Les allergies alimentaires pourraient constituer une menace « silencieuse » pour le cœur

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Évalué médicalement par Carmen Pope, BPharm. Dernière mise à jour le 13 novembre 2023.

Par Ernie Mundell HealthDay Reporter

LUNDI 13 novembre 2023 – Dans une découverte inattendue, de nouvelles recherches suggèrent que les anticorps provenant d'allergies alimentaires courantes peuvent également augmenter les risques de troubles cardiaques.

Ces anticorps IgE n'avaient même pas besoin d'être présents en quantités suffisamment élevées pour produire une véritable allergie alimentaire pour avoir cet effet malsain sur le cœur, a noté une équipe du système de santé de l'Université de Virginie (UVA), à Charlottesville.

« Ce que nous avons examiné ici, c'est la présence d'anticorps IgE anti-aliments détectés dans des échantillons de sang », a déclaré le chercheur Dr. Jeffrey Wilson a déclaré dans un communiqué de presse de l'UVA. "Nous ne pensons pas que la plupart de ces sujets souffraient réellement d'allergies alimentaires manifestes. Notre histoire porte donc davantage sur une réponse immunitaire autrement silencieuse à la nourriture."

"Bien que ces réponses ne soient pas assez fortes pour provoquer des réactions allergiques aiguës aux aliments, elles peuvent néanmoins provoquer une inflammation et, avec le temps, conduire à des problèmes comme des maladies cardiaques", a déclaré Wilson, expert en allergies et en immunologie à l'École de médecine UVA. .

Tout cela pourrait entraîner des problèmes pour une grande partie de la population : selon les chercheurs, environ 15 % des adultes produisent des anticorps IgE en réponse au lait de vache, aux cacahuètes et à d'autres aliments.

Cependant, toutes les personnes produisant les anticorps ne souffriront pas d'une allergie alimentaire symptomatique.

Dans leurs recherches, l'équipe de Wilson a collecté des données sur près de 5 400 participants impliqués soit dans une banque de données nationale américaine sur la santé, soit dans une étude sur les maladies cardiaques centrée à Wake Forest, en Caroline du Nord. Au total, 285 des participants des deux ensembles de données sont morts d'une maladie cardiaque.

Dans une étude nationale plus vaste, "les anticorps IgE dirigés contre au moins un aliment étaient associés à un risque significativement plus élevé de décès d'origine cardiovasculaire", ont déclaré les chercheurs.

La présence d'anticorps liés à l'allergie au lait semble avoir le lien le plus étroit avec la mort cardiaque, a découvert l'équipe, bien que les anticorps liés aux allergies aux arachides et aux crevettes soient également liés.

L'équipe UVA a souligné que le lien entre la santé cardiaque et les anticorps allergènes était le plus fort chez les personnes qui ne présentaient aucun signe évident d'allergie alimentaire.

Les résultats ont été publiés le 9 novembre dans le Journal of Allergy. et immunologie clinique.

À l'heure actuelle, l'équipe de Wilson n'a que des théories sur le lien allergène-cœur. Les anticorps allergiques pourraient contribuer à déclencher l’activité de certaines cellules appelées mastocytes par exemple. Les mastocytes sont présents dans la peau et l’intestin et peuvent y provoquer des réactions allergiques. Mais ils sont également localisés dans les vaisseaux sanguins et les tissus cardiaques, a noté l'équipe de Wilson.

Des facteurs génétiques ou environnementaux encore inconnus pourraient également expliquer ce lien. De nombreuses études supplémentaires sont nécessaires, ont déclaré les chercheurs, mais ces nouvelles connaissances sur les allergènes et le cœur pourraient finir par aider les patients.

« Ce travail soulève la possibilité qu'à l'avenir, un test sanguin puisse aider à fournir des informations personnalisées sur une alimentation saine pour le cœur », a expliqué Wilson. "Bien qu'avant que cela puisse être recommandé, nous avons encore beaucoup de travail à faire pour comprendre ces résultats."

Sources

  • Système de santé de l'Université de Virginie, communiqué de presse, novembre .9 2023

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour prendre des décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : Journée Santé

    Publié : 2023-11-14 03:13

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