FDA, 최고 국립 제과점에 알레르기 유발 물질이 없을 경우 제품에 알레르기 유발 물질 표시를 중단하라고 경고

Drugs.com에서 의학적으로 검토함.

Ernie Mundell HealthDay Reporter 작성

2024년 6월 28일 금요일 -- 미국 식품의약국(FDA)은 경고 서신을 미국 최대의 빵집 중 하나에 보내 회사가 제품에 참깨나 견과류와 같은 알레르기 유발 물질이 있다는 주장을 중단하도록 요청했습니다.

화요일 발표된 성명에서 FDA는 Sara Lee, Oroweat, Thomas', Entenmann's 및 Ball Park 빵과 롤과 같은 브랜드를 포함하는 Bimbo Bakeries가 2023년 후반에 실시된 FDA 조사에서 결정된 바에 따르면 "해당 성분은 제품 제제에 포함되지 않았음에도 불구하고" '포함' 성분 목록에 참깨, 호두, 아몬드, 헤이즐넛과 같은 알려진 알레르기 유발 물질을 포함했습니다.

예를 들어, Brownberry 브랜드 Whole Grains 12 Grains and Seeds RTE 빵 덩어리 제품과 같은 Bimbo 제품에는 실제로는 없었지만 세 가지 유형의 견과류가 성분으로 표시되어 있습니다. 그리고 Sara Lee 브랜드 Artesano Brioche, Delightful Multigrain, Artesano Golden Wheat 및 Artesano Smooth Multigrain은 모두 참깨가 없음에도 불구하고 참깨를 성분으로 기재했습니다.

빔보(Bimbo) 같은 회사는 왜 잘못된 성분 목록을 운영하는 걸까요?

FDA는 식품 제조업체가 포장 성분 목록에 잠재적인 알레르기 유발 물질을 기재하도록 요구합니다.

그러나 제빵 공장의 한 부분에서 견과류나 참깨와 같은 알려진 알레르기 유발 물질을 다른 부분에서 적절하게 분리하는 것은 노동 집약적이고 비용이 많이 들 수 있습니다. 따라서 일부 회사에서는 책임을 회피하고 공장 비용을 절감하기 위해 알레르기 유발 물질이 대부분 또는 모든 제품에 포함되어 있다고 주장하여 규정을 우회합니다.

FDA 및 음식 알레르기는 이러한 관행이 소비자에게 기만적이며 불공평하다고 말합니다.

AP와의 인터뷰에서 비영리 단체인 식품 알레르기 연구 및 교육(FARE)은 라벨링 관행이 음식 알레르기가 있는 약 3,300만 명의 미국인에게 "해악"이라고 말했습니다.

FARE 최고경영자 Sung Poblete는 AP에 말했습니다. "Bimbo Bakeries의 제품에 대한 이러한 발견은 그들의 신뢰를 약화시키고 선택을 더욱 제한합니다."

성명서에서 FDA는 이에 동의했습니다.

"식품 알레르기가 있는 사람들은 자신의 음식 선택에 자신감을 가지기 위해 정확한 표시를 활용할 수 있어야 합니다."라고 기관은 밝혔으며, 알레르기 유발 물질이 존재하지 않는데도 존재한다고 주장하면 "식품 선택이 줄어들 수 있습니다." 식품 알레르기가 있는 소비자."

식품 알레르기 유발 물질이 제품에 들어있지 않은데도 들어 있다고 주장하는 대신, FDA는 제조업체가 "우수 제조 관리 기준(GMP)을 따르고 알레르기 유발 물질을 예방하기 위한 적절한 예방 조치를 시행할 것을 권장합니다." 소속사는 공장 내에서 교차 접촉이 발생했다고 밝혔습니다.

FDA는 Bimbo에게 "경고 서신을 받은 후 15일 이내에 위반 사항을 해결하고 위반 재발을 방지하기 위해 취한 구체적인 조치를 설명하거나 다음과 같은 이유와 뒷받침 정보를 제공할 것을 요청했습니다"라고 덧붙였습니다. 회사가 법을 위반하지 않는다고 믿는 이유."

멕시코 시티에 본사를 둔 Bimbo는 AP와의 인터뷰에서 회사 관계자들이 "알레르겐에 민감한 소비자를 보호하는 데 있어 자신의 역할을 매우 심각하게 받아들이고 있다"고 밝혔습니다. 문제 해결을 위해 FDA와 소통합니다.

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