Le allergie alimentari potrebbero rappresentare una minaccia "silenziosa" per il cuore

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Revisionato dal punto di vista medico da Carmen Pope, BPharm. Ultimo aggiornamento il 13 novembre 2023.

Di Ernie Mundell HealthDay Reporter

LUNEDI 13 novembre 2023 -- Con una scoperta inaspettata, una nuova ricerca suggerisce che gli anticorpi derivanti da comuni allergie alimentari possono anche aumentare il rischio di problemi cardiaci.

Questi anticorpi IgE non dovevano nemmeno essere presenti in quantità sufficientemente elevate da produrre una vera e propria allergia alimentare per avere questo effetto malsano sul cuore, ha osservato un team dell'Università della Virginia Health (UVA) System, a Charlottesville.

"Quello che abbiamo osservato qui era la presenza di anticorpi IgE contro gli alimenti rilevati nei campioni di sangue", il ricercatore Dott. Jeffrey Wilson ha detto in un comunicato stampa della UVA. "Non pensiamo che la maggior parte di questi soggetti avesse effettivamente un'allergia alimentare manifesta, quindi la nostra storia riguarda più una risposta immunitaria al cibo, altrimenti silenziosa."

"Anche se queste risposte potrebbero non essere abbastanza forti da causare reazioni allergiche acute al cibo, potrebbero comunque causare infiammazioni e, nel tempo, portare a problemi come malattie cardiache", ha affermato Wilson, esperto di allergia e immunologia presso la UVA School of Medicine. .

Tutto ciò potrebbe significare problemi per un'ampia fascia della popolazione: secondo i ricercatori, circa il 15% degli adulti produce anticorpi IgE in risposta al latte vaccino, alle arachidi e ad altri alimenti.

Tuttavia, non tutti coloro che producono gli anticorpi avranno un'allergia alimentare sintomatica.

Nella ricerca, il team di Wilson ha raccolto dati su quasi 5.400 partecipanti coinvolti in una banca dati sanitaria nazionale statunitense o in uno studio sulle malattie cardiache centrato a Wake Forest, Carolina del Nord. In totale, 285 partecipanti di entrambi i set di dati sono morti di malattie cardiache.

Nello studio nazionale più ampio, "gli anticorpi IgE verso almeno un alimento erano associati a un rischio significativamente più elevato di morte cardiovascolare", hanno affermato i ricercatori.

Il team ha scoperto che la presenza di anticorpi legati all'allergia al latte sembrava avere il legame più forte con la morte cardiaca, sebbene fossero collegati anche anticorpi legati alle allergie alle arachidi e ai gamberetti.

Il team UVA ha sottolineato che il legame tra la salute del cuore e gli anticorpi anti-allergenici era più forte tra le persone che non mostravano segni evidenti di allergia alimentare.

I risultati sono stati pubblicati il ​​9 novembre nel Journal of Allergy e immunologia clinica.

Al momento, il team di Wilson ha solo teorie sul collegamento allergene-cuore. Gli anticorpi allergici potrebbero, ad esempio, aiutare a innescare l’attività di alcune cellule chiamate mastociti. I mastociti sono presenti nella pelle e nell’intestino e possono causare reazioni allergiche in tali zone. Ma si trovano anche nei vasi sanguigni e nel tessuto cardiaco, ha osservato il team di Wilson.

Anche fattori genetici o ambientali ancora sconosciuti potrebbero spiegare il collegamento. Sono necessari molti più studi, hanno detto i ricercatori, ma queste nuove conoscenze sugli allergeni e sul cuore potrebbero finire per aiutare i pazienti.

"Questo lavoro solleva la possibilità che in futuro un esame del sangue possa aiutare a fornire informazioni personalizzate su una dieta sana per il cuore", ha spiegato Wilson. "Anche se prima che ciò possa essere raccomandato, abbiamo ancora molto lavoro da fare per comprendere questi risultati."

Fonti

  • University of Virginia Health System, comunicato stampa, novembre 9, 2023

    • Disclaimer: i dati statistici contenuti negli articoli medici forniscono tendenze generali e non riguardano singoli individui. I fattori individuali possono variare notevolmente. Cerca sempre una consulenza medica personalizzata per le decisioni sanitarie individuali.

    Fonte: HealthDay

    Pubblicato : 2023-11-14 03:13

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