Їжа та напої, яких слід уникати при артриті

Деякі продукти харчування та напої можуть збільшити ризик артриту або погіршити симптоми, наприклад, продукти з високим рівнем обробки та підсолоджені напої.

Якщо у вас артрит, правильний вибір дієти може не тільки допомогти впоратися з вашими симптомами, але й зменшити ризик ускладнень, покращити ваше загальне самопочуття та покращити якість життя.

Є понад 100 видів артриту, але остеоартрит (ОА) є найпоширенішим. Інші типи включають ревматоїдний артрит (РА), псоріатичний артрит (ПСА) і подагру.

Усі вони включають певний ступінь запалення.

Те, що ви вибираєте їсти та пити при артриті, може вплинути на ваші симптоми та загальне самопочуття. Тут ви дізнаєтесь про деякі продукти та напої, яких слід уникати, якщо у вас артрит.

Продукти, яких слід уникати при артриті

1. Доданий цукор

Кожен може отримати користь від обмеження споживання цукру, особливо якщо у нього артрит. Доданий цукор міститься в цукерках, газованій воді, морозиві та багатьох інших продуктах харчування, зокрема в соусі для барбекю, заправках для салатів і кетчупі.

У дослідження за участю 217 людей з ревматоїдним артритом. Учасники відзначили, що серед 20 продуктів харчування підсолоджена газована вода та десерти, здавалося, найімовірніше погіршують їхні симптоми.

Що потрібно знати про доданий цукор

2. Оброблене та червоне м’ясо

Деякі дослідження пов’язують червоне та оброблене м’ясо із запаленням, яке може посилити симптоми артриту.

Наприклад, люди, які їдять багато обробленого та червоного м’яса, можуть мати вищі рівні інтерлейкіну-6 (IL-6), С-реактивного білка (CRP) і гомоцистеїну. Це маркери запалення.

Дослідження за участю 217 осіб із ревматоїдним артритом, згадане вище, також виявило, що червоне м’ясо зазвичай погіршує симптоми РА.

A Огляд за 2019 рік дійшов висновку, що рослинні дієти, які виключають червоне м’ясо, можуть покращити симптоми артриту.

Тим часом дослідження, опубліковане у 2022 році, виявило зв’язок між вищим ризиком РА та споживанням обробленого м’яса порівняно з рибою та морепродуктами. Проте автори не виявили зв’язку між РА та червоним м’ясом чи птицею.

Потрібні додаткові дослідження.

Чи здорово їсти м’ясо?

3. Продукти, що містять глютен

Глютен — це група білків у пшениці, ячмені, житі та інших злаках. Деякі дослідження пов’язує це із посиленням запалення та припускає, що відмова від глютену може полегшити симптоми артриту.

Люди з целіакією також мають вищий ризик РА, ніж у тих, хто не має целіакії.

Деякі обмежене дослідження показало, що веганська дієта без глютену може зменшити активність захворювання та покращити запалення.

Однак необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити, чи принесе користь безглютенова дієта людям з артритом.

Чи може глютен впливати на артрит?

4. Продукти з високим рівнем обробки

Продукти, що пройшли ультраобробку, такі як фаст-фуд, пластівці для сніданку та хлібобулочні вироби, як правило, мають високий вміст очищених зерен, доданого цукру, консервантів, фруктози та інших потенційно запальних інгредієнтів, усі вони можуть погіршити симптоми артриту.

Дослідження показують, що харчові продукти з високим ступенем обробки можуть збільшити ризик розвитку ревматоїдного артриту, сприяючи запаленню та ожирінню, що також фактор ризику для РА.

Що більше, у дослідження за участю 56 людей з ревматоїдним артритом, у тих, хто споживав більшу кількість ультраобробленої їжі, показало підвищення факторів ризику серцево-судинних захворювань, включаючи вищий рівень глікованого гемоглобіну (HbA1c), довгострокового маркера контролю рівня цукру в крові.

Таким чином, оброблена їжа може погіршити ваше загальне здоров’я та збільшити ризик інших захворювань.

Як замінити їжу з високим ступенем обробки на більш здорову?

5. Певні рослинні олії

Дієти з високим вмістом омега-6 і низьким вмістом омега-3 може посилити симптоми болю в колінах, який часто зустрічається при ОА та РА.

Ці жири необхідні для здоров’я, але дисбаланс може збільшити ризик запалення.

