Alimentos y bebidas que se deben evitar con la artritis
Algunos alimentos y bebidas pueden aumentar el riesgo de artritis o empeorar los síntomas, por ejemplo, los alimentos altamente procesados y las bebidas endulzadas.
Si tiene artritis, elegir la dieta adecuada no solo puede ayudarle a controlar sus síntomas, sino también a reducir el riesgo de complicaciones, ayudar a mejorar su bienestar general y mejorar su calidad de vida.
Hay más de 100 tipos de artritis, pero la osteoartritis (OA) es la más común. Otros tipos incluyen la artritis reumatoide (AR), la artritis psoriásica (PsA) y la gota.
Todas implican cierto grado de inflamación.
Lo que usted elige comer y beber con artritis puede afectar sus síntomas y su bienestar general. Aquí encontrará información sobre algunos alimentos y bebidas que debe evitar si tiene artritis.
Alimentos que debe evitar con artritis
1. Azúcares añadidos
Todo el mundo puede beneficiarse de limitar su consumo de azúcar, y especialmente si tiene artritis. Los azúcares añadidos se encuentran en los dulces, los refrescos, los helados y muchos otros alimentos, como la salsa barbacoa, los aderezos para ensaladas y el ketchup.
En un en el que participaron 217 personas con AR, los participantes observaron que entre 20 alimentos, los refrescos y los postres azucarados parecían tener más probabilidades de empeorar sus síntomas.
Qué saber sobre los azúcares añadidos p>
2. Carnes procesadas y rojas
Algunas investigaciones relacionan la carne roja y la carne procesada con la inflamación, lo que puede aumentar los síntomas de la artritis.
Por ejemplo, las personas que comen muchas carnes rojas y procesadas pueden tener niveles más altos de interleucina-6 (IL-6), proteína C reactiva (PCR) y homocisteína. Estos son marcadores de inflamación.
El El estudio en 217 personas con AR mencionado anteriormente también encontró que la carne roja comúnmente empeoraba los síntomas de la AR.
A revisión de 2019 concluyó que las dietas basadas en plantas que excluyen la carne roja pueden mejorar los síntomas de la artritis.
Mientras tanto, investigación publicada en 2022 encontró un vínculo entre un mayor riesgo de AR y el consumo de carnes procesadas, en comparación con el pescado y el marisco. Sin embargo, los autores no encontraron ningún vínculo entre la AR y las carnes rojas o las aves.
Se necesita más investigación.
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3. Alimentos que contienen gluten
El gluten es un grupo de proteínas presentes en el trigo, la cebada, el centeno y otros cereales. Algunas investigación lo ha relacionado con un aumento de la inflamación y sugiere que dejar de consumir gluten puede aliviar los síntomas de la artritis.
Las personas con enfermedad celíaca también tienen un mayor riesgo de AR que aquellos sin enfermedad celíaca.
Algunos investigación limitada ha sugerido que una dieta vegana sin gluten podría reducir la actividad de la enfermedad y mejorar inflamación.
Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar si una dieta sin gluten beneficiará a las personas con artritis.
¿Puede el gluten afectar la artritis?
4. Alimentos altamente procesados
Los productos ultraprocesados, como la comida rápida, los cereales para el desayuno y los productos horneados, tienden a tener un alto contenido de cereales refinados, azúcar añadido, conservantes, fructosa y otros ingredientes potencialmente inflamatorios, todos los cuales pueden empeorar los síntomas de la artritis.
La investigación sugiere que los alimentos altamente procesados pueden aumentar el riesgo de AR al contribuir a la inflamación y la obesidad, lo que también un factor de riesgo para la AR.
Es más, en un estudio en 56 personas con AR, aquellos que comieron mayores cantidades de alimentos ultraprocesados mostraron mayores factores de riesgo de enfermedad cardíaca, incluidos niveles más altos de hemoglobina glucosilada (HbA1c), un marcador a largo plazo del control del azúcar en sangre.
Como tal, los alimentos procesados pueden empeorar su salud general y aumentar su riesgo de padecer otras enfermedades.
Cómo cambiar los alimentos altamente procesados por opciones más saludables
5. Ciertos aceites vegetales
Dietas ricas en grasas omega-6 y bajas en grasas omega-3 puede empeorar los síntomas del dolor de rodilla, que es común en la OA y la AR.
Estas grasas son necesarias para la salud, pero un desequilibrio puede aumentar el riesgo de inflamación.
Omega-3 está presente en el pescado azul, las semillas oleosas y los vegetales verdes, mientras que el omega-6 se encuentra en las margarinas, la manteca vegetal y los aceites de cocina como el maíz y el cártamo.
Asegurar un equilibrio entre estos tipos de aceites puede mejorar los síntomas de la artritis.
Consejo: utilice el aceite de oliva como ejemplo de aceite bajo en ácidos grasos omega-6, mientras aumenta la ingesta de pescado graso para ayudar a optimizar la proporción de omega-6 a omega-3.
¿Los aceites vegetales y de semillas son malos para la salud?
6. Alimentos ricos en sal
Reducir el consumo de sal puede ser bueno para las personas con artritis.
Los alimentos con alto contenido de sal incluyen camarones, sopa enlatada, pizza, ciertos quesos, carnes procesadas y muchos otros productos procesados.
A estudio con ratones de 2019 encontró que la artritis era más grave en los ratones que consumían una dieta alta en sal que en aquellos cuya dieta tenía menos sal.
La investigación también ha sugerido que una ingesta elevada de sodio puede ser un factor de riesgo de enfermedades autoinmunes como la artritis inflamatoria en las personas. Un factor podría ser que la sal estimule procesos inmunológicos que conducen a la inflamación.
