식품 회사는 인공 색상을 자연적인 대안으로 대체하기위한 경주

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Carmen Pope, Bpharm에 의해 의학적으로 검토되었습니다. 2025 년 4 월 29 일에 마지막 업데이트.

TUESDAY, April 29, 2025 — The push to remove artificial colors from U.S. foods is gaining speed, but making the change won't be easy — or quick.

Last week, U.S. health officials directed food companies to voluntarily phase out Petroleum 기반 합성 염료 2026 년 말

U.S. 보건 장관 Robert F. Kennedy Jr . AP 통신에 따르면, 어린이의 건강과 발달에 해를 끼칠 수있는 이러한 염료를 "유독 한 화합물"이라고 불렀습니다.

이 움직임은 공공 압력을 장착하여 실험실 동물의 암 위험과 관련된 염료 레드 3에 대한 금지를 초래했습니다. 인공 염료는 시리얼, 사탕 및 스포츠 음료와 같은 음식에서 일반적입니다.

at 감각 기술 세계 최대의 Dyemakers 중 하나 인 과학자들은 자연스러운 대안을 찾기 위해 열심히 노력하고 있습니다. href = "https://www.linkedin.com/in/abby-tampow-7b85991a3"> Abby Tampow 병에 든 라즈베리 vinaigrette에 사용되는 합성 빨간색과 일치하는 데 동반자 주스와 베타-카로틴이 혼합되어 있습니다.

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“대부분의 고객은 마침내 자연스러운 색상으로 전환 할 때가되었다고 결정했습니다.” Dave gebhardt , 감수자의 선임 기술 감독은

에게 말했습니다. 도전. 자연색은 만들기가 더 어렵고, 열과 빛에서는 덜 안정적이며 합성 버전보다 약 10 배 더 비쌉니다.

“전체 시장이 전환 할 수있는 기회를 기다리는 1 억 5 천만 파운드의 사탕무 주스가있는 것과는 다릅니다. href = "https://investor.sensient.com/governance/board-of-directors/person-details/default.aspx?itemid=1ACB14B7-dcdf-45d6-b52c-4327c8b3e096"> Paul Manning

자라서 땅에서 꺼내어 추출했다”고 덧붙였다.

자연 염료는 과일, 채소, 꽃 및 곤충에서도 나옵니다. 예를 들어, 밝은 "바비 핑크"컬러를 자연스럽게 만들려면 페루의 코키니얼 곤충을 사용해야 할 수 있습니다. AP에 따르면 약 2.2 파운드의 염료를 생산하는 데 약 70,000 개의 버그가 필요하다.

미국 식품의 약국 (FDA)은 승인 된 염료가 제대로 사용될 때 안전하다고 말했지만 비평가들은 초 미세한 식품의 핵심 마커라고 주장합니다. 미국식이 요법의 70% 이상을 구성하는이 음식은 당뇨병 및 비만.

“나는 식량 공급에서 인공적인 음식 염료를 얻는 데 전부입니다. href = "https://www.barclayagency.com/speakers/dr-marion-nestle"> 식품 정책 전문가 인 Marion Nestle 는 AP에게 말했습니다. "그들은 엄격하게 미용적이고, 건강이나 안전 목적이 없으며, 초 미세한 식품의 마커이며 일부 어린이에게는 해로울 수 있습니다."

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그러나 여전히 변화는 역효과를 낳을 수 있습니다.

2016 년에 General Mills는 Trix 시리얼에서 인공 색상을 제거했지만 팬들은 밝은 네온 색상과 맛을 놓쳤습니다. 이 회사는 나중에 2017 년에 그들을 다시 데려 왔습니다.

PepsiCo와 WK Kellogg를 포함한 많은 회사들은 합성 염료를 제거하려는 계획을 진행하고 있다고 말합니다. 감각 관계자들은 식품 제조업체가 2026 년 목표를 달성하도록 도울 준비가되어 있다고 말했다.

“이제 데이트가 있었으므로 타임 라인이있다”고 매닝은 말했다. “확실히 행동이 필요합니다.”

출처

  • AP 통신, 2025 년 4 월 28 일

    • 면책 조항 : 의료 기사의 통계 데이터는 일반적인 추세를 제공하고 개인과 관련이 없습니다. 개별 요인은 크게 다를 수 있습니다. 개별 의료 결정을 위해 항상 개인화 된 의학적 조언을 구하십시오.

    출처 : Healthday

    게시됨 : 2025-04-30 06:00

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