Die FDA startet Phase II der Bemühungen zur Reduzierung des Salzgehalts in Lebensmitteln

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Vom Physician’s Briefing Staff HealthDay Reporter

DONNERSTAG, 15. August 2024 – Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde hat am Donnerstag Phase II seiner ersten Bemühungen, die Salzaufnahme der Amerikaner in der Nahrung zu reduzieren.

Die USA Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass eine Person nicht mehr als 2.300 mg Natrium pro Tag zu sich nimmt, was etwa einem Teelöffel Salz entspricht. Allerdings nehmen Amerikaner in der Regel weitaus höhere Mengen als empfohlen zu sich, vor 2021 durchschnittlich etwa 3.400 mg/Tag, wie die FDA in einer Pressemitteilung feststellte.

Phase 1 der freiwilligen Natriumreduktionsziele der FDA für die Lebensmittelindustrie wurde im Jahr 2021 herausgegeben und nach Angaben der Agentur "zeigen vorläufige Daten aus dem Jahr 2022, dass etwa 40 Prozent der ursprünglichen Phase-I-Ziele sehr nahe beieinander liegen oder bereits erreicht wurden, was auf einen frühen Erfolg dieser Bemühungen hinweist.“

Dieser Erfolg hat die Agentur dazu veranlasst, mit Phase II zu beginnen.

„Wenn die neuen freiwilligen Ziele abgeschlossen sind, würden sie eine Reduzierung der durchschnittlichen individuellen Natriumaufnahme auf etwa 2.750 mg pro Tag unterstützen“, sagte die FDA.

Die neue Initiative wird voraussichtlich mit der des US-Ministeriums zusammenfallen Bemühungen der Landwirtschaft, Natrium in Schulmahlzeiten zu begrenzen.

„Die Reduzierung des Natriumgehalts in der Nahrungsversorgung hat das Potenzial, eine der wichtigsten Initiativen im Bereich der öffentlichen Gesundheit seit einer Generation zu werden“, sagte Jim Jones, stellvertretender FDA-Beauftragter für menschliche Lebensmittel, in der Erklärung der Agentur. „Die ersten Erfolge, die wir bei der Reduzierung des Natriumspiegels in bestimmten Lebensmitteln sehen, sind ermutigend und zeigen, welchen Einfluss unser Ernährungsansatz unserer Meinung nach auf das Wohlergehen der Gesellschaft haben kann.“

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Quelle: HealthDay

Gesendet : 2024-08-16 07:15

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