As empresas de alimentos correm para substituir as cores artificiais por alternativas naturais

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revisado medicamente por Carmen Pope, Bpharm. Última atualização em 29 de abril de 2025.Terça -feira, 29 de abril de 2025 - O esforço para remover as cores artificiais dos alimentos dos EUA está ganhando velocidade, mas fazer a mudança não será fácil - ou rápido. href = "https://www.healthday.com/health-news/nutrition/trump-administration-plans-ban-on-more-synthetic-dyes"> corantes sintéticos à base de petróleo No final de 2026.

EUA. Secretário de Saúde Robert F. Kennedy Jr . Chamado esses corantes de "compostos venenosos" que poderiam prejudicar a saúde e o desenvolvimento das crianças, de acordo com a Associated Press. Os corantes artificiais são comuns em alimentos como cereais, doces e bebidas esportivas.

em Tecnologias sensientes , um dos maiores corantes do mundo, os cientistas estão trabalhando duro para encontrar alternativas naturais. href = "https://www.linkedin.com/in/abby-tampow-7b85991a3"> Abby Tampow Passou uma tarde tentando combinar um vermelho sintético usado em vinagrete de framboesa engarrafada com uma mistura de suco de cenoura e beta-caroteno.

"A maioria dos nossos clientes decidiu que este é finalmente o momento em que eles vão mudar para uma cor natural", dave gebht um desafio. As cores naturais são mais difíceis de fazer, menos estáveis ​​sob calor e luz e custam cerca de 10 vezes mais do que as versões sintéticas.

"Não é como se houvesse 150 milhões de libras de suco de beterraba, esperando a chance de que todo o mercado possa se converter", disse Sensient CEO doente href = "https://www.healthday.com/a--z-z-health/diabetes/diabetes-overview"> diabetes e obesidade. href = "https://www.barclayagency.com/speakers/dr-marion-nestle"> marion nestlé , disse um especialista em políticas alimentares, disse à AP. “Eles são estritamente cosméticos, não têm fins de saúde ou segurança, são marcadores de alimentos ultra -reprocessados ​​e podem ser prejudiciais a algumas crianças.”

Ainda assim, as mudanças podem sair pela culatra. A empresa mais tarde os trouxe em 2017.

Muitas empresas, incluindo PepsiCo e WK Kellogg, dizem que estão avançando com planos de remover corantes sintéticos. Autoridades sensientes disseram que estão prontas para ajudar os fabricantes de alimentos a cumprir a meta de 2026.

"Agora que há uma data, há a linha do tempo", disse Manning. “Certamente requer ação.”

Fontes

  • Associated Press, 28 de abril de 2025

    • Isenção de responsabilidade: dados estatísticos em artigos médicos fornecem tendências gerais e não se referem aos indivíduos. Fatores individuais podem variar muito. Sempre procure aconselhamento médico personalizado para decisões individuais de saúde.

    Fonte: HealthDay

    Postou : 2025-04-30 06:00

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