الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها مع التهاب المفاصل

اتبع Drugslib على

قد تزيد بعض الأطعمة والمشروبات من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل أو تزيد الأعراض سوءًا، على سبيل المثال، الأطعمة عالية المعالجة والمشروبات المحلاة.

إذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل، فإن اتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة لا يساعد فقط في إدارة الأعراض، بل يقلل أيضًا من خطر حدوث مضاعفات، ويساعد في تعزيز صحتك بشكل عام، ويحسن نوعية حياتك.

توجد أكثر من 100 نوع من التهاب المفاصل، ولكن التهاب المفاصل العظمي (OA) هو الأكثر شيوعًا. وتشمل الأنواع الأخرى التهاب المفاصل الروماتويدي (RA)، والتهاب المفاصل الصدفي (PsA)، والنقرس.

جميعها تتضمن درجة معينة من الالتهاب.

إن ما تختاره لتناول الطعام والشراب مع التهاب المفاصل قد يؤثر على الأعراض والرفاهية العامة. تعرف هنا على بعض الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها إذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل.

الأطعمة التي يجب تجنبها عند الإصابة بالتهاب المفاصل

1. السكريات المضافة

يمكن للجميع الاستفادة من الحد من تناول السكر، وخاصة إذا كانوا مصابين بالتهاب المفاصل. توجد السكريات المضافة في الحلوى والصودا والآيس كريم والعديد من الأطعمة الأخرى، بما في ذلك صلصة الشواء وصلصات السلطة والكاتشب.

في دراسة شملت 217 شخصًا مصابًا بالتهاب المفاصل الروماتويدي، لاحظ المشاركون أنه من بين 20 نوعًا من الأطعمة، يبدو أن الصودا المحلاة بالسكر والحلويات هي الأكثر احتمالًا لتفاقم أعراضهم.

ما يجب معرفته عن السكريات المضافة

ص>

2. اللحوم المصنعة والحمراء

تربط بعض الأبحاث بين اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والالتهابات، مما قد يزيد من أعراض التهاب المفاصل.

على سبيل المثال، قد يكون لدى الأشخاص الذين يتناولون الكثير من اللحوم المصنعة والحمراء مستويات أعلى من الإنترلوكين 6 (IL-6)، والبروتين التفاعلي C (CRP)، والهوموسيستين. وهذه علامات الالتهاب.

دراسة وجدت أيضًا على 217 شخصًا مصابًا بالتهاب المفاصل الروماتويدي المذكور أعلاه أن اللحوم الحمراء تؤدي عادةً إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي.

أ مراجعة 2019 خلصت إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية التي تستبعد اللحوم الحمراء قد تحسن أعراض التهاب المفاصل.

في هذه الأثناء، بحث نُشر في عام 2022 وجد صلة بين ارتفاع خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي واستهلاك اللحوم المصنعة، مقارنة بالأسماك والمأكولات البحرية. ومع ذلك، لم يجد المؤلفون أي صلة بين التهاب المفاصل الروماتويدي واللحوم الحمراء أو الدواجن.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

هل أكل اللحوم صحي؟

3. الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين

الجلوتين عبارة عن مجموعة من البروتينات الموجودة في القمح والشعير والجاودار والحبوب الأخرى. بعض الأبحاث وقد ربطه بزيادة الالتهاب ويشير إلى أن الابتعاد عن الغلوتين قد يخفف من أعراض التهاب المفاصل.

الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية لديهم أيضًا خطر أعلى للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي مقارنة بأولئك الذين لا يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.

بعض أبحاث محدودة أشارت إلى أن النظام الغذائي النباتي الخالي من الغلوتين قد يقلل من نشاط المرض ويحسن التهاب.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد ما إذا كان النظام الغذائي الخالي من الغلوتين سيفيد الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.

هل يمكن أن يؤثر الغلوتين على التهاب المفاصل؟

4. الأطعمة عالية المعالجة

تميل العناصر فائقة المعالجة - مثل الوجبات السريعة وحبوب الإفطار والسلع المخبوزة - إلى احتواءها على نسبة عالية من الحبوب المكررة والسكر المضاف والمواد الحافظة والفركتوز وغيرها من المكونات التي يحتمل أن تسبب الالتهابات، وكلها قد تؤدي إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل.

تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة عالية المعالجة قد تزيد من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي من خلال المساهمة في الالتهاب والسمنة، وهو أيضًا عامل خطر لـ RA.

وما هو أكثر من ذلك، في دراسة أجريت على 56 شخصًا مصابًا بالتهاب المفاصل الروماتويدي، أظهر أولئك الذين تناولوا كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة زيادة عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك مستويات أعلى من الهيموجلوبين السكري (HbA1c)، وهو علامة طويلة المدى للتحكم في نسبة السكر في الدم.

على هذا النحو، قد تؤدي الأطعمة المصنعة إلى تفاقم صحتك العامة وزيادة خطر الإصابة بأمراض أخرى.

كيفية استبدال الأطعمة عالية المعالجة بخيارات صحية

5. بعض الزيوت النباتية

الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من دهون أوميجا 6 ومنخفضة في دهون أوميجا 3 قد يؤدي إلى تفاقم أعراض آلام الركبة، وهو أمر شائع في التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل الروماتويدي.

هذه الدهون ضرورية للصحة، ولكن عدم توازنها قد يزيد من خطر الإصابة بالالتهابات.

أوميغا 3 موجود في الأسماك الزيتية، والبذور الزيتية، والخضروات الخضراء، بينما يوجد أوميغا 6 في السمن النباتي، والسمن النباتي، وزيوت الطبخ مثل الذرة والعصفر.

إن ضمان التوازن بين هذه الأنواع من الزيوت قد يحسن أعراض التهاب المفاصل.

نصيحة: استخدم زيت الزيتون كمثال للزيت الذي يحتوي على نسبة منخفضة من أوميغا 6 FA، مع زيادة تناول الأسماك الدهنية للمساعدة في تحسين نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3.

هل الزيوت النباتية وزيوت البذور سيئة بالنسبة لك؟

6. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح

قد يكون تقليل الملح مفيدًا للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح الجمبري، والحساء المعلب، والبيتزا، وبعض أنواع الجبن، واللحوم المصنعة، والعديد من العناصر المصنعة الأخرى.

A وجدت دراسة أجريت على الفئران في عام 2019 أن التهاب المفاصل كان أكثر حدة في الفئران التي تناولت الطعام اتباع نظام غذائي عالي الملح مقارنة بأولئك الذين يحتوي نظامهم الغذائي على كمية أقل من الملح.

تشير الأبحاث أيضًا إلى أن تناول كميات كبيرة من الصوديوم قد يكون عامل خطر للإصابة بأمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الالتهابي لدى الأشخاص. عامل من الممكن أن الملح يحفز العمليات المناعية التي تؤدي إلى الالتهاب.

وفي الوقت نفسه، دراسة عام 2015 ربطت تناول كميات كبيرة من الصوديوم بزيادة خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي. وقد نظرت الدراسة في بيانات 18,555 شخصًا.

ما هي كمية الملح التي تحتاجها؟

7. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من AGEs

المنتجات النهائية للتسكر الغذائي المتقدم (AGEs) هي جزيئات يتم إنشاؤه من خلال التفاعلات بين السكريات والبروتينات أو الدهون. وهي تتواجد بشكل طبيعي في الأطعمة الحيوانية غير المطبوخة، وتتكون من خلال طرق طهي معينة.

تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من AGEs ما يلي:

  • الأطعمة الحيوانية الغنية بالبروتين والدهون المقلية أو المحمصة أو المشوية أو المشوية أو المشوية، مثل:
  • لحم الخنزير المقدد
  • شريحة لحم مقلية أو مشوية
  • دجاج مشوي أو مقلي
  • هوت دوج مشوي
  • بطاطس مقلية
  • جبنة أمريكية
  • سمن
  • مايونيز

    • عندما تتراكم AGEs بكميات عالية في جسمك، فإن عملية الأكسدة التوتر والالتهاب قد يحدث. يرتبط الإجهاد التأكسدي وتكوين العمر بتطور المرض لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.

