FDA-onderzoek toont aan dat pasteurisatie de vogelgriep in melk doodt

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Drugs.com.

Door Robin Foster HealthDay Reporter

MAANDAG 1 juli 2024 -- Terwijl de vogelgriep zich blijft verspreiden onder Amerikaanse melkkoeien, blijkt uit geruststellend nieuw overheidsonderzoek dat het pasteurisatieproces dat op grote schaal in de industrie wordt toegepast, effectief al het vogelgriepvirus in melk doodt.

In een gezondheidsupdate vrijdag geplaatst, zei de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) de resultaten zijn de laatste die aantonen dat gepasteuriseerde supermarktmelk veilig blijft tegen het hoogpathogene vogelvirus H5N1.

"Deze resultaten vormen een aanvulling op de bemonsteringsonderzoek in de detailhandel, waarin alle 297 monsters van zuivelproducten verzameld op winkellocaties negatief bleken te zijn voor het levensvatbare H5N1 HPAI-virus", aldus het bureau in zijn update. "Gezamenlijk bieden deze onderzoeken sterke garanties dat de commerciële melkaanvoer veilig is."

Het meest recente onderzoek kwam tot stand omdat wetenschappers van de FDA en het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) probeerden de exacte gegevens te repliceren. omstandigheden waaronder melk in dit land gepasteuriseerd wordt.

"We hadden veel anekdotisch bewijs. Maar we wilden direct bewijs hebben over HPAI [H5N1] en rundermelk," Dr. Don Prater, waarnemend directeur van het Center for Food Safety and Applied Nutrition van de FDA, vertelde CBS News. "Dus zijn we begonnen met het bouwen van dit aangepaste instrument dat op pilotschaal de commerciële verwerking [van melk] nabootst."

Eerder onderzoek was niet zo overtuigend: wetenschappers van de National Institutes of Health (NIH) ontdekten dat sommige stukjes besmettelijk vogelgriepvirus pasteurisatie konden overleven in laboratoriumtesten.

Maar de FDA zei dat uit de tests in de sector bleek dat het zogenaamde flash-pasteurisatieproces, waarbij melk gedurende minstens 15 seconden op 161 graden Fahrenheit wordt verwarmd, het virus al doodde voordat het de laatste fase bereikte waarin melk op de hoogste temperatuur wordt gehouden. temperatuur, wat een "grote veiligheidsmarge" biedt.

"Wat we in dit onderzoek hebben ontdekt, is dat het virus volledig wordt geïnactiveerd, zelfs voordat het in de opvangbuis terechtkomt", merkte Prater op.

Tot nu toe heeft het vogelgriepvirus zich van geïnfecteerde koeien naar andere dieren en naar drie melkveewerkers verspreid via druppels rauwe melk vol met het virus, zeggen overheidsfunctionarissen.

Eric Deeble, waarnemend senior adviseur voor USDA's H5N1-reactie, zei vorige week dat geen van de bevestigde besmette kuddes zo ver had rauwe melk geleverd, meldde CBS News.

Prater zei dat er bij een tweede testronde ook gekeken zal worden naar kaas gemaakt van rauwe melk.

De nieuwste resultaten zijn ingediend bij de Journal of Food Protection voor peer review en publicatie, aldus de FDA.

Bronnen

  • Amerikaanse Food and Drug Administration, gezondheidsupdate, 28 juni 2024
  • CBS News

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-07-01 21:15

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden