FDA Çalışması Pastörizasyonun Sütteki Kuş Gribini Öldürdüğünü Gösteriyor

Drugslib'i takip edin

Drugs.com tarafından tıbbi açıdan incelendi.

Robin Foster HealthDay Reporter tarafından

1 Temmuz 2024 PAZARTESİ -- Kuş gribi ABD'deki süt inekleri arasında yayılmaya devam ederken, yeni hükümet araştırması, sektörde yaygın olarak kullanılan pastörizasyon işleminin sütteki tüm kuş gribi virüsünü etkili bir şekilde öldürdüğünü ortaya koyuyor.

Bir sağlık güncellemesinde Cuma günü yayınlanan bir makalede, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) sonuçları bildirdi Pastörize edilmiş market sütünün yüksek derecede patojenik kuş virüsü H5N1'e karşı güvende kaldığını gösteren son verilerdir.

"Bu sonuçlar FDA'nın perakende satış noktalarından toplanan 297 süt ürünü örneğinin tümünün canlı H5N1 HPAI virüsü açısından negatif olduğu tespit edilen perakende örnekleme çalışması" dedi. "Toplu olarak, bu çalışmalar ticari süt tedarikinin güvenli olduğuna dair güçlü güvenceler sağlıyor."

En son araştırma, FDA ve ABD Tarım Bakanlığı'ndaki (USDA) bilim adamlarının aynı bilgiyi tekrarlamaya çalışması nedeniyle ortaya çıktı. bu ülkede sütün pastörize edildiği koşullar.

"Elimizde çok sayıda anekdot niteliğinde kanıt vardı. Ancak HPAI [H5N1] ve sığır sütü hakkında doğrudan kanıt elde etmek istedik" Dr. FDA'nın Gıda Güvenliği ve Uygulamalı Beslenme Merkezi direktör vekili Don Prater, CBS News'e şunları söyledi: "Böylece, [sütün] ticari işlenmesini pilot ölçekte taklit eden bu özel cihazı oluşturmaya başladık."

Daha önceki araştırmalar pek ikna edici olmamıştı: Ulusal Sağlık Enstitüleri'ndeki (NIH) bilim insanları, bulaşıcı kuş gribi virüsünün bazı parçalarının pastörizasyonda hayatta kalabildiğini buldu. laboratuvar testleri.

Ancak FDA, endüstri testlerinin, sütü en az 15 saniye boyunca 161 Fahrenheit derecede ısıtan flaş pastörizasyon işleminin, sütün en yüksek sıcaklıkta tutulduğu son aşamalara ulaşmadan önce bile virüsü öldürdüğünü gösterdiğini söyledi. Prater, "geniş bir güvenlik marjı" sunuyor.

"Bu çalışmada bulduğumuz şey aslında virüsün tutma tüpüne girmeden önce bile tamamen etkisiz hale geldiğidir." dedi.

Hükümet yetkilileri, şimdiye kadar kuş gribi virüsünün enfekte ineklerden diğer hayvanlara ve üç süt işçisine, virüsle dolu çiğ süt damlacıkları yoluyla yayıldığını söyledi.

Eric Deeble, geçen hafta doğrulanan enfekte sürülerden hiçbirinin bu şekilde olmadığını söyledi. CBS News'in haberine göre Far, çiğ süt tedarik ediyordu.

Prater, ikinci tur testin çiğ sütten yapılan peynirlere de bakılacağını söyledi.

FDA, en son sonuçların hakem incelemesi ve yayınlanmak üzere Journal of Food Protection'a sunulduğunu söyledi.

Kaynaklar

  • ABD Gıda ve İlaç İdaresi, sağlık güncellemesi, 28 Haziran 2024
  • CBS Haberleri

    • Sorumluluk reddi beyanı: Tıbbi makalelerdeki istatistiksel veriler genel eğilimleri sağlar ve bireylere ait değildir. Bireysel faktörler büyük ölçüde değişebilir. Bireysel sağlık hizmeti kararları için daima kişiselleştirilmiş tıbbi tavsiye alın.

    Kaynak: HealthDay

    Gönderildi : 2024-07-01 21:15

    Devamını oku

    Sorumluluk reddi beyanı

    Drugslib.com tarafından sağlanan bilgilerin doğru ve güncel olmasını sağlamak için her türlü çaba gösterilmiştir. -tarihli ve eksiksizdir ancak bu konuda hiçbir garanti verilmemektedir. Burada yer alan ilaç bilgileri zamana duyarlı olabilir. Drugslib.com bilgileri Amerika Birleşik Devletleri'ndeki sağlık uygulayıcıları ve tüketiciler tarafından kullanılmak üzere derlenmiştir ve bu nedenle Drugslib.com, aksi özellikle belirtilmediği sürece Amerika Birleşik Devletleri dışındaki kullanımların uygun olduğunu garanti etmez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri ilaçları onaylamaz, hastalara teşhis koymaz veya tedavi önermez. Drugslib.com'un ilaç bilgileri, lisanslı sağlık uygulayıcılarına hastalarıyla ilgilenme konusunda yardımcı olmak ve/veya bu hizmeti görüntüleyen tüketicilere sağlık hizmetinin uzmanlığı, becerisi, bilgisi ve muhakemesi yerine değil, tamamlayıcı olarak hizmet etmek için tasarlanmış bir bilgi kaynağıdır. uygulayıcılar.

    Belirli bir ilaç veya ilaç kombinasyonu için bir uyarının bulunmaması, hiçbir şekilde ilacın veya ilaç kombinasyonunun herhangi bir hasta için güvenli, etkili veya uygun olduğu şeklinde yorumlanmamalıdır. Drugslib.com, Drugslib.com'un sağladığı bilgilerin yardımıyla uygulanan sağlık hizmetlerinin herhangi bir yönüne ilişkin herhangi bir sorumluluk kabul etmez. Burada yer alan bilgilerin olası tüm kullanımları, talimatları, önlemleri, uyarıları, ilaç etkileşimlerini, alerjik reaksiyonları veya olumsuz etkileri kapsaması amaçlanmamıştır. Aldığınız ilaçlarla ilgili sorularınız varsa doktorunuza, hemşirenize veya eczacınıza danışın.

    Popüler Anahtar Kelimeler