Para los adolescentes, las recomendaciones dietéticas de la IA se desvían de los planes de los dietistas

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Por Elana Gotkine HealthDay Reporter

Revisado médicamente por Judith Stewart, BPharm. Última actualización el 12 de marzo de 2026.

vía HealthDay

JUEVES, 12 de marzo de 2026 -- Para los adolescentes, las dietas generadas por modelos de inteligencia artificial (IA) exhiben desviaciones clínicamente significativas de los planes de referencia de los dietistas, según un estudio publicado en línea el 12 de marzo en Frontiers in Nutrition.

Ayşe Betül Bilen, de la Universidad Atlas de Estambul, y sus colegas evaluaron la validez clínica de la IA comparando el contenido nutricional de las dietas generadas por diferentes modelos de IA con los planes de referencia de los dietistas. En el estudio transversal y comparativo, cinco modelos de IA generaron 60 planes de dieta de tres días en dos sesiones para cuatro perfiles de adolescentes estandarizados. Para cada perfil se elaboró ​​un plan de referencia dietista.

Los investigadores descubrieron que los modelos de IA tendían a subestimar sistemáticamente la energía, las proteínas, los lípidos y los carbohidratos (sesgo medio, +695 kcal, +19,9 g, +15,8 gy +114,6 g, respectivamente). En los porcentajes de macronutrientes, las proporciones de proteínas y lípidos estaban por encima (21,5 a 23,7 por ciento y 41,5 a 44,5 por ciento, respectivamente) y las proporciones de carbohidratos estaban por debajo (32,4 a 36,3 por ciento) de las pautas recomendadas para adolescentes. Los contenidos de micronutrientes variaron significativamente entre los modelos; ninguno de los modelos mostró una proximidad constante al dietista en busca de nutrientes.

"La adolescencia es un período crítico para el crecimiento físico, el desarrollo óseo y la maduración cognitiva", dijo Bilen en un comunicado. "Una menor ingesta de energía y carbohidratos, combinada con mayores proporciones de proteínas y grasas, puede plantear riesgos durante el período de crecimiento de la adolescencia".

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Fuente: HealthDay

Al corriente : 2026-03-13 01:48

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