La FDA met en garde contre le danger de poison paralysant provenant des coquillages du nord-ouest du Pacifique

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Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 11 juin 2024.

Par Robin Foster HealthDay Reporter

MARDI 11 juin 2024 -- Les amateurs de fruits de mer devraient éviter les crustacés de l'Oregon et de l'État de Washington en raison d'une possible contamination par une toxine paralysante, a averti la Food and Drug Administration des États-Unis.

Dans un communiqué

Des niveaux élevés de toxines ont été découverts pour la première fois dans des coquillages sur la côte de l'Oregon à la mi-mai, ont déclaré les responsables de la santé de l'État dans un avis public.

Depuis lors, l'épidémie a rendu malade au moins 20 personnes dans l'Oregon, indique l'avis. En réponse, les autorités sanitaires de l'Oregon ont fermé l'ensemble du littoral de l'État à la récolte de moules, de couteaux et de palourdes. Les responsables de l'agriculture ont également fermé trois baies à la récolte commerciale d'huîtres.

Des responsables de l'État voisin de Washington ont également a fermé la côte Pacifique de l'État à la récolte de crustacés, notamment de moules, de palourdes, de pétoncles et d'huîtres.

La PSP est causée par la saxitoxine, une toxine naturelle produite par les algues. . La saxitoxine est une neurotoxine, ce qui signifie qu'elle peut endommager les tissus nerveux, selon le États-Unis. Centres de contrôle et de prévention des maladies.

Les personnes qui mangent des fruits de mer contaminés tombent généralement malades dans les 30 minutes, a prévenu la FDA. Les symptômes comprennent un engourdissement de la bouche et des lèvres, des vomissements, de la diarrhée, un essoufflement et un rythme cardiaque irrégulier dans les cas graves. Le traitement des cas graves peut nécessiter l'utilisation de ventilateurs mécaniques pour faciliter la respiration, et l'asphyxie est généralement la cause du décès.

Mais pour « les patients qui survivent 24 heures, avec ou sans assistance respiratoire, le pronostic est considéré comme bon, avec aucun effet secondaire durable", a ajouté la FDA.

Qu'est-ce qui a causé l'augmentation des niveaux de PSP dans ces coquillages ? Une « très grande » prolifération d'algues le long de la côte de l'Oregon signifie que les coquillages mangent des algues contaminées, Matthew Hunter, responsable du programme conchylicole du Département de la pêche et de la faune de l'Oregon, a expliqué lors d'un point de presse, a rapporté CBS News.

Les responsables de l'Oregon ont déclaré que cela pourrait prendre des semaines, des mois, voire jusqu'à un an. pour que les niveaux de toxines diminuent, en fonction du type de crustacés, a déclaré la FDA.

Des niveaux aussi élevés de PSP n'ont pas été détectés dans l'Oregon depuis des décennies, selon Hunter, qui a cité une fermeture de la récolte de coquillages dans l'État en 1992.

Sources

  • CBS News

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : Journée Santé

    Publié : 2024-06-11 23:15

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