La FDA inicia la fase II de esfuerzos para reducir los niveles de sal en los alimentos

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por el personal informativo del médico HealthDay Reporter

JUEVES, 15 de agosto de 2024: la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. anunció el jueves Fase II de sus esfuerzos iniciales para reducir el consumo de sal dietética por parte de los estadounidenses.

U.S. Las pautas dietéticas recomiendan que una persona no consuma más de 2300 mg de sodio por día, el equivalente a aproximadamente una cucharadita de sal. Sin embargo, los estadounidenses suelen consumir cantidades mucho más altas de las recomendadas, con un promedio de alrededor de 3400 mg/día antes de 2021, señaló la FDA en un comunicado de prensa.

La fase 1 de los objetivos voluntarios de reducción de sodio de la FDA para la industria alimentaria se emitió en 2021 y según la agencia, "los datos preliminares de 2022 muestran que alrededor del 40 por ciento de los objetivos iniciales de la Fase I están muy cerca de o ya se han alcanzado, lo que indica un éxito temprano de este esfuerzo".

Ese nivel de éxito ha impulsado a la agencia a comenzar la Fase II.

"Si se finaliza, el nuevo conjunto de objetivos voluntarios apoyaría la reducción de la ingesta individual promedio de sodio a aproximadamente 2750 mg por día", dijo la FDA.

Se espera que la nueva iniciativa coincida con la del Departamento de EE. UU. de Agricultura se esfuerza por limitar el sodio en las comidas escolares.

"Reducir el sodio en el suministro de alimentos tiene el potencial de ser una de las iniciativas de salud pública más importantes en una generación", dijo Jim Jones, comisionado adjunto de alimentos humanos de la FDA, en el comunicado de la agencia. "Los primeros éxitos que estamos viendo con la reducción del nivel de sodio en ciertos alimentos son alentadores e indicativos del impacto que creemos que nuestro enfoque nutricional general puede tener en el bienestar de la sociedad".

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Fuente: HealthDay

Al corriente : 2024-08-16 07:15

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