Nahrungsmittelallergie vs. Unverträglichkeit: Was ist der Unterschied?

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Der Unterschied zwischen einer Nahrungsmittelallergie und einer Nahrungsmittelunverträglichkeit besteht darin, wie Ihr Körper auf einen fremden Auslöser reagiert. Das Immunsystem verursacht eine allergische Reaktion, während Ihr Verdauungssystem eine Unverträglichkeit verursacht.

Die Begriffe „Allergie“ und „Unverträglichkeit“ beziehen sich beide auf die Reaktion des Körpers auf einen Fremdstoff.

Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten sind jedoch nicht dasselbe.

Lesen Sie weiter, um mehr über die verschiedenen Ursachen, Symptome und Behandlungen von Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten zu erfahren.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Nahrungsmittelunverträglichkeit liegt vor, wenn Ihr Darm Schwierigkeiten bei der Verarbeitung oder Verdauung bestimmter Nahrungsmittel. Schätzungen zufolge sind bis zu 20 % der Bevölkerung.

Symptome

Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind laut Allergy UK. Sie können jedoch eine Reihe unangenehmer, verdauungsbedingter Symptome verursachen, einschließlich:

  • Blähungen
  • Blähungen
  • Durchfall
  • Verstopfung
  • Krämpfe
  • Bauchschmerzen
  • Müdigkeit
  • Übelkeit

    • Ursachen

    Nahrungsmittelunverträglichkeiten treten auf, wenn Ihr Körper eine bestimmte Substanz im Verdauungstrakt nicht richtig abbauen kann. Normalerweise ist es verursacht durch einen Mangel an einem bestimmten Verdauungsenzym oder durch pharmakologische Faktoren wie Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln.

    Einige häufige Arten von Nahrungsmittelunverträglichkeiten include:

  • Laktose: Dies ist eine Zuckerart, die in Milchprodukten wie Kuhmilch, Käse und Joghurt vorkommt . Laktoseintoleranz wird durch eine verursacht Mangel an Laktaseenzymen, die beim Abbau von Laktose in Ihrem Darm helfen.
  • Histamin: Dies ist eine Chemikalie, die in konservierten, verarbeiteten oder fermentierten Lebensmitteln vorkommt. Es ist kaputt in Ihrem Verdauungstrakt durch die Enzyme Diaminoxidase und Histamin-N-Methyltransferase. Wenn diese beeinträchtigt sind, kann sich in Ihrem Körper ein hoher Histaminspiegel ansammeln.
  • Gluten: Dies ist ein Gruppe von Proteinen, die in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommen. Von einer Nicht-Zöliakie-Glutenunverträglichkeit spricht man, wenn bei Ihnen nach dem Verzehr von Gluten Symptome auftreten, bei Ihnen aber noch keine Diagnose einer Zöliakie, einer Autoimmunerkrankung, gestellt wurde.
  • Sulfite: Diese Chemikalien sind gängige Lebensmittelkonservierungsstoffe. Laut Allergy UK.

    • Nahrungsmittelallergien

    Ihr Immunsystem ist die Abwehr Ihres Körpers gegen Eindringlinge wie Bakterien, Viren und Pilze. Nahrungsmittelallergien treten auf, wenn Ihr Immunsystem einen Eindringling in etwas, das Sie essen, erkennt und mit der Produktion von Antikörpern reagiert, um ihn zu bekämpfen.

    Ungefähr 8 % der Kinder und 11 % der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten haben eine Nahrungsmittelallergie, nach Angaben des National Institute of Allergy and Infectious Diseases.

    Symptome

    Nahrungsmittelallergien können leichte bis lebensbedrohliche Symptome hervorrufen. Dazu können einschließen:

  • Schwindelgefühl
  • Nesselsucht, Ausschlag oder juckende Haut
  • Schwellung im Gesicht, auf den Lippen oder in den Augen
  • Husten
  • Kurzatmigkeit
  • Keuchen
  • Niesen
  • Bauchschmerzen
  • Durchfall

    • Ist meine allergische Reaktion ein Notfall?

    Anaphylaxie ist eine schwere, lebensbedrohliche Reaktion auf ein Allergen. Es ist wichtig, sofort einen Arzt aufzusuchen, wenn bei Ihnen eines der Folgende Symptome nach dem Essen:

  • plötzliche Schwellung von Mund, Lippen, Rachen oder Zunge
  • plötzlicher Ausschlag
  • Kurzatmigkeit, Keuchen oder Keuchen nach Luft
  • sehr schnelles, schnelles Atmen
  • Schluckbeschwerden
  • plötzlich Schwindel
  • Haut, Zunge oder Lippen werden blau oder blass
  • Reaktionslosigkeit, z. B. Schwierigkeiten beim Heben des Kopfes
  • Ohnmacht
  • Bewusstlosigkeit

    • Ursachen

    Eine Nahrungsmittelallergie entsteht, wenn Ihr Immunsystem ein Nahrungsmittelprotein angreift, weil es es für bedrohlich hält.

    Ihr Immunsystem schafft dies, indem es Antikörper bildet, um den Eindringling zu bekämpfen. Die Die häufigsten Antikörper sind Immunglobulin E (IgE). Diese können eine sofortige Reaktion hervorrufen, wenn sie Abwehrstoffe wie Histamin freisetzen.

    Nahrungsmittelallergien können im Gegensatz zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten tödlich sein. In extremen Fällen kann die Einnahme oder sogar die Berührung einer kleinen Menge des Allergens eine schwere Reaktion hervorrufen, die als Anaphylaxie bezeichnet wird. Dies geschieht, wenn Ihr Immunsystem überreagiert und setzt große Mengen Histamin in Ihrem Körper frei.

    Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration machen die folgenden neun Lebensmittel 90 % der allergischen Reaktionen:

  • Milch
  • Eier
  • Fisch
  • Schalentiere
  • Erdnüsse
  • Nüsse
  • Weizen
  • Sojabohnen
  • Sesam

    • Es gibt auch nicht IGE-vermittelte Nahrungsmittelallergien. Diese treten auf, wenn andere Zellen Ihres Immunsystems aktiviert werden.

    Symptome von Nicht-IGE-Reaktionen wirkt sich hauptsächlich auf die Haut und den Magen-Darm-Trakt aus. Dazu können Erbrechen, Blähungen oder Ekzeme gehören. Über diese spezielle Art von Reaktion ist weniger bekannt. Allerdings ist es in der Regel nicht lebensbedrohlich.

    Behandlung

    Es gibt keine Heilung für Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien. Ein medizinisches Fachpersonal kann jedoch einen Behandlungsplan empfehlen, um die Symptome zu lindern und eine Reaktion zu verhindern. Dazu kann Folgendes gehören:

  • das Vermeiden von Nahrungsmitteln, die eine Reaktion auslösen
  • die Einnahme von rezeptfreien oder verschreibungspflichtigen Medikamenten wie Antihistaminika oder topischen Cremes
  • Verwenden Sie einen Notfall-Autoinjektor (EpiPen), wenn Sie an einer Anaphylaxie leiden
  • Immuntherapie, um die Schwere der Reaktionen zu lindern

    • Was im Notfall zu tun ist

    Wenn bei Ihnen oder jemandem, mit dem Sie zusammen sind, nach dem Essen eine Anaphylaxie auftritt, suchen Sie sofort einen Arzt auf.

    Der National Health Service ( NHS) empfiehlt die folgenden Schritte:

  • Verwenden Sie einen Adrenalin-Autoinjektor wie EpiPen, falls Sie einen haben. Befolgen Sie unbedingt die Anweisungen auf dem Injektor.
  • Rufen Sie 911 oder Ihre örtliche Notrufnummer an. Sagen Sie ihnen, dass Sie oder jemand, mit dem Sie zusammen sind, einen anaphylaktischen Schock erleiden.
  • Legen Sie sich auf den Rücken und heben Sie Beine und Schultern an.
  • Verwenden Sie einen zweiten Adrenalin-Autoinjektor, wenn sich die Symptome nach 5 Minuten nicht gebessert haben.

    • Wenn Ihr Kind an einer Nahrungsmittelallergie leidet, müssen Sie wissen, wie man versehentliche Nahrungsaufnahme behandelt. Ein selbstinjizierbares Adrenalin muss immer verfügbar sein.

    Die möglichen Auswirkungen einer allergischen Reaktion sind schwerwiegend. Es werden jedoch Anstrengungen unternommen, um Menschen mit Nahrungsmittelallergien entgegenzukommen. Beispielsweise können Schulessensräume erdnussfrei sein, um Kindern mit Erdnussallergien gerecht zu werden.

    Außerdem Auf Produktetiketten muss angegeben werden, ob ein Lebensmittel in derselben Anlage hergestellt wurde, in der die häufigsten Allergene verarbeitet werden.

    Häufig gestellte Fragen

    Ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit dasselbe wie eine Allergie?

    Nahrungsmittelunverträglichkeit ist ein Begriff, der sich auf eine Reihe von Symptomen bezieht, die aus einer Reaktion des Immunsystems auf Lebensmittel. Diese Reaktionen sind typischerweise weniger schwerwiegend als allergische Reaktionen. Es gibt jedoch keine klare Definition der Nahrungsmittelunverträglichkeit.

    Können Sie empfindlich auf Nahrungsmittel reagieren, aber nicht allergisch?

    Ja. Der Verzehr bestimmter Nahrungsmittel kann Verdauungsbeschwerden wie Blähungen auslösen. Dabei handelt es sich nicht um allergische Reaktionen, aber die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit können sehr unangenehm sein.

    Was sind die 3 Anzeichen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit?

    Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit betreffen typischerweise Ihr Verdauungssystem. Dazu können unter anderem Durchfall, Blähungen und Magenschmerzen gehören.

    Was sind die drei häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten?

    Laut einer Rückblick 2021, die drei häufigsten Lebensmittel Zu den Unverträglichkeiten zählen Laktose, Gluten und Histamin.

    Takeaway

    Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien können beide Symptome verursachen. Allerdings handelt es sich bei beiden um unterschiedliche Arten von Reaktionen.

    Es ist wichtig, Lebensmittel zu vermeiden, die eine Reaktion auslösen können, insbesondere wenn es sich um ein Allergen handelt. In einigen Fällen können Nahrungsmittelallergien zu einer Anaphylaxie führen, die lebensbedrohlich sein kann.

    Gesendet : 2024-08-29 10:50

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