La FDA avverte del pericolo di veleno paralizzante proveniente dai crostacei del Pacifico nordoccidentale

Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, BPharm. Ultimo aggiornamento: 11 giugno 2024.

Di Robin Foster HealthDay Reporter

MARTEDÌ 11 giugno 2024 -- Gli amanti dei frutti di mare dovrebbero evitare i crostacei dell'Oregon e dello stato di Washington a causa della possibile contaminazione con una tossina paralizzante, ha avvertito la Food and Drug Administration degli Stati Uniti.

In un avviso, la FDA ha detto ai consumatori di evitare ostriche e vongole raccolte nelle baie di Netarts e Tillamook nell'Oregon settentrionale dal 28 maggio, così come i crostacei raccolti dalle aree intorno a Willapa Bay nel sud di Washington dal 26 maggio.

I molluschi raccolti in quelle aree durante quel periodo furono distribuiti anche in Arizona, California, Colorado, Hawaii, Nevada e New York, quindi la FDA ha avvertito i ristoranti e i rivenditori di quegli stati di non servire i molluschi a causa del potenziale rischio di paralisi. avvelenamento da molluschi (PSP).

"Gli alimenti contenenti PSP possono avere un aspetto, un odore e un sapore normali. Queste tossine non possono essere rimosse mediante cottura o congelamento", ha sottolineato l'agenzia. "I consumatori di questi prodotti che manifestano sintomi di malattia devono contattare il proprio medico e segnalare i propri sintomi al dipartimento sanitario locale."

Elevati livelli di tossine sono stati rilevati per la prima volta nei molluschi sulla costa dell'Oregon a metà maggio, hanno affermato i funzionari sanitari statali in un avviso pubblico.

Da allora, l'epidemia ha colpito almeno 20 persone in Oregon, osserva l'avviso. In risposta, le autorità sanitarie dell'Oregon hanno chiuso l'intera costa dello stato alla raccolta di cozze, cannolicchi e vongole. I funzionari dell'agricoltura hanno inoltre chiuso tre baie alla raccolta commerciale delle ostriche.

I funzionari del vicino stato di Washington hanno anche ha chiuso la costa del Pacifico dello stato alla raccolta di molluschi, tra cui cozze, vongole, capesante e ostriche.

La PSP è causata dalla saxitossina, una tossina naturale prodotta dalle alghe . La saxitossina è una neurotossina, il che significa che può danneggiare il tessuto nervoso, secondo U.S. Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie.

Le persone che mangiano molluschi contaminati in genere si ammalano entro 30 minuti, ha avvertito la FDA. I sintomi includono intorpidimento della bocca e delle labbra, vomito, diarrea, mancanza di respiro e battito cardiaco irregolare nei casi più gravi. Il trattamento dei casi gravi può richiedere ventilatori meccanici per aiutare la respirazione e l'asfissia è solitamente la causa della morte.

Ma per "i pazienti che sopravvivono 24 ore, con o senza supporto respiratorio, la prognosi è considerata buona, con nessun effetto collaterale duraturo", ha aggiunto la FDA.

Cosa ha causato l'aumento dei livelli di PSP in questi molluschi? Una fioritura di alghe "molto grande" lungo la costa dell'Oregon ha fatto sì che i molluschi stiano mangiando alghe contaminate, Matthew Hunter, responsabile del programma di molluschi per il Dipartimento della pesca e della fauna selvatica dell'Oregon, ha spiegato durante una conferenza stampa, ha riferito CBS News.

I funzionari dell'Oregon hanno affermato che potrebbero volerci settimane, mesi o addirittura un anno affinché i livelli di tossine diminuiscano, a seconda del tipo di molluschi, ha affermato la FDA.

Livelli così elevati di PSP non venivano rilevati in Oregon da decenni, secondo Hunter, che ha citato la chiusura della raccolta di molluschi nello stato nel 1992.

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