حساسية الطعام وعدم تحمله: ما الفرق؟

اتبع Drugslib على

الفرق بين حساسية الطعام وعدم تحمله هو كيفية استجابة جسمك للمحفزات الخارجية. يسبب الجهاز المناعي رد فعل تحسسي، بينما يسبب الجهاز الهضمي عدم تحمله.

يشير مصطلحا "الحساسية" و"عدم التحمل" إلى رد فعل الجسم تجاه مادة غريبة.

ومع ذلك، فإن الحساسية الغذائية وعدم تحملها ليسا متماثلين.

واصل القراءة لمعرفة المزيد حول الأسباب والأعراض والعلاجات المختلفة للحساسية الغذائية وعدم تحملها.

عدم تحمل الطعام

يحدث عدم تحمل الطعام عندما تحتوي أمعائك على صعوبة في معالجة أو هضم بعض الأطعمة. تشير التقديرات إلى أن عدم تحمل الطعام يؤثر على ما يصل إلى 20% من السكان.

الأعراض

لا يشكل عدم تحمل الطعام تهديدًا للحياة عادةً، وفقًا لـ الحساسية في المملكة المتحدة. ومع ذلك، فإنها قد تسبب مجموعة من الأعراض المزعجة والمتعلقة بالجهاز الهضمي. "content-link css-1xhnmo5">بما في ذلك:

  • الغازات
  • الانتفاخ
  • الإسهال
  • الإمساك
  • التشنج
  • آلام المعدة
  • التعب
  • الغثيان

    • الأسباب

    يحدث عدم تحمل الطعام عندما لا يتمكن جسمك من تحليل مادة معينة بشكل صحيح في الجهاز الهضمي. عادةً ما يكون ناجمة عن عدم وجود ما يكفي من إنزيم هضمي معين، أو عوامل دوائية مثل الحساسية تجاه بعض الأطعمة.

    بعض الأنواع الشائعة من عدم تحمل الطعام تشمل:

  • اللاكتوز: هذا نوع من السكر الموجود في منتجات الألبان مثل حليب البقر والجبن والزبادي. . يحدث عدم تحمل اللاكتوز بسبب نقص في إنزيمات اللاكتيز، التي تساعد على تكسير اللاكتوز في أمعائك.
  • الهستامين: هذه مادة كيميائية موجودة في الأطعمة المحفوظة أو المعالجة أو المخمرة. إنه معطل ينزل في جهازك الهضمي بواسطة إنزيمات ديامين أوكسيديز وهيستامين-ن-ميثيل ترانسفيراز. إذا كان هناك ضعف في هذه العناصر، يمكن أن تتراكم مستويات عالية من الهستامين في جسمك.
  • الجلوتين: هذا مجموعة من البروتينات الموجودة في الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار. حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية هي عندما تواجه أعراضًا بعد تناول الغلوتين ولكنك لم تتلق تشخيصًا لمرض الاضطرابات الهضمية، وهو حالة من أمراض المناعة الذاتية.
  • الكبريتات: هذه المواد الكيميائية هي مواد حافظة غذائية شائعة. قد تسبب أعراض عدم تحمل الطعام لدى الأشخاص المصابين بالربو، وفقًا لما ورد في الحساسية في المملكة المتحدة.

    • الحساسية الغذائية

    جهازك المناعي هو دفاع جسمك ضد الغزاة مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات. تحدث الحساسية الغذائية عندما يتعرف جهازك المناعي على جسم دخيل في شيء تأكله ويتفاعل عن طريق إنتاج أجسام مضادة لمحاربته.

    تقريبًا 8% من الأطفال و11% من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من حساسية الطعام، وفقا للمعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية.

    الأعراض

    قد تسبب الحساسية الغذائية أعراضًا يمكن أن تتراوح من خفيفة إلى مهددة للحياة. قد تشمل:

  • الدوخة
  • الشرى أو الطفح الجلدي أو حكة في الجلد
  • تورم في الوجه أو الشفاه أو العينين
  • السعال
  • ضيق التنفس
  • الصفير
  • العطس
  • آلام المعدة
  • الإسهال

    • هل يعتبر رد الفعل التحسسي الذي أعانيه حالة طارئة؟

    الحساسية المفرطة هي رد فعل شديد يهدد الحياة تجاه أحد مسببات الحساسية. من الضروري الحصول على رعاية طبية فورية إذا واجهت أيًا من الأعراض التالية بعد تناول الطعام:

  • تورم مفاجئ في الفم أو الشفتين أو الحلق أو اللسان
  • طفح جلدي مفاجئ
  • ضيق في التنفس، أو أزيز، أو اللهاث للحصول على الهواء
  • تنفس سريع جدًا وسريع
  • صعوبة في البلع
  • مفاجئ الدوخة
  • تحول الجلد أو اللسان أو الشفاه إلى اللون الأزرق أو الشاحب
  • عدم الاستجابة، مثل صعوبة رفع رأسك
  • الإغماء
  • فقدان الوعي

    • الأسباب

    تحدث حساسية الطعام عندما يهاجم جهازك المناعي بروتينًا غذائيًا لأنه يعتقد أنه يمثل تهديدًا.

    يقوم جهازك المناعي بذلك عن طريق إنشاء أجسام مضادة لمحاربة الغزاة. الأجسام المضادة الأكثر شيوعًا هي الغلوبولين المناعي E (IgE). قد تسبب هذه رد فعل فوريًا عندما تطلق مواد كيميائية دفاعية، مثل الهيستامين.

