La FDA advierte a la principal panadería nacional que deje de incluir alérgenos en productos cuando no están allí

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Ernie Mundell HealthDay Reporter

VIERNES, 28 de junio de 2024: La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. ha enviado un carta de advertencia a una de las panaderías más grandes de Estados Unidos, pidiendo a la empresa que deje de afirmar que hay alérgenos como el sésamo o las nueces en los productos cuando en realidad no están ahí.

En un comunicado emitido el martes, la FDA dijo que Bimbo Bakeries, que incluye marcas como Sara Lee, Oroweat, Thomas', Entenmann's y Ball Park buns and rolls, ha incluyó alérgenos conocidos como sésamo, nueces, almendras y avellanas en su lista de ingredientes 'Contiene', a pesar de que "esos ingredientes no estaban incluidos en las formulaciones del producto", según lo determinado por las inspecciones de la FDA realizadas a fines de 2023.

Por ejemplo, los productos Bimbo, como el producto de pan RTE Whole Grains 12 Grains and Seeds de la marca Brownberry, enumeraban los tres tipos de nueces como ingredientes, aunque en realidad no estaban allí. Y las marcas Sara Lee Artesano Brioche, Delightful Multigrain, Artesano Golden Wheat y Artesano Smooth Multigrain enumeraron el sésamo como ingrediente, aunque no había sésamo presente.

¿Por qué empresas como Bimbo publicarían listas de ingredientes erróneas?

La FDA exige que los fabricantes de alimentos incluyan cualquier alérgeno potencial en las listas de ingredientes del empaque.

Sin embargo, separar adecuadamente los alérgenos conocidos, como las nueces o el sésamo, en una parte de una planta de panificación de otras áreas puede resultar laborioso y costoso. Por lo tanto, algunas empresas eluden la regulación afirmando que los alérgenos se encuentran en la mayoría o en todos sus productos, para evitar responsabilidades y reducir costos en sus plantas.

La FDA, así como grupos que abogan por las personas con alergias alimentarias, dicen que la práctica es engañosa e injusta para los consumidores.

En declaraciones a Associated Press, el grupo sin fines de lucro Food Allergy Research & Education (FARE) calificó la práctica de etiquetado como "un flaco favor" para los aproximadamente 33 millones de estadounidenses con alergias alimentarias.

“Nuestra comunidad depende del etiquetado preciso de los productos para su salud y seguridad”, dijo el director ejecutivo de FARE Sung Poblete a la AP. "Estos hallazgos sobre los productos de Bimbo Bakeries socavan su confianza y limitan aún más sus opciones".

En su declaración, la FDA estuvo de acuerdo.

"Las personas con alergias alimentarias deben poder utilizar un etiquetado preciso para sentirse seguros en sus elecciones de alimentos", afirmó la agencia, y afirmar que un alérgeno está presente cuando no lo está "puede llevar a una disminución de las opciones para consumidores con alergias alimentarias".

En lugar de afirmar que hay un alérgeno en un producto cuando no es así, la FDA preferiría que los fabricantes "sigan buenas prácticas de fabricación [GMP] e implementen controles preventivos adecuados para prevenir la aparición de alérgenos. "contacto cruzado" dentro de sus fábricas, dijo la agencia.

La FDA añadió que ha pedido a Bimbo "que responda dentro de los 15 días siguientes a la recepción de la carta de advertencia, indicando las medidas específicas que ha tomado para abordar cualquier infracción y prevenir la recurrencia de violaciones o proporcionando su razonamiento e información de respaldo en cuanto a por qué la compañía cree que no está violando la ley".

Bimbo, con sede en la Ciudad de México, dijo a la AP que los funcionarios de la compañía "toman muy en serio su papel de proteger a los consumidores con sensibilidad a los alérgenos" y que están en comunicación con la FDA para resolver el problema.

Fuentes

  • Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., declaración, 25 de junio de 2024
  • Associated Press

    • Descargo de responsabilidad: Los datos estadísticos de los artículos médicos proporcionan tendencias generales y no se refieren a individuos. Los factores individuales pueden variar mucho. Busque siempre asesoramiento médico personalizado para decisiones individuales de atención médica.

    Fuente: HealthDay

    Al corriente : 2024-06-28 23:15

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