    قد يكون لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الالتهابي — مثل التهاب المفاصل الروماتويدي — مستويات أعلى من AGEs في أجسامهم مقارنة بأولئك الذين لا يعانون منها. تراكم AGE في العظام والمفاصل قد تلعب دورًا في تطوير الوصول المفتوح وتقدمه.

    استبدال الأطعمة عالية العمر بالأطعمة المغذية الكاملة مثل الخضروات والفواكه والبقوليات والأسماك قد يقلل إجمالي حمل AGE في جسمك.

    ما هي الأطعمة العمرية وكيف يمكنك استبدالها في نظامك الغذائي؟

    المشروبات التي يجب تجنبها عند الإصابة بالتهاب المفاصل< /أ>

    1. النبيذ الأحمر والكحوليات الأخرى

    صحيح أن النبيذ الأحمر يحتوي على مادة ريسفيراترول، وهو أحد مضادات الأكسدة التي قد تكون لها فوائد صحية. ومع ذلك، فإن أي استخدام للكحول له جوانبه السلبية.

    هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد الدور الذي يلعبه الكحول في التهاب المفاصل، لكن العلماء لا ينصحون بشرب الكحول كوسيلة للوقاية من التهاب المفاصل أو التحكم في أعراضه.

    على سبيل المثال:

  • شرب الكحول مرة واحدة في الأسبوع أو أكثر قد يزيد من خطر الوصول المفتوح.
  • استهلاك الكحول يزيد من مستويات حمض البوليك في الجسم، مما قد يساهم في الإصابة بالنقرس.
  • A دراسة عام 2019 تشير إلى أن تناول الكحول قد يزيد من الضرر الهيكلي للعمود الفقري لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الفقاري المحوري .
  • وجدت الأبحاث من عام 2021 صلة بين تطور استهلاك الكحول ومرض التهاب المفاصل الروماتويدي لدى الإناث، وإن لم يكن لدى الذكور.

    • باختصار، من الأفضل الحد من استهلاك الكحول لأنه قد يؤدي إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل.

    ما الرابط بين الكحول والتهاب المفاصل الروماتويدي؟

    2. المشروبات المحلاة بالسكر

    المشروبات السكرية، مثل المشروبات الغازية، قد تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.

    في دراسة أجريت على 1209 أشخاص بالغين تتراوح أعمارهم بين 20 و30 عامًا، كان أولئك الذين شربوا المشروبات المحلاة بالفركتوز خمس مرات أسبوعيًا أو أكثر أكثر عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل ثلاث مرات مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات قليلة أو معدومة من الفركتوز المحلى المشروبات.

    المشروبات التي تحتوي على الفركتوز قد تؤدي أيضًا إلى زيادة في مستويات حمض البوليك، مما قد يؤدي إلى تفاقم النقرس.

    تحتوي المشروبات الغازية وغيرها من المشروبات المحلاة على السكر والأسبارتام وحمض الفوسفوريك، والتي يمكن أن يؤثر أيضًا على قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم، وهو أمر ضروري لصحة العظام.

    هل الفركتوز الموجود في الفاكهة سيء بالنسبة لك؟

    3. القهوة

    وفقًا مؤسسة التهاب المفاصل (AF)، ليس من الواضح ما إذا كانت القهوة مفيدة للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل أم لا. من ناحية، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل الالتهاب. ومن ناحية أخرى، يجب على الناس أن ينتبهوا لمحتوى الكافيين.

    إذا كنت تحب فنجانًا من القهوة، فمن الأفضل:

  • لا تستهلك أكثر من 1-2 كوب يوميًا
  • تجنب شرب القهوة قبل موعد النوم بوقت مبكر جدًا
  • تجنب إضافة الكثير من السكر أو الشراب أو الكريمة إلى القهوة

    • كيف يؤثر الكافيين على جسمك؟

    4. الحليب

    بعض يجد الأشخاص أن الحليب ومنتجات الألبان الأخرى تؤدي إلى تفاعل التهابي، لكن هذا ليس صحيحًا بالنسبة للجميع. إذا كنت تستطيع تحمل الحليب، فهو مصدر جيد لفيتامين د والكالسيوم.

    اختر منتجات الألبان قليلة أو خالية من الدهون لتقليل خطر زيادة الوزن والدهون غير الصحية.

    ما هي إيجابيات وسلبيات حليب البقر؟

    الأسئلة الشائعة

    ما هي أسوأ 5 أطعمة لالتهاب المفاصل؟

    أفضل 5 أطعمة أو مكونات غذائية يجب تجنبها عند الإصابة بالتهاب المفاصل هي:

  • الدهون المتحولة (الزيوت النباتية المهدرجة جزئيًا): يمكن أن تسبب الالتهاب كما أنها ضارة بالقلب
  • الغلوتين: قد تتحسن أعراض الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل باتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين
  • الكربوهيدرات المكررة: يمكن أن تزيد الالتهاب
  • السكريات المكررة: يمكن أن تزيد السكريات المكررة، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز، من الالتهاب. توجد في الحلوى والصودا والآيس كريم والعديد من الأطعمة المصنعة الأخرى
  • الأطعمة المصنعة والمقلية: خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من المنتجات النهائية للسكر المتقدمة (AGPs)، مثل لحم الخنزير المقدد أو شرائح اللحم المشوية أو المحمصة أو دجاج مقلي، مايونيز، وبطاطا مقلية

    • يجب عليك أيضًا التفكير في الحد من أو تجنب المشروبات المحلاة بالسكر والنبيذ الأحمر وغيرها من المشروبات الكحولية. تجدر الإشارة إلى أن الإفراط في تناول الملح ارتبط أيضًا بارتفاع خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، خاصة عند هؤلاء الذين يدخنون.

    ما هي الأطعمة الأفضل لتناولها مع التهاب المفاصل؟

    إن اتباع نظام غذائي متوازن يوفر مجموعة من مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى مفيد على الأرجح لأي شخص مصاب بالتهاب المفاصل. وهذا يعني التركيز على الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة والزيوت الصحية مثل زيت الزيتون. فكر في تجربة النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط.

    هل الموز مفيد أم مضر لالتهاب المفاصل؟

    الموز مفيد لالتهاب المفاصل لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة، التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب، والبوتاسيوم، الذي يمكن أن يساعد في تقوية العظام.

    ما هي الفواكه والخضروات التي ليست جيدة لالتهاب المفاصل؟

    بعض يقول الناس أن الباذنجان والطماطم والبطاطس والفلفل يبدو أنها تؤدي إلى تفاقم آلام التهاب المفاصل والالتهابات. هذه كلها جزء من عائلة الباذنجانيات وتحتوي على مادة السولانين. ومع ذلك، لا يوجد دليل علمي يؤكد ذلك، وتوفر هذه الأطعمة مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية.

    بعض الخبراء نعتقد أن الحمضيات، مثل الليمون، قد لا تكون مفيدة، لكن هناك أدلة أخرى تشير إلى أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الحمضيات قد تكون مفيدة بسبب خصائصها المضادة للالتهابات. هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

    الملخص

    إذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل، فقد يكون من المفيد اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة صحي المساعدة في تحسين الأعراض.

    تقترح الأبحاث تجنب بعض الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الأطعمة عالية المعالجة واللحوم الحمراء والأطعمة المقلية والكحول وأي شيء يحتوي على سكريات مضافة.

    ضع في اعتبارك أن عوامل نمط الحياة مثل مستوى نشاطك ووزن الجسم وحالة التدخين تعتبر أيضًا حيوية لإدارة التهاب المفاصل.

    5 من أكثر الأطعمة المضادة للالتهابات التي يمكنك تناولها

    ابحث عن مجتمع يتفهم

    لا يوجد سبب لإجراء تشخيص التهاب المفاصل الصدفي أو علاج طويل الأمد رحلة الأجل وحدها. من خلال مجتمع PSA Healthline المجاني، يمكنك يمكنك الانضمام إلى مجموعة والمشاركة في المناقشات المباشرة، والتوافق مع أعضاء المجتمع للحصول على فرصة لتكوين صداقات جديدة، والبقاء على اطلاع بأحدث أخبار وأبحاث PsA.

    انضم الآن!

    نشر : 2024-05-28 14:36

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    الكلمات الرئيسية الشعبية