La FDA avertit la plus grande boulangerie nationale de cesser de répertorier les allergènes dans les produits lorsqu'ils n'y sont pas

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Par Ernie Mundell HealthDay Reporter

VENDREDI 28 juin 2024 -- La Food and Drug Administration des États-Unis a envoyé un lettre d'avertissement à l'une des plus grandes boulangeries américaines, demandant à l'entreprise de cesser de prétendre qu'il y a des allergènes tels que le sésame ou les noix dans les produits alors qu'en fait ils ne sont pas là.

Dans un communiqué publié mardi, la FDA a déclaré que Bimbo Bakeries, qui comprend des marques telles que Sara Lee, Oroweat, Thomas', Entenmann's et Ball Park, a ont inclus des allergènes connus tels que le sésame, les noix, les amandes et les noisettes dans leur liste d'ingrédients « Contient » -- même si « ces ingrédients n'étaient pas inclus dans les formulations du produit », comme l'ont déterminé les inspections de la FDA menées fin 2023.

Par exemple, les produits Bimbo tels que le produit PAM à grains entiers, 12 grains et graines de marque Brownberry énumèrent les trois types de noix comme ingrédients, même s'ils n'étaient pas réellement présents. Et Artesano Brioche, Delightful Multigrain, Artesano Golden Wheat et Artesano Smooth Multigrain de la marque Sara Lee ont tous répertorié le sésame comme ingrédient, même si aucun sésame n'était présent.

Pourquoi des entreprises comme Bimbo publieraient-elles des listes d'ingrédients erronées ?

La FDA exige que les fabricants de produits alimentaires répertorient tous les allergènes potentiels sur la liste des ingrédients de l'emballage.

Cependant, séparer correctement les allergènes connus tels que les noix ou le sésame dans une partie d'une usine de boulangerie des autres zones peut demander beaucoup de travail et être coûteux. Ainsi, certaines entreprises contournent la réglementation en prétendant que les allergènes sont présents dans la plupart ou la totalité de leurs produits, pour éviter toute responsabilité et réduire les coûts dans leurs usines.

La FDA, ainsi que des groupes de défense des personnes atteintes de allergies alimentaires, estiment que cette pratique est trompeuse et injuste envers les consommateurs.

S'adressant à l'Associated Press, le groupe à but non lucratif Food Allergy Research & Education (FARE) a qualifié la pratique d'étiquetage de « mauvais service » rendu aux quelque 33 millions d'Américains souffrant d'allergies alimentaires.

« Notre communauté compte sur un étiquetage précis des produits pour leur santé et leur sécurité », le directeur général de FARE Sung Poblete a déclaré à l'AP. "Ces découvertes sur les produits de Bimbo Bakeries sapent leur confiance et limitent davantage leurs choix."

Dans sa déclaration, la FDA a accepté.

"Les personnes souffrant d'allergies alimentaires doivent pouvoir utiliser un étiquetage précis pour avoir confiance dans leurs choix alimentaires", a déclaré l'agence, et affirmer qu'un allergène est présent alors qu'il ne l'est pas "peut conduire à une diminution des choix pour consommateurs souffrant d'allergies alimentaires. "

Au lieu de prétendre qu'un allergène est présent dans un produit alors qu'il ne l'est pas, la FDA préfère que les fabricants "suivent les bonnes pratiques de fabrication [BPF] et mettent en œuvre des contrôles préventifs appropriés pour prévenir les allergènes. contacts croisés" au sein de leurs usines, a indiqué l'agence.

La FDA a ajouté qu'elle avait demandé à Bimbo « de répondre dans les 15 jours suivant la réception de la lettre d'avertissement, en indiquant les mesures spécifiques qu'elle a prises pour remédier à toute violation et empêcher la répétition des violations ou en fournissant son raisonnement et les informations à l'appui quant à pourquoi l'entreprise estime qu'elle n'enfreint pas la loi. »

Bimbo, basé à Mexico, a déclaré à l'AP que les responsables de l'entreprise « prennent très au sérieux leur rôle dans la protection des consommateurs sensibles aux allergènes » et qu'ils sont en communication avec la FDA pour résoudre le problème.

Sources

  • U.S. Food and Drug Administration, déclaration, 25 juin 2024
  • Associated Press

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2024-06-28 23:15

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