Mientras tanto, un estudio de 2015 vinculó una ingesta alta de sodio con un mayor riesgo de AR. El estudio analizó datos de 18.555 personas.
¿Cuánta sal necesitas?
7. Alimentos ricos en AGE
Los productos finales de glicación avanzada (AGE) de la dieta son moléculas creado a través de reacciones entre azúcares y proteínas o grasas. Existen naturalmente en alimentos animales crudos y se forman mediante ciertos métodos de cocción.
Los alimentos que tienen un alto contenido de AGE incluyen:
Cuando los AGE se acumulan en grandes cantidades en el cuerpo, los procesos oxidativos estrés e inflamación puede ocurrir. El estrés oxidativo y la formación de AGE están relacionados con la progresión de la enfermedad en personas con artritis.
Las personas con artritis inflamatoria, como AR, pueden tener niveles más altos de AGE en sus cuerpos que aquellos que no la padecen. La acumulación de AGE en huesos y articulaciones puede desempeñan un papel en el desarrollo y progresión de la OA.
Reemplazar alimentos con AGE altos por alimentos integrales y nutritivos como verduras, frutas, legumbres y pescado puede reducir la carga total de AGE en su cuerpo.
¿Qué son los alimentos AGE y cómo puedes sustituirlos en tu dieta?
Bebidas que se deben evitar con la artritis
1. Vino tinto y otras bebidas alcohólicas
Es cierto que el vino tinto contiene resveratrol, un antioxidante que puede tener beneficios para la salud. Sin embargo, cualquier consumo de alcohol tiene sus desventajas.
Se necesita más investigación para confirmar el papel que desempeña el alcohol en la artritis, pero los científicos no recomiendan beber alcohol como forma de prevenir la artritis o controlar sus síntomas.
Por ejemplo:
En resumen, es mejor limitar el consumo de alcohol, ya que puede empeorar los síntomas de la artritis.
¿Cuál es el vínculo entre el alcohol y la AR?
2. Bebidas azucaradas
Las bebidas azucaradas, como los refrescos, pueden aumentar significativamente el riesgo de artritis.
En un estudio realizado en 1209 adultos de entre 20 y 30 años, aquellos que bebían bebidas endulzadas con fructosa cinco veces por semana o más tres veces más probabilidades de tener artritis que aquellos que consumieron pocos o ningún alimento endulzado con fructosa bebidas.
Las bebidas que contienen fructosa también pueden provocar un aumento en los niveles de ácido úrico, lo que puede empeorar la gota.
Los refrescos y otras bebidas endulzadas contienen azúcar, aspartamo y ácido fosfórico, que también puede afectar la capacidad del cuerpo para absorber calcio, que es necesario para la salud ósea.
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3. Café
Según el Arthritis Foundation (AF), no está claro si el café es bueno para las personas con artritis o no. Por un lado, contiene antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación. Por otro lado, hay que tener en cuenta el contenido de cafeína.
Si te gusta una taza de café, lo mejor es:
¿Cómo afecta la cafeína a tu cuerpo?
4. leche
Algunas la gente encuentra que la leche y otros productos lácteos desencadenan una reacción inflamatoria, pero esto no es cierto para todos. Si puedes tolerar la leche, es una buena fuente de vitamina D y calcio.
Elija productos lácteos bajos en grasa o sin grasa para reducir el riesgo de aumento de peso y grasas no saludables.
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Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los 5 peores alimentos para la artritis?
Los 5 principales alimentos o ingredientes alimentarios que se deben evitar con la artritis son:
También debería considerar limitar o evitar las bebidas azucaradas, el vino tinto y otras bebidas alcohólicas. Vale la pena señalar que el consumo excesivo de sal también se ha asociado con un mayor riesgo de desarrollar artritis reumatoide, especialmente en aquellos que fuman.
¿Qué alimentos es mejor comer con artritis?
Una dieta equilibrada que proporcione una variedad de antioxidantes y otros nutrientes probablemente sea beneficiosa para cualquier persona con artritis. Esto significa centrarse en frutas y verduras frescas, cereales integrales y aceites saludables, como el aceite de oliva. Considere probar la Dieta Mediterránea.
¿Los plátanos son buenos o malos para la artritis?
Los plátanos son buenos para la artritis ya que contienen antioxidantes, que pueden ayudar a disminuir la inflamación, y potasio, que puede ayudar a fortalecer los huesos.
¿Qué frutas y verduras no son buenas para la artritis?
Algunos la gente dice que las berenjenas, los tomates, las patatas y los pimientos parecen empeorar el dolor y la inflamación de la artritis. Todos estos son parte de la familia de las solanáceas y contienen solanina. Sin embargo, no existe evidencia científica que lo confirme y estos alimentos ofrecen una variedad de nutrientes esenciales.
Algunos expertos Creo que las frutas cítricas, como los limones, pueden no ser útiles, pero otra evidencia sugiere que los flavonoides en las frutas cítricas pueden ser beneficiosos debido a sus propiedades antiinflamatorias. Se necesita más investigación.
Resumen
Si tiene artritis, una dieta y un estilo de vida saludables pueden ayudar a mejorar sus síntomas.
Las investigaciones sugieren evitar ciertos alimentos y bebidas, incluidos los alimentos altamente procesados, las carnes rojas, los alimentos fritos, el alcohol y cualquier cosa con azúcares agregados.
Tenga en cuenta que los factores del estilo de vida, como el nivel de actividad, el peso corporal y el tabaquismo, también son vitales para controlar la artritis.
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Al corriente : 2024-05-28 14:36
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