    يمكن أن تكون الحساسية الغذائية قاتلة، على عكس عدم تحمل الطعام. في الحالات القصوى، يمكن أن يؤدي تناول أو حتى لمس كمية صغيرة من مسببات الحساسية إلى حدوث رد فعل شديد، يُعرف باسم الحساسية المفرطة. يحدث هذا عندما يكون جهازك المناعي يبالغ في رد فعله، مما يؤدي إلى إطلاق كميات كبيرة من الهستامين في جسمك.

    وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، تمثل الأطعمة التسعة التالية 90% من الحساسية:

  • الحليب
  • البيض
  • الأسماك
  • المحار
  • الفول السوداني
  • المكسرات
  • القمح
  • فول الصويا
  • سمسم

    • هناك أيضًا حساسية غذائية غير مرتبطة بـ IGE. تحدث هذه عندما يتم تنشيط الخلايا الأخرى في جهاز المناعة لديك.

    أعراض التفاعلات غير المرتبطة بـ IGE يؤثر بشكل أساسي على الجلد والجهاز الهضمي. قد تشمل هذه القيء أو الانتفاخ أو الأكزيما. لا يُعرف سوى القليل عن هذا النوع من التفاعل. ومع ذلك، فإنه عادة لا يشكل تهديدا للحياة.

    العلاج

    لا يوجد علاج لعدم تحمل الطعام أو الحساسية. ومع ذلك، قد يوصي أخصائي الرعاية الصحية بخطة إدارة لتخفيف الأعراض ومنع رد الفعل. قد يشمل ذلك:

  • تجنب الأطعمة التي تسبب رد فعل تحسسي
  • تناول الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية أو الموصوفة طبيًا، مثل مضادات الهيستامين أو الكريمات الموضعية
  • استخدام حاقن تلقائي للطوارئ (EpiPen) إذا كنت تعاني من الحساسية المفرطة
  • العلاج المناعي للمساعدة في تقليل شدة التفاعلات

    • ما يجب فعله في حالات الطوارئ

    إذا كنت أنت أو أي شخص آخر تعاني من الحساسية المفرطة بعد تناول الطعام، فاحصل على رعاية طبية فورية.

    الخدمة الصحية الوطنية ( توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية) باتخاذ الخطوات التالية:

  • استخدم حاقن الأدرينالين التلقائي، مثل EpiPen، إذا كان لديك واحدًا. تأكد من اتباع التعليمات الموضحة على الحاقن.
  • اتصل بالرقم 911 أو رقم هاتف الطوارئ المحلي لديك. أخبرهم أنك أو أي شخص معك تعاني من صدمة الحساسية.
  • استلق على ظهرك وارفع ساقيك وكتفيك.
  • استخدم حاقنًا تلقائيًا ثانيًا للأدرينالين إذا لم تتحسن الأعراض بعد 5 دقائق.

    • إذا كان طفلك يعاني من حساسية الطعام، فيجب أن تعرف كيفية علاج تناول الطعام العرضي. يجب أن يكون الإبينفرين القابل للحقن الذاتي متاحًا دائمًا.

    الآثار المحتملة لرد الفعل التحسسي شديدة. ولكن يتم بذل الجهود لاستيعاب الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية. على سبيل المثال، قد تكون غرف الغداء المدرسية خالية من الفول السوداني لتلبية احتياجات الأطفال الذين يعانون من حساسية الفول السوداني.

    أيضًا يجب أن توضح ملصقات المنتجات ما إذا كان الطعام يتم تصنيعه في نفس المنشأة التي تعالج مسببات الحساسية الأكثر شيوعًا.

    الأسئلة المتداولة

    هل حساسية الطعام هي نفس الحساسية؟

    الحساسية الغذائية هو مصطلح يشير إلى مجموعة من الأعراض التي تنشأ من رد فعل الجهاز المناعي تجاه الطعام. عادة ما تكون هذه التفاعلات أقل حدة من تفاعلات الحساسية. ومع ذلك، لا يوجد تعريف واضح للحساسية الغذائية.

    هل يمكن أن تكون حساسًا للطعام ولكن ليس لديك حساسية؟

    نعم. قد يؤدي تناول أنواع معينة من الطعام إلى ظهور أعراض مرتبطة بالجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ. هذه ليست ردود فعل تحسسية، ولكن أعراض عدم تحمل الطعام يمكن أن تكون غير مريحة للغاية.

    ما هي العلامات الثلاث لعدم تحمل الطعام؟

    عادةً ما تؤثر أعراض عدم تحمل الطعام على جهازك الهضمي. قد تشمل هذه الحالات الإسهال والانتفاخ وآلام المعدة، من بين أمور أخرى.

    ما هي حالات عدم تحمل الطعام الثلاثة الأكثر شيوعًا؟

    وفقًا مراجعة 2021، الأطعمة الثلاثة الأكثر شيوعًا تشمل حالات عدم تحمل اللاكتوز والغلوتين والهستامين.

    الوجبات الجاهزة

    يمكن أن يسبب عدم تحمل الطعام والحساسية ظهور الأعراض. ومع ذلك، كلاهما نوعان مختلفان من ردود الفعل.

    من المهم تجنب إثارة الأطعمة التي قد تسبب رد فعل، خاصة إذا كانت من مسببات الحساسية. في بعض الحالات، قد تؤدي الحساسية الغذائية إلى الحساسية المفرطة، والتي يمكن أن تهدد الحياة.

    نشر : 2024-08-29 10:50

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية