Alergia alimentaria versus intolerancia: ¿cuál es la diferencia?

Siga a Drugslib en

La diferencia entre una alergia alimentaria y una intolerancia es cómo responde el cuerpo a un desencadenante extraño. El sistema inmunológico provoca una reacción alérgica, mientras que el sistema digestivo provoca una intolerancia.

Los términos "alergia" e "intolerancia" se refieren a la reacción del cuerpo ante una sustancia extraña.

Sin embargo, las alergias y las intolerancias alimentarias no son lo mismo.

Sigue leyendo para aprender más sobre las diferentes causas, síntomas y tratamientos de las alergias e intolerancias alimentarias.

Intolerancias alimentarias

La intolerancia alimentaria se produce cuando el intestino dificultad para procesar o digerir determinados alimentos. Se estima que las intolerancias alimentarias afectan hasta 20% de la población.

Síntomas

Las intolerancias alimentarias no suelen poner en peligro la vida, según Alergia Reino Unido. Sin embargo, pueden causar una variedad de síntomas molestos relacionados con la digestión, incluido:

  • gases
  • hinchazón
  • diarrea
  • estreñimiento
  • calambres
  • dolor de estómago
  • fatiga
  • náuseas

    • Causas

    Las intolerancias alimentarias ocurren cuando el cuerpo no puede descomponer adecuadamente una determinada sustancia en el tracto digestivo. Suele ser causado por no tener suficiente cantidad de una determinada enzima digestiva o por factores farmacológicos como sensibilidad a ciertos alimentos.

    Algunos tipos comunes de intolerancias alimentarias incluye:

  • Lactosa: este es un tipo de azúcar que se encuentra en productos lácteos como la leche de vaca, el queso y el yogur. . La intolerancia a la lactosa es causada por un escasez de enzimas lactasa, que ayudan a descomponer la lactosa en el intestino.
  • Histamina: es una sustancia química que se encuentra en los alimentos conservados, procesados ​​o fermentados. Está roto abajo en su tracto digestivo por las enzimas diamino oxidasa e histamina-N-metiltransferasa. Si estos están alterados, se pueden acumular altos niveles de histamina en su cuerpo.
  • Gluten: Este es un grupo de proteínas que se encuentran en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. La sensibilidad al gluten no celíaca se produce cuando experimenta síntomas después de comer gluten pero no ha recibido un diagnóstico de enfermedad celíaca, una enfermedad autoinmune.
  • Sulfitos: estos químicos son conservantes de alimentos comunes. Pueden causar síntomas de intolerancia alimentaria en personas con asma, según Alergia Reino Unido.

    • Alergias alimentarias

    Su sistema inmunológico es la defensa de su cuerpo contra invasores como bacterias, virus y hongos. Las alergias alimentarias ocurren cuando su sistema inmunológico identifica un invasor en algo que come y reacciona produciendo anticuerpos para combatirlo.

    Aproximadamente 8% de los niños y 11% de los adultos en los Estados Unidos tienen una alergia alimentaria, según el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas.

    Síntomas

    Las alergias alimentarias pueden causar síntomas que pueden variar desde leves hasta potencialmente mortales. Estos pueden incluir:

  • mareos
  • ronchas, sarpullido o picazón en la piel
  • hinchazón en la cara, labios u ojos
  • tos
  • dificultad para respirar
  • sibilancias
  • estornudos
  • dolor de estómago
  • diarrea

    • ¿Mi reacción alérgica es una emergencia?

    La anafilaxia es una reacción grave y potencialmente mortal a un alérgeno. Es fundamental obtener atención médica inmediata si experimenta cualquiera de los siguientes síntomas después de ingerir alimentos:

  • hinchazón repentina de la boca, labios, garganta o lengua
  • sarpullido repentino
  • dificultad para respirar, sibilancias o falta de aire
  • respiración muy rápida y acelerada
  • dificultad para tragar
  • repentino mareos
  • la piel, la lengua o los labios se vuelven azules o pálidos
  • falta de respuesta, como dificultad para levantar la cabeza
  • desmayo
  • inconsciencia

    • Causas

    Una alergia alimentaria ocurre cuando su sistema inmunológico ataca una proteína alimentaria porque cree que es amenazante.

    Su sistema inmunológico hace esto creando anticuerpos para combatir al invasor. El los anticuerpos más comunes son la inmunoglobulina E (IgE). Estos pueden provocar una reacción inmediata cuando liberan sustancias químicas defensivas, como la histamina.

    Las alergias alimentarias pueden ser mortales, a diferencia de las intolerancias alimentarias. En casos extremos, ingerir o incluso tocar una pequeña cantidad del alérgeno puede provocar una reacción grave, conocida como anafilaxia. Esto sucede cuando su sistema inmunológico reacciona de forma exagerada y libera grandes cantidades de histamina en el cuerpo.

    Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., los siguientes nueve alimentos representan 90% de las reacciones alérgicas:

  • leche
  • huevos
  • pescado
  • mariscos
  • cacahuetes
  • nueces
  • trigo
  • soja
  • sésamo

    • También existen alergias alimentarias no mediadas por IGE. Estos ocurren cuando se activan otras células de su sistema inmunológico.

