykule a komunikat prasowy.

Faza 1 dobrowolnych celów FDA w zakresie redukcji sodu w przemyśle spożywczym została opublikowana w 2021 r. oraz według agencji „wstępne dane z 2022 r. pokazują, że około 40% początkowych celów fazy I jest bardzo bliskich lub zostały już osiągnięte, co wskazuje na wczesny sukces tych wysiłków.”

Taki poziom sukcesu zachęcił agencję do rozpoczęcia fazy II.

„Jeśli nowy zestaw dobrowolnych celów zostanie sfinalizowany, będzie wspierać zmniejszenie średniego indywidualnego spożycia sodu do około 2750 miligramów dziennie” – stwierdziła FDA.

Oczekuje się, że nowa inicjatywa zbiegnie się z wytycznymi Departamentu USA wysiłków rolnictwa zmierzających do ograniczenia zawartości sodu w posiłkach szkolnych.

„Ograniczenie zawartości sodu w żywności może stać się jedną z najważniejszych inicjatyw w zakresie zdrowia publicznego w ciągu pokolenia” Jim Jones, zastępca komisarza FDA ds. żywności dla ludzi, stwierdził w oświadczeniu agencji. „Wczesne sukcesy, jakie obserwujemy w zakresie redukcji poziomu sodu w niektórych produktach spożywczych, są zachęcające i mają charakter orientacyjny wpływu, jaki naszym zdaniem może mieć nasze ogólne podejście do odżywiania na dobrostan społeczeństwa.”

Agencja zauważa, że ​​70% sodu spożywanego każdego dnia przez ludzi nie pochodzi z solniczek, ale z sodu dodanego do żywności podczas produkcji i jako część komercyjnego przygotowywania żywności.

„Mocne dowody naukowe potwierdzają obniżenie spożycia sodu z obecnego poziomu” – stwierdziła FDA. „Ograniczenie spożycia sodu może zapobiec setkom tysięcy przedwczesnych zgonów i chorób w nadchodzących latach, pomagając zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.”

Według American Heart Association (AHA): nawet zalecany limit 2300 mg sodu dziennie może być dla niektórych osób zbyt wysoki.

„Idealny limit to nie więcej niż 1500 dziennie dla większości dorosłych, szczególnie dla osób z wysokim ciśnieniem krwi”, AHA powiedział. „Odcięcie zaledwie 1000 miligramów dziennie może poprawić ciśnienie krwi i zdrowie serca.”

Jeśli to możliwe, zawsze wybieraj świeżą żywność, a nie przetworzoną, ponieważ żywność wysoko przetworzona często zawiera dodatek soli.

Do najbardziej bogatych w sód potraw zaliczają się jednak ulubione dania Ameryki: hamburgery, burrito, tacos, wędliny, pizza, dania z kurczaka, dania z makaronu, zupy komercyjne i oczywiście frytki i inne słone przekąski.

Istnieje jednak wiele prostych sposobów na zmniejszenie dziennej dawki sodu, twierdzi AHA:

  • Szukaj wersji żywności o „niskiej zawartości sodu”
  • Czytaj etykiety, szukając na etykietach produktów „napojów gazowanych”, „sodu” i symbolu „Na” jak zupy w puszkach, keczup i inne przyprawy, zwłaszcza
  • Idealnie byłoby, gdyby owoce i warzywa były świeże, a jeśli kupujesz je w puszkach lub mrożone, upewnij się, że na opakowaniu jest informacja „niska zawartość soli”.
  • Wybierz orzechy niesolone , nasiona, suszona fasola, groch i soczewica
  • Porozmawiaj ze swoim lekarzem o dostępnych na rynku produktach zastępujących sól, które często zawierają wysoki poziom potasu zamiast sodu
  • Poproś o potrawy o niskiej zawartości sodu w menu restauracji, kiedy jesz kolację poza domem
  • Co najważniejsze, zdejmij solniczkę ze stołu i powstrzymaj się od chęci dodawania soli do potraw podczas gotowania. Przyprawy i zioła często nadają potrawom wspaniały smak, bez żadnego ryzyka dla zdrowia

    „Przystosowanie się do diety o niższej zawartości sodu może zająć kubkom smakowym” – twierdzi AHA. „Ale są pyszne opcje posiłków o niskiej zawartości sodu.”

    • Źródła

  • Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków, komunikat prasowy, sierpień 2013, str. 15 grudnia 2024 r.
  • Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne

    • Zastrzeżenie: Dane statystyczne zawarte w artykułach medycznych przedstawiają ogólne trendy i nie dotyczą poszczególnych osób. Indywidualne czynniki mogą się znacznie różnić. Zawsze zasięgaj spersonalizowanej porady lekarskiej w przypadku podejmowania indywidualnych decyzji dotyczących opieki zdrowotnej.

    Źródło: HealthDay

    Wysłano : 2024-08-16 01:15

    Czytaj więcej

    Zastrzeżenie

    Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

    Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

    Popularne słowa kluczowe