FDA adverte a principal padaria nacional para parar de listar alérgenos em produtos quando eles não estiverem lá

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Revisado clinicamente por Drugs.com.

Por Ernie Mundell HealthDay Reporter

SEXTA-FEIRA, 28 de junho de 2024 — A Food and Drug Administration dos EUA enviou um carta de advertência para uma das maiores padarias da América, pedindo à empresa que pare de alegar que há alérgenos como gergelim ou nozes nos produtos quando na verdade eles não estão lá.

Em um comunicado divulgado na terça-feira, o FDA disse que a Bimbo Bakeries, que inclui marcas como Sara Lee, Oroweat, Thomas', Entenmann's e Ball Park buns and rolls, tem incluiu alérgenos conhecidos como gergelim, nozes, amêndoas e avelãs em sua lista de ingredientes 'Contém' - embora "esses ingredientes não tenham sido incluídos nas formulações do produto", conforme determinado pelas inspeções da FDA realizadas no final de 2023.

Por exemplo, produtos Bimbo, como o produto de pão integral da marca Brownberry 12 grãos e sementes RTE, listaram os três tipos de nozes como ingredientes, embora eles não estivessem realmente lá. E as marcas Sara Lee Artesano Brioche, Delightful Multigrain, Artesano Golden Wheat e Artesano Smooth Multigrain listaram o gergelim como ingrediente, embora nenhum gergelim estivesse presente.

Por que empresas como a Bimbo publicariam listas de ingredientes erradas?

A FDA exige que os fabricantes de alimentos listem quaisquer alérgenos potenciais nas listas de ingredientes das embalagens.

No entanto, separar adequadamente os alérgenos conhecidos, como nozes ou gergelim, em uma parte de uma panificação de outras áreas, pode ser trabalhoso e caro. Assim, algumas empresas contornam a regulamentação alegando que os alergénios estão na maioria ou em todos os seus produtos, para evitar responsabilidades e reduzir custos nas suas fábricas.

A FDA, bem como grupos que defendem pessoas com alergias alimentares, dizem que a prática é enganosa e injusta para os consumidores.

Em declarações à Associated Press, o grupo sem fins lucrativos Food Allergy Research & Education (FARE) classificou a prática de rotulagem como “um desserviço” para cerca de 33 milhões de americanos com alergias alimentares.

“Nossa comunidade depende de rotulagem precisa dos produtos para sua saúde e segurança”, executivo-chefe da FARE Sung Poblete disse à AP. “Essas descobertas sobre os produtos da Bimbo Bakeries minam sua confiança e limitam ainda mais suas escolhas.”

Em sua declaração, a FDA concordou.

"Pessoas com alergias alimentares precisam ser capazes de utilizar rotulagem precisa para se sentirem confiantes em suas escolhas alimentares", disse a agência, e alegar que um alérgeno está presente quando não está "pode ​​levar a uma diminuição nas escolhas de alimentos". consumidores com alergias alimentares."

Em vez de alegar que um alérgeno está em um produto quando não está, a FDA prefere que os fabricantes "seguissem as boas práticas de fabricação [GMPs] e implementassem controles preventivos apropriados para prevenir a ocorrência de alérgenos. contato cruzado" dentro de suas fábricas, disse a agência.

A FDA acrescentou que pediu à Bimbo "que respondesse no prazo de 15 dias após o recebimento da carta de advertência, declarando as medidas específicas que tomou para resolver quaisquer violações e prevenir a recorrência de violações ou fornecendo seu raciocínio e informações de apoio quanto a por que a empresa acredita que não viola a lei."

Bimbo, com sede na Cidade do México, disse à AP que os funcionários da empresa “levam muito a sério seu papel na proteção dos consumidores com sensibilidade a alérgenos” e que estão em comunicação com a FDA para resolver o problema.

Fontes

  • U.S. Food and Drug Administration, declaração, 25 de junho de 2024
  • Associated Press

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    Fonte: HealthDay

    Postou : 2024-06-28 23:15

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