FDA、食品中の塩分濃度を下げる取り組みの第2段階を開始

Drugs.com によって医学的にレビューされました。

医師のブリーフィングスタッフ HealthDay レポーターによる

2024 年 8 月 15 日、木曜日 -- 米国食品医薬品局は木曜日、アメリカ人の食事による塩分摂取量を削減するための初期の取り組みの第 2 段階。

米国食事ガイドラインでは、1 日当たりのナトリウム摂取量を 2,300 mg 以下にすることが推奨されており、これは小さじ約 1 杯の塩に相当します。しかし、アメリカ人は通常、推奨量をはるかに上回る量を摂取しており、2021 年までは平均して 1 日あたり約 3,400 mg であると FDA はニュースリリースで指摘しました。

食品業界に対する FDA の自主的な減塩目標の第 1 段階が 2021 年に発行され、当局によると、「2022 年の予備データによると、初期フェーズ I 目標の約 40% が目標に非常に近いことが示されています」またはすでに達成されており、この取り組みが早期に成功したことを示しています。」

このレベルの成功により、政府機関はフェーズ II を開始するようになりました。

「最終決定されれば、一連の新しい自主目標は、個人の平均ナトリウム摂取量を 1 日あたり約 2,750 mg まで削減することを支援することになる」と FDA は述べた。

この新しい取り組みは米国省と一致する予定である。学校給食の減塩を目指す農業の取り組み。

「食品供給におけるナトリウムの削減は、この世代で最も重要な公衆衛生への取り組みの 1 つとなる可能性がある」と FDA のヒト用食品担当副長官ジム・ジョーンズ氏は当局の声明で述べた。「特定の食品のナトリウム濃度削減で私たちが見ている初期の成功は心強いものであり、私たちの総合的な栄養アプローチが社会の幸福に影響を与えると私たちが信じていることを示しています。」

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出典: HealthDay

投稿しました : 2024-08-16 07:15

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