Lebensmittelunternehmen rennen um künstliche Farben durch natürliche Alternativen

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Petroleum-basierte synthetische Farbstoffe Ende 2026.

USA. Gesundheitssekretär Robert F. Kennedy Jr . Diese Farbstoffe "giftige Verbindungen" bezeichnet, die laut Associated Press die Gesundheit und Entwicklung der Kinder beeinträchtigen könnten. Künstliche Farbstoffe sind in Lebensmitteln wie Müsli, Süßigkeiten und Sportgetränken üblich.

at Sensient Technologies , einer der größten Dyemacher der Welt, wissen der Wissenschaftler hart daran, natürliche Alternativen zu finden. href = "https://www.linkedin.com/in/abby-tampow-7b85991a3"> abby tampow verbrachte einen Nachmittag damit, einen synthetischen Rot in Flaschen in Flaschen mit Raspberry-Vinaigrette mit einer Mischung aus Carrots-Juice und Beta-Caroten zu entsprechen.

„Die meisten unserer Kunden haben entschieden, dass dies endlich die Zeit ist, in der sie diese natürliche Farbe wechseln werden. Herausforderung. Natürliche Farben sind schwerer zu machen, weniger stabil unter Hitze und Licht und kosten etwa 10 -mal mehr als synthetische Versionen.

"Es ist nicht so, als ob 150 Millionen Pfund Rübensaft herumtürt, die darauf warten, dass der gesamte Markt möglicherweise konvertiert", sagte Sensient CEO

Natürliche Farbstoffe stammen aus Obst, Gemüse, Blumen und sogar Insekten. Zum Beispiel kann eine helle "Barbie Pink" -Farbe auf natürliche Weise mit Cochineal -Insekten von Peru verwendet werden. Es dauert ungefähr 70.000 Fehler, um nur 2,2 Pfund Farbstoff zu produzieren, berichtete der AP.

Obwohl die US -amerikanische Food and Drug Administration (FDA) sagt, dass zugelassene Farbstoffe bei ordnungsgemäßer Anwendung sicher sind, argumentieren Kritiker, dass sie ein Schlüsselmarker für ultraprokedische Lebensmittel sind. Diese Lebensmittel, die mehr als 70% der amerikanischen Ernährung ausmachen, wurden mit gesundheitlichen Problemen wie HeartMl ">"> ">"> ">"> ">"> ">"> ">"> ">"> ">"> ">"> ">"> ">"> ">"> ">"> ">"> ">"> "A- href = "https://www.healthday.com/a-to-z-health/diabetes/diabetes-overview"> diabetes und Fettleibigkeit. href = "https://www.barclayagency.com/speakers/dr-marion-nestle"> marion nestle , ein Experte für Lebensmittelpolitik, sagte zum AP. "Sie sind streng kosmetisch, haben keinen Gesundheits- oder Sicherheitszweck, sind Marker für ultraprozierte Lebensmittel und können für einige Kinder schädlich sein."

Veränderungen können noch nach hinten losgehen. Das Unternehmen brachte sie später 2017 zurück.

Viele Unternehmen, darunter PepsiCo und WK Kellogg, sagen, dass sie Pläne zur Entfernung von synthetischen Farbstoffen voranschreiten. Sensiente Beamte sagten, sie seien bereit, Lebensmittelherstellern bei der Erreichung des Ziels 2026 zu helfen. "Es erfordert sicherlich Maßnahmen."

Haftungsausschluss: statistische Daten in medizinischen Artikeln liefern allgemeine Trends und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Individuelle Faktoren können stark variieren. Suchen Sie immer personalisierte medizinische Beratung für individuelle Entscheidungen im Gesundheitswesen.

Quelle: Healthday

Gesendet : 2025-04-30 06:00

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