أظهرت دراسة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن البسترة تقتل أنفلونزا الطيور في الحليب

تم مراجعته طبيًا بواسطة Drugs.com.

بواسطة Robin Foster HealthDay Reporter

الاثنين، 1 يوليو 2024 - مع استمرار انتشار أنفلونزا الطيور بين أبقار الألبان في الولايات المتحدة، وجدت الأبحاث الحكومية الجديدة المطمئنة أن عملية البسترة المستخدمة على نطاق واسع في الصناعة تقتل بشكل فعال جميع فيروسات أنفلونزا الطيور الموجودة في الحليب.

في التحديث الصحي نشرت يوم الجمعة، وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إن النتائج هي الأحدث التي أظهرت أن الحليب المبستر الموجود في متاجر البقالة يظل آمنًا من فيروس الطيور شديد الإمراض H5N1.

"تكمل هذه النتائج تقرير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية دراسة عينات البيع بالتجزئة، حيث تبين أن جميع العينات الـ 297 من منتجات الألبان التي تم جمعها من مواقع البيع بالتجزئة كانت سلبية بالنسبة لفيروس H5N1 HPAI القابل للحياة". "بشكل جماعي، توفر هذه الدراسات تأكيدات قوية بأن إمدادات الحليب التجاري آمنة."

جاءت أحدث الأبحاث لأن العلماء في إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة الأمريكية (USDA) كانوا يحاولون تكرار البحث الدقيق. الشروط التي يتم بموجبها بسترة الحليب في هذا البلد.

"كان لدينا الكثير من الأدلة القصصية. لكننا أردنا الحصول على أدلة مباشرة حول فيروس أنفلونزا الطيور [H5N1] وحليب الأبقار،" د. وقال دون براتر، القائم بأعمال مدير مركز سلامة الأغذية والتغذية التطبيقية التابع لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، لشبكة سي بي إس نيوز. "لذا، بدأنا في إنشاء هذه الأداة المخصصة التي تحاكي، على نطاق تجريبي، المعالجة التجارية [للحليب]."

لم تكن الأبحاث السابقة مقنعة تمامًا: فقد وجد العلماء في المعاهد الوطنية للصحة (NIH) أن بعض أجزاء فيروس أنفلونزا الطيور المعدية كانت قادرة على النجاة من البسترة في الاختبارات المعملية.

لكن إدارة الغذاء والدواء قالت إن اختبارات الصناعة أظهرت أن ما يسمى بعملية البسترة السريعة، التي تسخن الحليب لمدة 15 ثانية على الأقل عند 161 درجة فهرنهايت، تقتل الفيروس حتى قبل أن تصل إلى المراحل النهائية عندما يتم الاحتفاظ بالحليب في أعلى مستوياته. وأشار براتر إلى أن "ما وجدناه في هذه الدراسة هو في الواقع أن الفيروس معطل تمامًا حتى قبل أن يصل إلى أنبوب الإمساك".

قال مسؤولون حكوميون إن فيروس أنفلونزا الطيور انتشر حتى الآن من الأبقار المصابة إلى الحيوانات الأخرى وإلى ثلاثة من عمال الألبان من خلال قطرات من الحليب الخام المليئة بالفيروس.

إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تتعلق بالأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

المصدر: HealthDay

نشر : 2024-07-01 21:15

اقرأ أكثر

إخلاء المسؤولية

تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

أظهرت دراسة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن البسترة تقتل أنفلونزا الطيور في الحليب

اقرأ أكثر

إخلاء المسؤولية

الكلمات الرئيسية الشعبية