La FDA lance la phase II de ses efforts visant à réduire les niveaux de sel dans les aliments

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Par le personnel d'information du médecin, journaliste HealthDay

JEUDI 15 août 2024 – La Food and Drug Administration des États-Unis a annoncé jeudi Phase II de ses efforts initiaux visant à réduire la consommation de sel alimentaire des Américains.

États-Unis Les directives diététiques recommandent qu'une personne ne consomme pas plus de 2 300 mg de sodium par jour, l'équivalent d'environ une cuillère à café de sel. Cependant, les Américains en consomment généralement des quantités bien plus élevées que celles recommandées, soit en moyenne environ 3 400 mg/jour avant 2021, a noté la FDA dans un communiqué de presse.

La phase 1 des objectifs volontaires de réduction du sodium de la FDA pour l'industrie alimentaire a été publiée en 2021, et selon l'agence, "les données préliminaires de 2022 montrent qu'environ 40 % des objectifs initiaux de la phase I sont très proches de ou ont déjà été atteints, ce qui indique le succès précoce de cet effort."

Ce niveau de succès a incité l'agence à entamer la phase II.

"S'il est finalisé, le nouvel ensemble d'objectifs volontaires permettrait de réduire l'apport individuel moyen en sodium à environ 2 750 mg par jour", a déclaré la FDA.

La nouvelle initiative devrait coïncider avec celle du département américain. des efforts du ministère de l'Agriculture pour limiter le sodium dans les repas scolaires.

"La réduction du sodium dans l'approvisionnement alimentaire a le potentiel de devenir l'une des initiatives de santé publique les plus importantes depuis une génération", a déclaré Jim Jones, commissaire adjoint de la FDA pour l'alimentation humaine, dans le communiqué de l'agence. "Les premiers succès que nous observons dans la réduction du taux de sodium dans certains aliments sont encourageants et indiquent l'impact que nous pensons que notre approche nutritionnelle globale peut avoir sur le bien-être de la société."

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Source : HealthDay

Publié : 2024-08-16 07:15

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