FDA、全国トップベーカリーに対し、製品にアレルゲンが存在しない場合はその記載を中止するよう警告

Drugs.com によって医学的にレビューされました。

Ernie Mundell HealthDay レポーターによる

2024 年 6 月 28 日金曜日 -- 米国食品医薬品局は、警告書をアメリカ最大手のパン屋のひとつに送り、商品にゴマやナッツなどのアレルゲンが含まれていると主張するのをやめるよう同社に要請

火曜日に発表された声明の中で、FDA は、サラ・リー、オロウィート、トーマスズ、エンテンマンズ、ボールパークのバンズやロールなどのブランドを含むビンボ ベーカリーズが、 2023 年後半に実施された FDA 検査で「これらの成分は製品配合に含まれていない」と判明したにもかかわらず、ゴマ、クルミ、アーモンド、ヘーゼル ナッツなどの既知のアレルゲンが「含まれる」成分リストに含まれていました。

たとえば、Brownberry ブランドの全粒穀物 12 穀物および種子 RTE パン製品などの Bimbo 製品には、実際には存在しないにもかかわらず、原材料として 3 種類のナッツが記載されていました。また、サラ・リーのブランドであるアルテサーノ ブリオッシュ、ディライトフル マルチグレイン、アルテサーノ ゴールデン ウィート、アルテサーノ スムース マルチグレインはすべて、ゴマが含まれていないにもかかわらず、原材料としてゴマを記載しています。

Bimbo のような企業はなぜ誤った成分リストを作成するのでしょうか?

FDA は、食品メーカーに対し、潜在的なアレルゲンを包装成分リストに記載することを義務付けています。

しかし、ナッツやゴマなどの既知のアレルゲンを製パン工場の一部分から他の部分から適切に分離するには、多大な労力と費用がかかる場合があります。 そのため、一部の企業は、責任を回避し、工場のコストを削減するために、自社製品のほとんどまたはすべてにアレルゲンが含まれていると主張することで規制を回避しています。

FDA と、食物アレルギーの団体は、この行為は消費者にとって欺瞞的で不公平であると主張している。

非営利団体食物アレルギー研究教育（FARE）はAP通信の取材に対し、この表示行為は食物アレルギーを持つ約3,300万人のアメリカ人にとって「不利益」であると述べた。

「私たちのコミュニティは、健康と安全のために正確な製品ラベルに依存しています」と FARE 最高経営責任者 サン・ポブレテ氏はAP通信に語った。 「Bimbo Bakeries の製品に関するこれらの調査結果は、Bimbo Bakeries の信頼を損ない、選択肢をさらに制限します。」

FDA は声明でこれに同意しました。

「食物アレルギーのある人は、自信を持って食品を選択できるよう、正確な表示を利用できる必要がある」と当局は述べ、アレルゲンが存在しないのにアレルゲンが存在すると主張することは「食品の選択肢の減少につながる可能性がある」と述べた。

FDA は、製品にアレルゲンが存在しないのにアレルゲンが含まれていると主張するのではなく、製造業者が「適正製造基準 (GMP) に従い、アレルゲンを防ぐための適切な予防管理を実施すること」を望んでいます。工場内では「相互接触」が起きていると当局は述べた。

FDA はビンボに対し、「警告書を受け取ってから 15 日以内に返答し、違反に対処し違反の再発を防ぐために講じた具体的な措置を述べるか、その理由と根拠となる情報を提供するよう求めている」と付け加えた。

メキシコ市に本拠を置くビンボ氏はAPに対し、同社幹部は「アレルゲンに敏感な消費者を守る役割を非常に真剣に受け止めており」、現在はそのような状況にあると語った。問題を解決するために FDA と連絡を取ります。

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