Firmy spożywcze ścigają się, aby zastąpić sztuczne kolory naturalnymi alternatywami

Śledź Drugslib na

Medicalnie przeglądane przez Carmen Pope, Bpharm. Ostatnia aktualizacja 29 kwietnia 2025 r.

syntetyczne barwy na bazie ropy naftowej Pod koniec 2026 r.

U.S. Sekretarz zdrowia Robert F. Kennedy Jr . Według Associated Press, nazywane tymi barwnikami „trującymi związkami”, które mogłyby zaszkodzić zdrowiu i rozwoju dzieci.

Przeniesienie, które spowodowało zakaz barwnika Red 3, który został powiązany z ryzykiem raka u zwierząt laboratoryjnych. Sztuczne barwniki są powszechne w takich potrawach, jak płatki zbożowe, cukierki i napoje sportowe.

At sensent technologies , Jeden z największych barwników na świecie, naukowcy ciężko pracują, aby znaleźć naturalne alternatywy.

w jego fabryce St. Louis Color Factory, Food Scientist Abby Tampow Spędziło popołudnie, próbując dopasować syntetyczną czerwień używaną w winegretach z butelkowaną maliną do mieszanki soków marchwi i beta-karotene.

„Większość naszych klientów zdecydowała, że ​​w końcu nadszedł czas, kiedy zamierzają przejść na naturalny kolor,” Dave Gebhardt , reżyser starszy techniczny Sensient, opowiedział AP. wyzwanie. Naturalne kolory są trudniejsze do wykonania, mniej stabilne pod ciepłem i światłem i kosztują około 10 razy więcej niż wersje syntetyczne.

„To nie jest tak, że jest 150 milionów funtów soku z buraków, czekając na szansę, że cały rynek może się konwertować”, powiedział Sensient CEO Paul Manning .

„TENS of Millions of Them do BE to BE to BE. dorastany, wyciągnięty z ziemi, wydobył - dodał.

Naturalne barwniki pochodzą z owoców, warzyw, kwiatów, a nawet owadów. Na przykład naturalne wykonanie jasnego koloru „różowego barbie” może wymagać używania owadów ślimakowych z Peru. Produkcja tylko 2,2 funta barwnika wymaga około 70 000 błędów, AP donosi AP.

Około 1 na 5 amerykańskich produktów spożywczych zawiera dodane kolory, wiele z wieloma barwnikami.

Chociaż amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) twierdzi, że zatwierdzone barwniki są bezpieczne, gdy są odpowiednio stosowane, krytycy twierdzą, że są kluczowym markerem ultrokadowanej żywności. Te pokarmy, które stanowią ponad 70% amerykańskiej diety, zostały powiązane z problemami zdrowotnymi, takimi jak choroba serca , cukrzyca i otyłość.

„Jestem wszystkim za zdobycie sztucznych barwników żywnościowych z zaopatrzenia w żywność”, Marion Nestle , ekspert ds. Polityki żywnościowej, powiedział do AP. „Są ściśle kosmetyczne, nie mają celów zdrowia ani bezpieczeństwa, są markerami ultrokadowanej żywności i mogą być szkodliwe dla niektórych dzieci.”

Mimo to zmiany mogą się odwrócić.

W 2016 r. General Mills usunął sztuczne kolory z płatków Trix, ale fani nie traciły jasnych neonowych kolorów i smaku. Później firma sprowadziła je w 2017 roku.

Wiele firm, w tym PepsiCo i WK Kellogg, twierdzi, że idzie naprzód z planami usunięcia syntetycznych barwników. Sensjoniscy urzędnicy powiedzieli, że są gotowi pomóc twórcom żywności w osiągnięciu celu 2026.

„Teraz, gdy jest data, jest harmonogram”, powiedział Manning. „Z pewnością wymaga działania.”

Źródła

  • Associated Press, 28 kwietnia 2025

    • Zastrzeżenie: Dane statystyczne w artykułach medycznych zapewniają ogólne trendy i nie dotyczą osób. Poszczególne czynniki mogą się znacznie różnić. Zawsze szukaj spersonalizowanej porady medycznej na indywidualne decyzje dotyczące opieki zdrowotnej.

    Źródło: Healthday

    Wysłano : 2025-04-30 06:00

    Czytaj więcej

    Zastrzeżenie

    Dołożono wszelkich starań, aby informacje dostarczane przez Drugslib.com były dokładne i aktualne -data i kompletność, ale nie udziela się na to żadnej gwarancji. Informacje o lekach zawarte w niniejszym dokumencie mogą mieć charakter wrażliwy na czas. Informacje na stronie Drugslib.com zostały zebrane do użytku przez pracowników służby zdrowia i konsumentów w Stanach Zjednoczonych, dlatego też Drugslib.com nie gwarantuje, że użycie poza Stanami Zjednoczonymi jest właściwe, chyba że wyraźnie wskazano inaczej. Informacje o lekach na Drugslib.com nie promują leków, nie diagnozują pacjentów ani nie zalecają terapii. Informacje o lekach na Drugslib.com to źródło informacji zaprojektowane, aby pomóc licencjonowanym pracownikom służby zdrowia w opiece nad pacjentami i/lub służyć konsumentom traktującym tę usługę jako uzupełnienie, a nie substytut wiedzy specjalistycznej, umiejętności, wiedzy i oceny personelu medycznego praktycy.

    Brak ostrzeżenia dotyczącego danego leku lub kombinacji leków w żadnym wypadku nie powinien być interpretowany jako wskazanie, że lek lub kombinacja leków jest bezpieczna, skuteczna lub odpowiednia dla danego pacjenta. Drugslib.com nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakikolwiek aspekt opieki zdrowotnej zarządzanej przy pomocy informacji udostępnianych przez Drugslib.com. Informacje zawarte w niniejszym dokumencie nie obejmują wszystkich możliwych zastosowań, wskazówek, środków ostrożności, ostrzeżeń, interakcji leków, reakcji alergicznych lub skutków ubocznych. Jeśli masz pytania dotyczące przyjmowanych leków, skontaktuj się ze swoim lekarzem, pielęgniarką lub farmaceutą.

    Popularne słowa kluczowe