FDA alerta sobre perigo de veneno paralisante proveniente de mariscos do noroeste do Pacífico

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Revisado clinicamente por Carmen Pope, BPharm. Última atualização em 11 de junho de 2024.

Por Robin Foster HealthDay Reporter

TERÇA-FEIRA, 11 de junho de 2024 – Os amantes de frutos do mar devem evitar mariscos do estado de Oregon e Washington devido à possível contaminação com uma toxina paralisante, alertou a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA.

Em um comunicado

Os mariscos colhidos nessas áreas durante esse período também foram distribuídos para o Arizona, Califórnia, Colorado, Havaí, Nevada e Nova York, por isso a FDA alertou os restaurantes e varejistas nesses estados para não servirem os mariscos devido ao potencial paralisante. envenenamento por marisco (PSP).

"Os alimentos que contêm PSPs podem ter aparência, cheiro e sabor normais. Essas toxinas não podem ser removidas por cozimento ou congelamento", enfatizou a agência. "Os consumidores desses produtos que apresentarem sintomas de doença devem entrar em contato com seu médico e relatar seus sintomas ao Departamento de Saúde local."

Altos níveis de toxinas foram encontrados pela primeira vez em mariscos na costa do Oregon em meados de maio, disseram autoridades de saúde do estado em um aviso público.

Desde então, o surto deixou pelo menos 20 pessoas doentes no Oregon, observou o comunicado. Em resposta, as autoridades de saúde do Oregon fecharam todo o litoral do estado à colheita de mexilhões, lingueirões e mariscos. As autoridades agrícolas também fecharam três baías à colheita comercial de ostras.

Autoridades do estado vizinho de Washington também fechou a costa do Pacífico do estado à colheita de mariscos, incluindo mexilhões, amêijoas, vieiras e ostras.

A PSP é causada pela saxitoxina, uma toxina natural produzida por algas . A saxitoxina é uma neurotoxina, o que significa que pode danificar o tecido nervoso, de acordo com o U.S. Centros de Controle e Prevenção de Doenças.

As pessoas que comem marisco contaminado normalmente adoecem em 30 minutos, alertou a FDA. Os sintomas incluem dormência na boca e nos lábios, vômitos, diarréia, falta de ar e batimentos cardíacos irregulares em casos graves. O tratamento para casos graves pode exigir ventiladores mecânicos para ajudar na respiração, e a asfixia geralmente é a causa da morte.

Mas para "pacientes que sobrevivem 24 horas, com ou sem suporte respiratório, o prognóstico é considerado bom, com sem efeitos colaterais duradouros", acrescentou o FDA.

O que causou o aumento dos níveis de PSP nestes moluscos? Uma proliferação "muito grande" de algas ao longo da costa do Oregon significa que os mariscos estão comendo algas contaminadas, Matthew Hunter, gerente do programa de marisco do Departamento de Pesca e Vida Selvagem de Oregon, explicou durante uma coletiva de imprensa, informou a CBS News.

As autoridades de Oregon disseram que isso pode levar semanas, meses ou até um ano. para que os níveis de toxinas diminuam, dependendo do tipo de marisco, disse o FDA.

Níveis tão elevados de PSP não eram detectados no Oregon há décadas, de acordo com Hunter, que citou o encerramento da colheita de mariscos no estado em 1992.

Fontes

  • CBS News

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    Fonte: HealthDay

    Postou : 2024-06-11 23:15

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