Perusahaan makanan berlomba untuk menggantikan warna buatan dengan alternatif alami

Ikuti Drugslib di

ditinjau secara medis oleh Carmen Pope, Bpharm. Terakhir diperbarui pada 29 April 2025.

oleh I. Edwards Healthday Reporter

Selasa, 29 April 2025 - Dorongan untuk menghilangkan warna buatan dari makanan AS adalah memperoleh kecepatan, tetapi membuat perubahan tidak akan mudah - atau cepat.

Minggu lalu, pejabat kesehatan AS mengarahkan perusahaan makanan untuk secara sukarela menghapus Pewarna sintetis berbasis minyak Pada akhir 2026.

U.S. Sekretaris Kesehatan Robert F. Kennedy Jr . Disebut pewarna ini "senyawa beracun" yang dapat membahayakan kesehatan dan perkembangan anak -anak, menurut Associated Press.

Langkah ini mengikuti peningkatan tekanan publik yang mengakibatkan larangan pewarna merah 3, yang telah dikaitkan dengan risiko kanker pada hewan lab. Pewarna buatan adalah umum dalam makanan seperti sereal, permen, dan minuman olahraga.

At Sensient Technologies, one of the world’s largest dyemakers, scientists are working hard to find natural alternatives.

At its St. Louis color factory, food scientist Abby Tampow Menghabiskan sore hari mencoba mencocokkan merah sintetis yang digunakan dalam raspberry vinaigrette botol dengan campuran wortel jus dan beta-carotene.

“Sebagian besar pelanggan kami telah memutuskan bahwa ini akhirnya adalah saat ketika mereka akan beralih ke warna alami,” dave gebhard . tantangan. Warna alami lebih sulit dibuat, kurang stabil di bawah panas dan cahaya dan harganya sekitar 10 kali lebih banyak dari versi sintetis.

"Ini tidak seperti ada 150 juta pon jus bit duduk di sekitar menunggu jika seluruh pasar dapat dikonversi," kata CEO Sensient Paul Manning.

“Tens of millions of pounds of these products need to be tumbuh, ditarik keluar dari tanah, diekstraksi, ”tambahnya.

Pewarna alami berasal dari buah -buahan, sayuran, bunga, dan bahkan serangga. Misalnya, membuat warna "Barbie Pink" yang cerah secara alami mungkin memerlukan menggunakan serangga kokineal dari Peru. Dibutuhkan sekitar 70.000 bug untuk menghasilkan hanya 2,2 pon pewarna, AP melaporkan.

Sekitar 1 dari 5 produk makanan A.S. mengandung warna tambahan, banyak dengan beberapa pewarna.

Meskipun Administrasi Makanan dan Obat -obatan AS (FDA) mengatakan pewarna yang disetujui aman ketika digunakan dengan benar, para kritikus berpendapat bahwa mereka adalah penanda kunci makanan ultraproses. Makanan ini, yang membentuk lebih dari 70% dari diet Amerika, telah dikaitkan dengan masalah kesehatan seperti Diabetes dan obesitas.

"Saya semua untuk mendapatkan pewarna makanan buatan dari pasokan makanan," Marion Nestle , seorang ahli kebijakan pangan, mengatakan kepada AP. “Mereka benar -benar kosmetik, tidak memiliki tujuan kesehatan atau keselamatan, adalah penanda makanan ultraproses dan mungkin berbahaya bagi beberapa anak.”

Tetap saja, perubahan dapat menjadi bumerang.

Pada tahun 2016, General Mills menghapus warna buatan dari Trix Cereal, tetapi penggemar melewatkan warna dan rasa neon yang cerah. Perusahaan kemudian membawa mereka kembali pada tahun 2017.

Banyak perusahaan, termasuk PepsiCo dan WK Kellogg, mengatakan mereka bergerak maju dengan rencana untuk menghapus pewarna sintetis. Pejabat Sensient mengatakan mereka siap membantu pembuat makanan memenuhi target 2026.

"Sekarang ada tanggal, ada garis waktu," kata Manning. "Ini tentu membutuhkan tindakan."

Sumber

  • Associated Press, 28 April 2025

    • Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu dapat sangat bervariasi. Selalu cari nasihat medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.

    Sumber: Healthday

    Diposting : 2025-04-30 06:00

    Baca selengkapnya

    Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata kunci populer