Die FDA warnt die führende nationale Bäckerei, keine Allergene mehr in Produkten aufzulisten, wenn diese nicht vorhanden sind

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Von Ernie Mundell HealthDay Reporter

FREITAG, 28. Juni 2024 – Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat ein Warnbrief an eine der größten Bäckereien Amerikas, in dem das Unternehmen aufgefordert wird, nicht mehr zu behaupten, dass Produkte Allergene wie Sesam oder Nüsse enthalten obwohl sie tatsächlich nicht da sind.

In einer am Dienstag veröffentlichten Erklärung sagte die FDA, dass Bimbo Bakeries, zu dem Marken wie Sara Lee, Oroweat, Thomas', Entenmann's und Ball Park Brötchen und Brötchen gehören, dies getan hat hat bekannte Allergene wie Sesam, Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse in die Zutatenliste „Enthält“ aufgenommen – obwohl „diese Inhaltsstoffe nicht in den Produktformulierungen enthalten waren“, wie Ende 2023 bei FDA-Inspektionen festgestellt wurde.

Zum Beispiel wurden in Bimbo-Produkten wie dem RTE-Brotlaibprodukt Whole Grains 12 Grains and Seeds der Marke Brownberry die drei Arten von Nüssen als Zutaten aufgeführt, obwohl sie eigentlich nicht vorhanden waren. Und die Marken Artesano Brioche, Delightful Multigrain, Artesano Golden Wheat und Artesano Smooth Multigrain von Sara Lee führten alle Sesam als Zutat auf, obwohl kein Sesam vorhanden war.

Warum sollten Unternehmen wie Bimbo fehlerhafte Zutatenlisten führen?

Die FDA verlangt, dass Lebensmittelhersteller alle potenziellen Allergene in den Zutatenlisten der Verpackungen aufführen.

Die ordnungsgemäße Trennung bekannter Allergene wie Nüsse oder Sesam in einem Teil einer Backanlage von anderen Bereichen kann jedoch arbeitsintensiv und teuer sein. Daher umgehen einige Unternehmen die Verordnung, indem sie behaupten, die Allergene seien in den meisten oder allen ihrer Produkte enthalten, um Haftungsansprüchen zu entgehen und die Kosten in ihren Betrieben zu senken.

Die FDA sowie Gruppen, die sich für Menschen mit Nahrungsmittelallergien sagen, die Praxis sei irreführend und unfair gegenüber den Verbrauchern.

Im Gespräch mit Associated Press bezeichnete die gemeinnützige Gruppe Food Allergy Research & Education (FARE) die Kennzeichnungspraxis als „einen schlechten Dienst“ für die rund 33 Millionen Amerikaner mit Lebensmittelallergien.

„Unsere Community ist für ihre Gesundheit und Sicherheit auf eine genaue Produktkennzeichnung angewiesen“, sagt FARE-Geschäftsführer Sung Poblete sagte der AP. „Diese Erkenntnisse über die Produkte von Bimbo Bakeries untergraben ihr Vertrauen und schränken ihre Auswahlmöglichkeiten weiter ein.“

In ihrer Stellungnahme stimmte die FDA zu.

„Menschen mit Lebensmittelallergien müssen in der Lage sein, eine genaue Kennzeichnung zu verwenden, um sich bei ihrer Lebensmittelauswahl sicher zu fühlen“, sagte die Behörde und die Behauptung, dass ein Allergen vorhanden ist, obwohl es nicht vorhanden ist, „kann zu einer Verringerung der Auswahlmöglichkeiten führen.“ Verbraucher mit Nahrungsmittelallergien.“

Anstatt zu behaupten, dass ein Allergen in einem Produkt enthalten sei, obwohl dies nicht der Fall ist, möchte die FDA lieber, dass die Hersteller „gute Herstellungspraktiken [GMPs] befolgen und geeignete präventive Kontrollen implementieren, um Allergene zu verhindern.“ „Kreuzkontakte“ innerhalb ihrer Fabriken, sagte die Agentur.

Die FDA fügte hinzu, dass sie Bimbo gebeten habe, „innerhalb von 15 Tagen nach Erhalt des Warnschreibens zu antworten und dabei die spezifischen Schritte anzugeben, die sie unternommen hat, um etwaige Verstöße zu beheben und die Wiederholung von Verstößen zu verhindern, oder ihre Begründung und unterstützende Informationen dazu bereitzustellen.“ Warum das Unternehmen glaubt, dass es nicht gegen das Gesetz verstößt.“

Das in Mexiko-Stadt ansässige Unternehmen Bimbo sagte der AP, dass die Verantwortlichen des Unternehmens „ihre Rolle beim Schutz von Verbrauchern mit Allergenunverträglichkeiten sehr ernst nehmen“ und dass sie dabei sind Kommunikation mit der FDA, um das Problem zu lösen.

Quellen

  • U.S. Food and Drug Administration, Erklärung, 25. Juni 2024
  • Associated Press

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer persönlich beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2024-06-28 23:15

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