Харчові компанії горять замінити штучні кольори природними альтернативами

Підпишіться на Drugslib

Медикально розглянуто Кармен Поп, Бфарм. Останнє оновлення 29 квітня 2025 р.

від I. Edwards Healthday Reporter

Вівторок, 29 квітня 2025 р. - Поштовх до усунення штучних кольорів з американських продуктів набирає швидкості, але внесення змін не буде легким - або швидким.

Минулого тижня американські службовці охорони здоров'я направили харчові компанії добровільно припинити синтетичні барвники на основі нафти До кінця 2026 р.

США. Міністр охорони здоров'я Роберт Ф. Кеннеді-молодший . Називали ці барвники "отруйними сполуками", які можуть завдати шкоди здоров’ю та розвитку дітей, за даними Associated Press.

Цей крок слідує за чинним тиском суспільства, що призвело до заборони на барвник Red 3, який був пов'язаний з ризиками раку у лабораторних тварин. Штучні барвники поширені в таких продуктах, як зернові, цукерки та спортивні напої.

at Чутні технології , одна з найбільших у світі дімакерів, вчені наполегливо працюють над природними альтернативами.

на його кольорському фактиці Сент -Луїса, харчового вченого Abby Tampow Провів південь, намагаючись відповідати синтетичному червоному, що використовується у пляшці з вінегрету з малин, до поєднання морквяного соку та бета-каротину.

"Більшість наших клієнтів вирішили, що це нарешті час, коли вони збираються перейти на природний колір", dave gebhardt , sensient techniforment, ані,-pl. виклик. Натуральні кольори важче зробити, менш стабільні під теплом і світлом і коштують приблизно в 10 разів більше, ніж синтетичні версії.

"Це не так, як 150 мільйонів кілограмів бурякового соку сидить навколо, чекаючи на випадок, коли весь ринок може перетворити", - сказав генеральний директор Sensient вирощений, витягнутий із землі, витягнув », - додав він.

Натуральні барвники походять з фруктів, овочів, квітів і навіть комах. Наприклад, створення яскравого кольору "Barbie Pink" може потребувати використання кохінеальних комах з Перу. Для отримання всього 2,2 фунта барвника потрібно близько 70 000 помилок.

Хоча американська адміністрація з харчових продуктів та лікарських засобів (FDA) каже, що затверджені барвники безпечні при правильному використанні, критики стверджують, що вони є ключовим маркером ультрапроцентних продуктів. Ці продукти, які становлять понад 70% американської дієти, були пов'язані з такими проблемами зі здоров’ям, як хвороби серця href = "https://www.healthday.com/a-to-z-health/diabetes/diabetes-overview"> діабет та ожиріння.

"Я все для отримання штучних харчових барвників із постачання продовольства" Marion Nestle , експерт з продовольчої політики, сказав AP. "Вони суворо косметичні, не мають мети для здоров'я чи безпеки, є маркерами ультрапроцентної їжі і можуть бути шкідливими для деяких дітей".

Все -таки зміни можуть бути зворотними.

У 2016 році General Mills видалив штучні кольори з крупи Trix, але шанувальники пропустили яскраві неонові кольори та аромат. Пізніше компанія повернула їх у 2017 році.

Багато компаній, включаючи PepsiCo та WK Kellogg, кажуть, що вони рухаються вперед, плануючи видалити синтетичні барвники. Чутні чиновники заявили, що готові допомогти виробникам їжі досягти цілі 2026 року.

"Тепер, коли є побачення, є часова шкала", - сказав Меннінг. "Це, безумовно, вимагає дій".

Відмова: Статистичні дані в медичних статтях надають загальні тенденції та не стосуються осіб. Окремі фактори можуть сильно відрізнятися. Завжди шукайте персоналізованих медичних консультацій для індивідуальних рішень щодо охорони здоров'я.

Джерело: Healthday

Опубліковано : 2025-04-30 06:00

Читати далі

Відмова від відповідальності

Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

Популярні ключові слова