Voedselbedrijven racen om kunstmatige kleuren te vervangen door natuurlijke alternatieven

Volg Drugslib op

medisch beoordeeld door Carmen Pope, bpharm. Laatst bijgewerkt op 29 april 2025.

door I. Edwards HealthDay Reporter

Dinsdag 29 april 2025 - De duw om kunstmatige kleuren uit Amerikaanse voedingsmiddelen te verwijderen, wordt snelheid, maar het maken van de verandering zal niet eenvoudig zijn - of snel.

Vorige week hebben Amerikaanse gezondheidsfunctionarissen voedselbedrijven opdracht gegeven om vrijwillig Petroleum-gebaseerde synthetische kleurstoffen Tegen het einde van 2026.

U.S. Gezondheidssecretaris Robert F. Kennedy jr . noemde deze kleurstoffen "giftige verbindingen" die de gezondheid en ontwikkeling van kinderen kunnen schaden, volgens de Associated Press.

Deze beweging volgt op de montage van de publieke druk die resulteerde in een verbod op de Dye Red 3, die is gekoppeld aan kankerrisico's bij laboratoriumdieren. Kunstmatige kleurstoffen zijn gebruikelijk in voedingsmiddelen als granen, snoep en sportdranken.

op Sensient Technologies , een van 's werelds grootste dyemakers, werken wetenschappers hard om natuurlijke alternatieven te vinden.

in zijn St. Louis -kleurfabriek, voedselwetenschapper Abby Tampow Een middag doorgebracht met het matchen van een synthetisch rood dat wordt gebruikt in flessenraspberry vinaigrette met een mix van wortelsap en beta-caroteen.

"De meeste van onze klanten hebben besloten dat dit eindelijk het moment is waarop ze die overstappen naar een natuurlijke kleur gaan maken," Dave Gebhardt , senior tensient's senior's senior's senior's senior's senior's senioren, senioren is de verschuiving. Een uitdaging. Natuurlijke kleuren zijn moeilijker te maken, minder stabiel onder hitte en licht en kosten ongeveer 10 keer meer dan synthetische versies.

"Het is niet alsof er 150 miljoen pond bietensap zit te wachten bij de kans die de hele markt kan omzetten," zei Sensient CEO paul manning . Gegroeid, uit de grond getrokken, geëxtraheerd, 'voegde hij eraan toe.

Natuurlijke kleurstoffen komen van fruit, groenten, bloemen en zelfs insecten. Het maken van een heldere "Barbie Pink" -kleur kan bijvoorbeeld natuurlijk nodig zijn om cochineale insecten van Peru te gebruiken. Het kost ongeveer 70.000 bugs om slechts 2,2 pond kleurstof te produceren, meldde de AP.

Ongeveer 1 op de 5 Amerikaanse voedingsmiddelen bevatten extra kleuren, veel met meerdere kleurstoffen.

Hoewel de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) zegt dat goedgekeurde kleurstoffen veilig zijn wanneer ze correct worden gebruikt, beweren critici dat ze een belangrijke marker zijn voor ultracroced voedsel. Deze voedingsmiddelen, die meer dan 70% van het Amerikaanse dieet uitmaken, zijn gekoppeld aan gezondheidsproblemen zoals hartziekte , diabetes en obesitas.

"Ik ben er allemaal voor om kunstmatige voedselverf te krijgen," Marion Nestle , een expert op het gebied van voedselbeleid, zei tegen de AP. "Ze zijn strikt cosmetisch, hebben geen gezondheids- of veiligheidsdoeleinden, zijn markers van ultracroced voedsel en kunnen voor sommige kinderen schadelijk zijn."

Toch kunnen veranderingen averechts werken.

In 2016 verwijderden General Mills kunstmatige kleuren van Trix Cereal, maar fans misten de heldere neonkleuren en smaak. Het bedrijf bracht ze later terug in 2017.

Veel bedrijven, waaronder PepsiCo en WK Kellogg, zeggen dat ze vooruitgaan met plannen om synthetische kleurstoffen te verwijderen. Sensient ambtenaren zeiden dat ze klaar zijn om voedselmakers te helpen het doel van 2026 te bereiken.

"Nu er een datum is, is er de tijdlijn," zei Manning. "Het vereist zeker actie."

bronnen

  • Associated Press, 28 april 2025

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen bieden algemene trends en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Zoek altijd gepersonaliseerd medisch advies voor individuele beslissingen in de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2025-04-30 06:00

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire zoekwoorden