Омега-3 присутня в жирній рибі, жирному насінні та зелених овочах, тоді як омега-6 міститься в маргаринах, овочевих жирах і кулінарних оліях, таких як кукурудза та сафлор.

Забезпечення балансу між цими типами масел може полегшити симптоми артриту.

Порада: використовуйте оливкову олію як приклад олії з низьким вмістом омега-6 жирних кислот, одночасно збільшуючи споживання жирної риби, щоб оптимізувати співвідношення омега-6 і омега-3.

Чи шкідливі рослинні та насіння олії?

6. Їжа з високим вмістом солі

Зменшення споживання солі може бути корисним для людей з артритом.

Продукти з високим вмістом солі включають креветки, консервований суп, піцу, певні сири, оброблене м’ясо та багато інших перероблених продуктів.

A дослідження мишей у 2019 році показало, що артрит був більш важким у мишей, які споживали дієта з високим вмістом солі, ніж у тих, у чий раціон було менше солі.

Дослідження також показали, що високе споживання натрію може бути фактором ризику аутоімунних захворювань, таких як запальний артрит у людей. Один фактор можливо, сіль стимулює імунологічні процеси, які призводять до запалення.

Тим часом Дослідження 2015 року пов’язало високе споживання натрію з підвищеним ризиком РА. У дослідженні були розглянуті дані 18 555 людей.

Скільки вам потрібно солі?

7. Продукти з високим вмістом AGEs

Дієтичні кінцеві продукти вдосконаленого глікації (AGEs) – це молекули створюється через реакції між цукрами та білками або жирами. Вони існують у природі в сирих продуктах тваринного походження та утворюються під час певних методів приготування.

Продукти з високим вмістом AGE включають:

їжу тваринного походження з високим вмістом білка та жиру, яка смажиться, смажиться, смажиться на грилі, обсмажується або смажиться, наприклад:

бекон

смажений на сковороді або гриль стейк

смажена або смажена курка

смажені хот-доги

картопля фрі

американський сир

маргарин

майонез

Коли AGEs накопичуються у великій кількості у вашому тілі, окисне стрес і запалення може виникнути. Окислювальний стрес і формування AGE пов’язані з прогресуванням захворювання у людей з артритом.

Люди із запальним артритом, наприклад ревматоїдним артритом, можуть мати вищий рівень AGE в організмі, ніж ті, у кого його немає. Накопичення AGE в кістках і суглобах може грають певну роль у розвитку та прогресуванні ОА.

Заміна продуктів з високим віком на поживні цільні продукти, такі як овочі, фрукти, бобові та риба може зменшити загальне навантаження AGE у вашому тілі.

Що таке продукти AGE і як їх можна замінити у своєму раціоні?

Напоїв, яких слід уникати при артриті

1. Червоне вино та інший алкоголь

Це правда, що червоне вино містить ресвератрол, антиоксидант, який може мати користь для здоров’я. Однак будь-яке вживання алкоголю має і негативні сторони.

Потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити роль алкоголю в артриті, але вчені не рекомендують вживання алкоголю як засобу профілактики артриту або боротьби з його симптомами.

Наприклад:

Вживання алкоголю раз на тиждень або частіше може збільшують ризик ОА.

Вживання алкоголю підвищує рівень сечової кислоти в організмі, що може сприяти подагрі.

A дослідження 2019 року припустило, що споживання алкоголю може посилити структурні пошкодження хребта у людей з аксіальним спондилоартритом .

Дослідження 2021 року виявили зв’язок між розвитком споживання алкоголю та РА у жінок, але не у чоловіків.

Коротше кажучи, найкраще обмежити споживання алкоголю, оскільки це може погіршити симптоми артриту.

Який зв’язок між алкоголем і РА?

2. Підсолоджені напої

Солодкі напої, такі як газовані напої, можуть значно збільшити ризик артриту.

У дослідженні за участю 1209 дорослих віком 20–30 років ті, хто вживав підсолоджені фруктозою напої п’ять або більше разів на тиждень, втричі ймовірність артриту, ніж ті, хто споживав мало або взагалі не вживав підсолодженої фруктози напої.

Напої, що містять фруктозу, також можуть призвести до підвищення рівня сечової кислоти, що може погіршити подагру.

