食品会社は人工色を自然な代替品に置き換えるために競争します

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カルメン・ポープ、Bpharmによる医学的にレビュー。 2025年4月29日に最後に更新。

2025年4月29日火曜日 - 米国の食品から人工色を除去するためのプッシュは速度を上げていますが、変更は簡単ではありません。 href = "https://www.healthday.com/health-news/nutrition/trump-administration-plans-ban-on-more-synthetic-food-dyes"> Petroleumベースの合成染料 2026年末までに

米国保健長官ロバートF.ケネディJr AP通信によると、これらの染料は「子どもの健康と発達に害を及ぼす可能性のある「有毒化合物」」と呼ばれています。人工染料は、シリアル、キャンディー、スポーツドリンクなどの食品によく見られます。

at 敏感なテクノロジー、科学者は自然な代替品を見つけるために一生懸命働いています。 href = "https://www.linkedin.com/in/abby-tampow-7b85991a3">アビータンポウボトル入りのラズベリービネグレットで使用されている合成赤とニンジンジュースとベータカロテネの混合物に合わせようとして午後を過ごしました。

「ほとんどのお客様は、これが最終的にその自然な色に切り替える時間であると判断しました」 dave gebhardt挑戦。自然な色は作るのが難しく、熱と光の下で安定性が低く、合成バージョンの約10倍のコストがかかります。

「市場全体が変換する可能性のあるオフチャンスで待っている周りに1億5000万ポンドのビートジュースが座っているわけではありません」 href = "https://investor.sensient.com/governance/board-of-directors/person-details/default.aspx?itemid=1Acb14b7-dcdf-45d6-b52c-4327c8b3e096"地面から引き出され、抽出されました」と彼は付け加えました。

天然染料は果物、野菜、花、さらには昆虫から来ています。たとえば、明るい「バービーピンク」の色を自然に作るには、ペルーのcochineal昆虫を使用する必要がある場合があります。 APは、約70,000ポンドの染料を生成するには約70,000のバグが必要です。

5つに1つの米国の食品には、複数の染料が付いている色が追加されています。

米国食品医薬品局（FDA）は、承認された染料は適切に使用されると安全であると述べていますが、批評家は、彼らが超高プロセッシングされた食品の重要なマーカーであると主張しています。アメリカの食事の70％以上を構成するこれらの食品は、 hear explow hear href = "https://www.healthday.com/a-to-z-health/diabetes/diabetes-overview">糖尿病および肥満。 href = "https://www.barclayagency.com/speakers/dr-marion-nestle"> Marion nestle は、食品政策の専門家であるAPに語りました。 「彼らは厳密に化粧品であり、健康や安全の目的はなく、超陽性食品のマーカーであり、一部の子供に有害である可能性があります。」

。」

それでも、変化は裏目に出る可能性があります。

2016年には、General MillsはTrix Crealから人工色を取り除きましたが、ファンは明るいネオンの色と風味を逃しました。同社は後に2017年にそれらを持ち帰りました。

PepsicoやWk Kelloggを含む多くの企業は、合成染料を除去する計画を進めていると言います。官能官は、食品メーカーが2026年のターゲットを満たすのを助ける準備ができていると言いました。

「今、タイムラインがあります」とマニングは言いました。 「確かに行動が必要です。」

ソース

  • AP通信、2025年4月28日

    • 免責事項：医学記事の統計データは一般的な傾向を提供し、個人に関係しません。個々の要因は大きく異なる場合があります。個々のヘルスケアの決定については、常にパーソナライズされた医学的アドバイスを求めてください。

    出典：HealthDay

    投稿しました : 2025-04-30 06:00

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