Potravinářské společnosti závodí, aby nahradily umělé barvy přírodními alternativami

Sledujte Drugslib

lékařsky přezkoumán Carmen Pope, Bpharm. Naposledy aktualizováno 29. dubna 2025.

od I. Edwards Healthday Reporter

Úterý 29. dubna 2025 - Snaha o odstranění umělých barev z amerických potravin získává rychlost, ale změna nebude snadná - nebo rychlá.

Minulý týden nařídili americkým zdravotnickým úředníkům potravinářským společnostem, aby dobrovolně postupně postupně postupně postupně vyřazovaly syntetická barviva na bázi ropy do konce roku 2026.

U.S. Sekretářka zdravotnictví Robert F. Kennedy Jr . Podle Associated Press by tato barviva nazvala „jedovaté sloučeniny“, které by mohly poškodit zdraví a rozvoj dětí. Umělá barviva jsou běžná v takových potravinách, jako jsou obiloviny, bonbóny a sportovní nápoje.

na Sensient Technologies , jeden z největších dyemakerů na světě, vědci tvrdě pracují na nalezení přirozených alternativ.

Ve svém St. Louis Color Factory, Food Scientist Abby Tampow Strávil odpoledne snahou odpovídat syntetické červené barvě používané v lahvové malinové vinaigrette na směsici mrkvové šťávy a beta-carotene.

„Většina našich zákazníků se rozhodla, že je to konečně čas, kdy se chystají přepnout na přirozenou barvu,“ dave gebhardt , řekl AP. výzva. Přírodní barvy jsou těžší, méně stabilní pod teplem a světlem a stojí asi 10krát více než syntetické verze.

„Není to, jako by se sedalo 150 milionů liber řepné šťávy a čekalo na šanci, že celý trh může převést,“ řekl Sensientní generální ředitel Paul Manning . dospělý, vytáhl ze země, extrahoval, “dodal.

Přírodní barviva pocházejí z ovoce, zeleniny, květin a dokonce i hmyzu. Například výroba jasné barvy „Barbie Pink“ může vyžadovat použití kochineálního hmyzu z Peru. Vytváření pouhých 2,2 liber barviva vyžaduje asi 70 000 chyb, uvedl AP.

Ačkoli americká správa potravin a léčiv (FDA) říká, že schválená barviva jsou při správném používání bezpečná, kritici tvrdí, že jsou klíčovým znakem ultraprocesovaných potravin. Tato jídla, která tvoří více než 70% americké stravy, byly spojeny se zdravotními problémy, jako je srdeční choroba , Diabetes a obezita.

"Jsem za to, že jsem z potravinové zásoby získal umělá potravinář," Marion Nestle , odborník na potravinovou politiku, řekl AP. "Jsou přísně kosmetické, nemají žádný zdravotní nebo bezpečnostní účel, jsou značky ultraprocesovaných potravin a mohou být pro některé děti škodlivé."

Přesto, změny se mohou odrazit.

V roce 2016 General Mills odstranily umělé barvy z obilovin Trix, ale fanoušci zmeškali jasné neonové barvy a chuť. Společnost je později přivedla zpět v roce 2017.

Mnoho společností, včetně PepsiCo a WK Kellogg, tvrdí, že se pohybují vpřed s plány na odstranění syntetických barviv. Sensientova úředníci uvedli, že jsou připraveni pomáhat výrobcům potravin splnit cíl 2026. "Určitě to vyžaduje akci."

Zdroje

  • Associated Press, 28. dubna 2025

    • vyloučení odpovědnosti: Statistická data ve zdravotnických článcích poskytují obecné trendy a netýkají se jednotlivců. Jednotlivé faktory se mohou velmi lišit. Vždy hledejte personalizovanou lékařskou pomoc pro individuální rozhodnutí o zdravotní péči.

    Zdroj: Healthday

    Vyslán : 2025-04-30 06:00

    Přečtěte si více

    Odmítnutí odpovědnosti

    Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

    Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

    Populární klíčová slova