Газовані та інші солодкі напої містять цукор, аспартам і фосфорну кислоту, які також може впливати на здатність організму засвоювати кальцій, необхідний для здоров’я кісток.

Чи шкідлива фруктоза у фруктах?

3. Кава

Відповідно до Arthritis Foundation (AF), незрозуміло, корисна кава для людей з артритом чи ні. З одного боку, він містить антиоксиданти, які можуть допомогти зменшити запалення. З іншого боку, людям слід пам’ятати про вміст кофеїну.

Якщо ви любите чашку кави, найкраще:

вживати не більше 1–2 чашок на день

уникати пити каву перед сном

уникайте додавати в каву занадто багато цукру, сиропу чи вершків

Як кофеїн впливає на ваш організм?

4. Молоко

Деякі люди вважають, що молоко та інші молочні продукти викликають запальну реакцію, але це стосується не всіх. Якщо ви переносите молоко, воно є хорошим джерелом вітаміну D і кальцію.

Вибирайте молочні продукти з низьким або нульовим вмістом жиру, щоб зменшити ризик збільшення ваги та шкідливих жирів.

Які переваги та недоліки коров’ячого молока?

Поширені запитання

Які 5 найгірших продуктів при артриті?

5 найкращих продуктів або харчових інгредієнтів, яких слід уникати при артриті, це:

трансжири (частково гідрогенізовані рослинні олії): вони можуть викликати запалення а також шкідливі для вашого серця

глютен: люди з артритом можуть покращити свої симптоми на дієті без глютену

рафіновані вуглеводи: вони можуть посилити запалення

рафінований цукор: рафінований цукор, такий як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, може посилити запалення; вони містяться в цукерках, газованій воді, морозиві та багатьох інших оброблених харчових продуктах

оброблені та смажені продукти: особливо продукти з високим вмістом кінцевих продуктів глікації (AGP), такі як бекон, стейк на грилі, смажені або смажена курка, майонез і картопля фрі

Вам також слід обмежити або уникати вживання підсолоджених напоїв, червоного вина та іншого алкоголю. Варто зазначити, що надмірне споживання солі також пов’язане з вищим ризиком розвитку ревматоїдного артриту, особливо у тих, які палять.

Яку їжу найкраще їсти при артриті?

Збалансована дієта, яка містить низку антиоксидантів та інших поживних речовин, швидше за все, буде корисною для всіх, хто страждає на артрит. Це означає, що зосередьтеся на свіжих фруктах і овочах, цільнозернових продуктах і здорових оліях, таких як оливкова олія. Спробуйте середземноморську дієту.

Чи корисні чи шкідливі банани при артриті?

Банани корисні при артриті, оскільки вони містять антиоксиданти, які можуть зменшити запалення, і калій, який може допомогти зміцнити кістки.

Які фрукти та овочі не корисні при артриті?

Деякі люди кажуть, що баклажани, помідори, картопля та перець, здається, посилюють біль і запалення артриту. Усі вони належать до родини пасльонових і містять соланін. Однак немає жодних наукових доказів, які б це підтверджували, і ці продукти містять низку основних поживних речовин.

Деякі експерти вважають, що цитрусові, такі як лимони, можуть бути некорисними, але інші дані свідчать про те, що флавоноїди в цитрусових можуть бути корисними завдяки своїм протизапальним властивостям. Потрібні додаткові дослідження.

Підсумок

Якщо у вас артрит, здорове харчування та спосіб життя можуть допомогти покращити ваші симптоми.

Дослідження пропонують уникати певних продуктів і напоїв, у тому числі продуктів із високим ступенем обробки, червоного м’яса, смаженої їжі, алкоголю та всього, що містить цукор.

Пам’ятайте, що фактори способу життя, як-от рівень вашої активності, маса тіла та статус куріння, також є життєво важливими для лікування артриту.

5 найбільш протизапальних продуктів, які ви можете їсти

Знайдіть спільноту, яка розуміє

Немає причин проходити діагностику псоріатичного артриту або довго- термінова подорож сама. З безкоштовною спільнотою PSA Healthline ви можете приєднатися до групи та брати участь у живих обговореннях, підключатися до учасників спільноти, щоб мати можливість знайти нових друзів, і бути в курсі останніх новин і досліджень PsA.

Приєднуйтеся!

Опубліковано : 2024-05-28 14:36

Читати далі

Відмова від відповідальності

Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.