    Síntomas de reacciones no relacionadas con IGE afecta principalmente la piel y el tracto gastrointestinal. Estos pueden incluir vómitos, hinchazón o eczema. Se sabe menos sobre este tipo particular de reacción. Sin embargo, por lo general no pone en peligro la vida.

    Tratamiento

    No existe cura para las intolerancias o alergias alimentarias. Sin embargo, un profesional de la salud puede recomendar un plan de manejo para aliviar los síntomas y prevenir una reacción. Esto puede incluir:

  • evitar alimentos que provoquen una reacción
  • tomar medicamentos recetados o de venta libre, como antihistamínicos o cremas tópicas
  • usar un autoinyector de emergencia (EpiPen) si tiene anafilaxia
  • inmunoterapia para ayudar a disminuir la gravedad de las reacciones

    • Qué hacer en caso de emergencia

    Si usted o alguien con quien está experimenta anafilaxia después de ingerir alimentos, busque atención médica inmediata.

    El Servicio Nacional de Salud ( NHS) recomienda seguir los siguientes pasos:

  • Utilice un autoinyector de adrenalina, como EpiPen, si tiene uno. Asegúrese de seguir las instrucciones descritas en el inyector.
  • Llame al 911 o al número de teléfono de emergencia local. Dígales que usted o alguien con quien está está experimentando un shock anafiláctico.
  • Acuéstese boca arriba y levante las piernas y los hombros.
  • Utilice un segundo autoinyector de adrenalina si los síntomas no han mejorado después de 5 minutos.

    • Si su hijo tiene alergia alimentaria, debe saber cómo tratar las ingestiones accidentales de alimentos. Siempre debe estar disponible una epinefrina autoinyectable.

    Los efectos potenciales de una reacción alérgica son graves. Sin embargo, se hacen esfuerzos para dar cabida a las personas con alergias alimentarias. Por ejemplo, los comedores escolares pueden no incluir maní para atender a los niños con alergias al maní.

    Además, Las etiquetas de los productos deben indicar si un alimento se elabora en las mismas instalaciones que procesan los alérgenos más comunes.

    Preguntas frecuentes

    ¿Es lo mismo una sensibilidad alimentaria que una alergia?

    La sensibilidad alimentaria es un término que se refiere a una variedad de síntomas que surgen de un reacción del sistema inmunológico a los alimentos. Estas reacciones suelen ser menos graves que las reacciones alérgicas. Sin embargo, no existe una definición clara de sensibilidad alimentaria.

    ¿Se puede ser sensible a los alimentos pero no alérgico?

    Sí. Comer ciertos tipos de alimentos puede desencadenar síntomas relacionados con la digestión, como hinchazón. Estas no son reacciones alérgicas, pero los síntomas de intolerancia alimentaria pueden resultar muy incómodos.

    ¿Cuáles son los 3 signos de intolerancia alimentaria?

    Los síntomas de la intolerancia alimentaria suelen afectar el sistema digestivo. Estos pueden incluir diarrea, hinchazón y dolor de estómago, entre otros.

    ¿Cuáles son las 3 intolerancias alimentarias más comunes?

    Según un revisión 2021, los tres alimentos más comunes las intolerancias incluyen la lactosa, el gluten y la histamina.

    Para llevar

    Las intolerancias alimentarias y las alergias pueden causar síntomas. Sin embargo, ambos son tipos diferentes de reacciones.

    Es importante evitar desencadenar alimentos que puedan provocar una reacción, especialmente si se trata de un alérgeno. En algunos casos, las alergias alimentarias pueden provocar anafilaxia, que puede poner en peligro la vida.

    Al corriente : 2024-08-29 10:50

    Leer más

    Descargo de responsabilidad

    Se ha hecho todo lo posible para garantizar que la información proporcionada por Drugslib.com sea precisa, hasta -fecha y completa, pero no se ofrece ninguna garantía a tal efecto. La información sobre medicamentos contenida en este documento puede ser urgente. La información de Drugslib.com ha sido compilada para uso de profesionales de la salud y consumidores en los Estados Unidos y, por lo tanto, Drugslib.com no garantiza que los usos fuera de los Estados Unidos sean apropiados, a menos que se indique específicamente lo contrario. La información sobre medicamentos de Drugslib.com no respalda medicamentos, ni diagnostica a pacientes ni recomienda terapias. La información sobre medicamentos de Drugslib.com es un recurso informativo diseñado para ayudar a los profesionales de la salud autorizados a cuidar a sus pacientes y/o para servir a los consumidores que ven este servicio como un complemento y no un sustituto de la experiencia, habilidad, conocimiento y criterio de la atención médica. practicantes.

    La ausencia de una advertencia para un determinado medicamento o combinación de medicamentos de ninguna manera debe interpretarse como una indicación de que el medicamento o la combinación de medicamentos es seguro, eficaz o apropiado para un paciente determinado. Drugslib.com no asume ninguna responsabilidad por ningún aspecto de la atención médica administrada con la ayuda de la información que proporciona Drugslib.com. La información contenida en este documento no pretende cubrir todos los posibles usos, instrucciones, precauciones, advertencias, interacciones medicamentosas, reacciones alérgicas o efectos adversos. Si tiene preguntas sobre los medicamentos que está tomando, consulte con su médico, enfermera o farmacéutico.

    Palabras clave populares