Kajian FDA Menunjukkan Pasteurisasi Membunuh Selesema Burung dalam Susu

Ikuti Drugslib di

Disemak secara perubatan oleh Drugs.com.

Oleh Robin Foster HealthDay Reporter

ISNIN, 1 Julai 2024 -- Memandangkan selesema burung terus merebak dalam kalangan lembu tenusu A.S., penyelidikan kerajaan baharu yang meyakinkan mendapati proses pempasteuran yang digunakan secara meluas dalam industri berkesan membunuh semua virus selesema burung dalam susu.

Dalam kemas kini kesihatan yang disiarkan pada hari Jumaat, Pentadbiran Makanan dan Ubat A.S. (FDA) menyatakan hasilnya adalah yang terbaru menunjukkan bahawa susu kedai runcit dipasteur kekal selamat daripada virus burung H5N1 yang sangat patogenik.

"Keputusan ini melengkapkan kajian persampelan runcit, di mana kesemua 297 sampel produk tenusu yang dikumpul di lokasi runcit didapati negatif untuk virus H5N1 HPAI yang berdaya maju," kata agensi itu dalam kemas kininya. "Secara kolektif, kajian ini memberikan jaminan kukuh bahawa bekalan susu komersil adalah selamat."

Penyelidikan terbaharu dibuat kerana saintis di FDA dan Jabatan Pertanian A.S. (USDA) cuba meniru yang tepat keadaan di mana susu dipasteurkan di negara ini.

"Kami mempunyai banyak bukti anekdot. Tetapi kami mahu mempunyai bukti langsung tentang HPAI [H5N1] dan susu lembu," Dr. Don Prater, pemangku pengarah Pusat Keselamatan Makanan dan Pemakanan Gunaan FDA, memberitahu CBS News. "Jadi, kami mula membina instrumen tersuai ini yang mereplikasi, pada skala perintis, pemprosesan komersial [susu]."

Penyelidikan awal tidak begitu meyakinkan: Para saintis di Institut Kesihatan Nasional (NIH) mendapati bahawa beberapa keping virus selesema burung yang berjangkit dapat bertahan dalam pempasteuran dalam ujian makmal.

Tetapi FDA berkata ujian industri menunjukkan apa yang dipanggil proses pempasteuran kilat, yang memanaskan susu selama sekurang-kurangnya 15 saat pada 161 darjah Fahrenheit, membunuh virus walaupun sebelum ia mencapai peringkat akhir apabila susu disimpan pada tahap tertinggi suhu, menawarkan "margin keselamatan yang besar."

"Apa yang kami dapati dalam kajian ini sebenarnya ialah virus itu tidak aktif sepenuhnya walaupun sebelum ia masuk ke dalam tiub penahan," kata Prater.

Setakat ini, virus selesema burung telah merebak daripada lembu yang dijangkiti kepada haiwan lain dan kepada tiga pekerja tenusu melalui titisan susu mentah yang penuh dengan virus itu, kata pegawai kerajaan.

Eric Deeble, pemangku penasihat kanan untuk respons H5N1 USDA, berkata minggu lalu bahawa tiada satu pun daripada kumpulan yang dijangkiti yang disahkan sedemikian jauh telah membekalkan susu mentah, lapor CBS News.

Prater berkata ujian pusingan kedua juga akan melihat keju yang dibuat daripada susu mentah.

Keputusan terkini telah diserahkan kepada Journal of Food Protection untuk semakan dan penerbitan rakan sebaya, kata FDA.

Sumber

  • Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan A.S., kemas kini kesihatan, 28 Jun 2024
  • Berita CBS

    • Penafian: Data statistik dalam artikel perubatan memberikan trend umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu boleh sangat berbeza. Sentiasa dapatkan nasihat perubatan yang diperibadikan untuk keputusan penjagaan kesihatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Disiarkan : 2024-07-01 21:15

    Baca lagi

    Penafian

    Segala usaha telah dilakukan untuk memastikan bahawa maklumat yang diberikan oleh Drugslib.com adalah tepat, terkini -tarikh, dan lengkap, tetapi tiada jaminan dibuat untuk kesan itu. Maklumat ubat yang terkandung di sini mungkin sensitif masa. Maklumat Drugslib.com telah disusun untuk digunakan oleh pengamal penjagaan kesihatan dan pengguna di Amerika Syarikat dan oleh itu Drugslib.com tidak menjamin bahawa penggunaan di luar Amerika Syarikat adalah sesuai, melainkan dinyatakan sebaliknya secara khusus. Maklumat ubat Drugslib.com tidak menyokong ubat, mendiagnosis pesakit atau mengesyorkan terapi. Maklumat ubat Drugslib.com ialah sumber maklumat yang direka bentuk untuk membantu pengamal penjagaan kesihatan berlesen dalam menjaga pesakit mereka dan/atau memberi perkhidmatan kepada pengguna yang melihat perkhidmatan ini sebagai tambahan kepada, dan bukan pengganti, kepakaran, kemahiran, pengetahuan dan pertimbangan penjagaan kesihatan pengamal.

    Ketiadaan amaran untuk gabungan ubat atau ubat yang diberikan sama sekali tidak boleh ditafsirkan untuk menunjukkan bahawa gabungan ubat atau ubat itu selamat, berkesan atau sesuai untuk mana-mana pesakit tertentu. Drugslib.com tidak memikul sebarang tanggungjawab untuk sebarang aspek penjagaan kesihatan yang ditadbir dengan bantuan maklumat yang disediakan oleh Drugslib.com. Maklumat yang terkandung di sini tidak bertujuan untuk merangkumi semua kemungkinan penggunaan, arahan, langkah berjaga-jaga, amaran, interaksi ubat, tindak balas alahan atau kesan buruk. Jika anda mempunyai soalan tentang ubat yang anda ambil, semak dengan doktor, jururawat atau ahli farmasi anda.

    Kata Kunci Popular